El mejor pan de calabacín

Perfecto cada vez, ¡este es el mejor pan de calabacín que hemos comido! Es muy húmedo con un delicioso sabor a canela (y un puñado de nueces si lo desea).

¡El calabacín en este pan mantiene el pan húmedo y ligero mientras agrega la textura perfecta! Al igual que un pan de plátano, ¡este pan rápido es aún mejor el día 2!

Tres rebanadas de pan de calabacín apilados sobre una tabla para cortar madera

El calabacín hace que hornear sea húmedo

El calabacín tiene mucha agua que se libera durante la cocción para mantener la cocción extra húmeda. ¡No te preocupes, no puedes probar el calabacín en esta receta!

Desde Brownies de calabacín o agregándolo a un pan de calabaza, funciona bien en muffins y panes rápidos.

Esta receta de pan de calabacín hace dos panes, así que es perfecto para hacer uno para disfrutar y otro para regalar (o congelar para más tarde si quieres el segundo pan de calabacín para ti).

Dos moldes de pan de calabacín listo para meter en el horno

Cómo preparar calabacín para pan

La mayoría de las recetas requieren calabacín rallado, ¡que es tan simple como agarrar un rallador de queso y ponerse manos a la obra!

¿Pelar o no pelar?

No es necesario pelar el calabacín cuando esté haciendo un pan de calabacín. La piel del calabacín es fina y se ablanda mientras se hornea y no se nota ni en sabor ni textura en el pan. Además, una gran parte de las vitaminas y minerales se encuentran en la piel.

Rallar calabacines para pan

Asegúrese de rallar el calabacín para agregarlo a su pan con un rallador de queso (y no en dados ni picarlo) para que haya jirones de humedad en cada bocado. Usa el lado más grande de un rallador de queso cuadrado para triturar el calabacín. No exprima el calabacín seco.

Pan de calabacín cocido fresco en un molde para pan

Cómo hacer pan de calabacín

Como la mayoría de las recetas de pan rápido, es fácil de hacer y solo requiere unos minutos de preparación. Me gusta forrar mis moldes con papel pergamino para que el pan sea más fácil de quitar.

  1. Prepare los ingredientes secos y húmedos. Combine los ingredientes húmedos y secos en tazones separados (según la receta a continuación).
  2. Combinar. Revuelva los ingredientes húmedos y secos hasta que estén humedecidos.
  3. Hornear. Vierta en moldes preparados y hornee.

Sírvelo con mantequilla de manzana, glaseado, mantequilla de fresa, mermelada o mantequilla de miel.

Hogaza de pan de calabacín en rodajas sobre una tabla para cortar madera

Para congelar o almacenar

Mantenga el pan de calabacín en la encimera hasta por 2 días. Está muy húmedo, por lo que si lo mantendrá por más tiempo, querrá congelarlo.

Congelador: Como la mayoría de los panes, puede congelar el pan de calabacín. Asegúrese de enfriar completamente primero. Congelarlo en rodajas hace que sea fácil de descongelar tanto como le gustaría comer.

Más favoritos de calabacín

Pan de calabacín

¡El pan de calabacín es un bocadillo húmedo y ligero con mucho sabor!

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  • Precaliente el horno a 350˚F. Prepare dos moldes para pan medianos con papel pergamino.

  • Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón mediano. Revuelva y reserve.

  • En un tazón grande, bata los huevos. Agregue el calabacín, el aceite y la vainilla y mezcle.

  • Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Agregue las nueces y mezcle hasta que se combinen.

  • Dividir uniformemente en dos moldes para pan medianos y hornear durante 1 hora.

Use el lado más grande de un rallador de queso para triturar el calabacín. No es necesario pelarlo primero.
Si su calabacín es muy grande (del jardín), es posible que deba raspar algunas de las semillas.
No exprima el calabacín en seco, la humedad es necesaria en este pan.
Mantenga el pan de calabacín en la encimera hasta por 2 días. Está muy húmedo, por lo que si lo mantendrá por más tiempo, querrá congelarlo.

Calorías: 208, Carbohidratos: 22gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 20mg, Sodio: 197mg, Potasio: 78mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 13gramo, Vitamina A: 50IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 17mg, Hierro: 1mg

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Pan de calabacín en rodajas con un título
Pan de calabacín con título
Pan de calabacín cortado en rodajas con un título