El mejor pan de calabacín

El mejor pan de calabacín no es un nombre exagerado. ¡Este pan es húmedo, denso y delicioso al gusto! También es un pan rápido, lo que significa que es fácil de preparar y se comerá rápidamente😀. ¡Prueba mi pan de plátano con chispas de chocolate para obtener otro pan fácil de hacer, pero delicioso!

El mejor pan de calabacín

He estado buscando el pan de calabacín PERFECTO. Tenía criterios que no eran negociables. Debe tener la miga perfecta y húmeda. Debe hornearse maravillosamente, sin un charco de masa cruda en el medio y sin quemar el exterior, y debe ser sabroso. Y, lo más importante, debe ser fácil. Esta receta final es todo eso y más. Los ingredientes simples se combinan y hornean en una hermosa barra de pan rápido perfecto.

Un ingrediente que falta notablemente en esta receta es la canela. Sé que esto es controvertido, pero me mantengo firme aquí. Pruébelo una vez sin esa preciosa canela. ¡El sabor puro de los ingredientes realmente brilla! Una vez que lo haya probado sin él, siéntase libre de jugar y agregar sus especias favoritas como canela, nuez moscada, todas las especias, especias de calabaza y especias para pastel de manzana. ¡Esos ingredientes son mejores, en mi opinión, en los meses más fríos cuando se espera todo lo relacionado con la canela!

La mejor receta de pan de calabacín

The Best Zucchini Bread es un pan rápido, que por definición significa que es un pan hecho con un agente leudante como bicarbonato de sodio o levadura en polvo. El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear te permiten hornear el pan sin esperar a que suba la masa. Con algunos ingredientes mezclados, estará listo para hornear y servir.

Ingredientes:

  • Harina
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato de sodio
  • sal
  • azúcar morena
  • Azúcar granulada
  • Aceite vegetal
  • Vainilla
  • Huevos
  • Calabacín

El secreto para hornear con calabacín

El tamaño importa. Un calabacín grande estará más seco. Un calabacín pequeño con más humedad. Algunas recetas funcionan mejor con diferentes tamaños. Por ejemplo, tiendo a usar un calabacín mediano a pequeño con esta receta porque quiero la humedad que aporta el calabacín, pero uso un calabacín grande para mis Cupcakes de calabacín con doble chocolate.

Use el lado fino de su rallador para calabacines rallados de menor tamaño. Si usa el lado más grande, las piezas más gruesas tendrán un sabor y una textura un poco más notables en una receta de pastel o pan terminado. (¡Los niños de la granja tienden a querer eso!)

Algunas recetas piden que el calabacín se presione bien con una toalla limpia para absorber el exceso de humedad o para evitar que lo que sea que hornee se empape demasiado. Presta mucha atención a la receta que está haciendo con calabacín, ya que el nivel de humedad que proporcionan es importante. Por ejemplo, en esta receta, el calabacín es una fuente clave de humedad y no debe drenarse.

Cómo hacer el mejor pan de calabacín

Precaliente el horno a 350 ° F y prepare su molde para pan de 9 × 5 pulgadas rociándolo con un aerosol antiadherente. También puede utilizar el método de la mantequilla y la harina para engrasar su plato. ¡Nadie quiere que su pan se pegue a la sartén! En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el calabacín. Agregará eso último. La mezcla estará espesa, pero una vez que agregue el calabacín, la mezcla se diluirá y será más fácil de verter en su molde para pan. Después de mezclar todos los ingredientes, viértalo en la sartén y cocine durante 65-75 minutos. La parte exterior del pan debe ser de color marrón oscuro, y cuando inserte un palillo, debe salir con algunas migas, pero no la masa húmeda. Si nota que el exterior se está poniendo demasiado marrón antes de que termine de hornearse, agregue una carpa de aluminio sobre la parte superior del plato durante los últimos 10 a 15 minutos.

¿Importa el plato para hornear?

Sí, realmente lo hace. Esta es una fuente para hornear de vidrio de 9 × 5 y es mi opción para panes rápidos debido a cómo se calienta. Los utensilios de vidrio para hornear se calientan de manera más uniforme, lo que ayuda a hornear el pan rápidamente a un ritmo uniforme. Además, dado que el vidrio es un aislante, tarda un poco en calentarse, pero se mantendrá caliente mucho tiempo después de sacarlo del horno. Las cacerolas de metal tienden a perder calor inmediatamente después de sacarlas del horno, y quiero que el pan esté caliente cuando se sirva.

Cómo servir pan de calabacín

El mejor pan de calabacín se sirve mejor cuando está caliente. Si insistes en ese sabor a canela, ¡pruébalo con mantequilla de canela! Pero, pensé que era perfecto, quiero decir el mejor, con solo un poco de mantequilla normal. Por lo general, durará de 1 a 2 días cuando se deje a temperatura ambiente, pero asegúrese de envolverlo en papel de aluminio o ponerlo en una bolsa de plástico. Envolver el pan y guardarlo en el refrigerador hará que dure aproximadamente una semana. Si se siente un poco loco, intente agregar nueces o nueces la próxima vez que hornee el pan. ¡Mientras lo hace, agregue algunas chispas de chocolate! Créame, querrá hornear otro pan más temprano que tarde.

Cómo congelar pan de calabacín

Deberá asegurarse de dejar que se enfríe por completo. Simplemente envuelva bien el pan de calabacín con papel de aluminio o una envoltura de plástico para congelador y colóquelo en una bolsa resistente para congelador. Si prefiere no usar papel de aluminio directamente sobre el pan, envuélvalo bien con papel pergamino y luego colóquelo en una bolsa de plástico sellable. Asegúrese de etiquetarlo con la fecha. El pan suele ser bueno durante dos o tres meses en el congelador, pero aún será seguro comer más allá de ese punto. Para descongelar el pan, sácalo del congelador y colócalo sobre la encimera. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de sacarlo de su embalaje. Reabsorberá algo de su humedad de esta manera.

¡El mejor pan de calabacín es un pan rápido que se comerá rápidamente! ¡Está perfectamente húmedo y delicioso!

Curso:

Desayuno, Postre, Guarnición, Snack

Cocina:

americano

Palabra clave:

El mejor pan de calabacín, pan de calabacín

Porciones: 8

Calorías: 458 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.com

PAN DE CALABACIN

  • 2
    tazas
    (250g) de harina para todo uso
  • ¾
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • ¾
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharilla
    sal kosher
  • 1
    taza
    (200 g) de azúcar morena clara
  • ½
    taza
    (100g) azúcar granulada
  • ¾
    taza
    (164g) aceite vegetal,
    Yo uso canola
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  • 2
    grande
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 2 1/2
    tazas
    calabacín rallado,
    presione suavemente el exceso de humedad con las manos, pero no apriete agresivamente

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare un molde para pan de 8 1/2 x 4 1/2 pulgadas con spray antiadherente o el método de mantequilla y harina.

  2. Agrega todos los ingredientes en un bol, excepto el calabacín. Revuelva para incorporar. Debe ser espeso.

  3. Agregue el calabacín rallado a la mezcla en el tazón y revuelva hasta que se combinen. Se volverá más delgado y más fácil de verter.

  4. Verter en el molde preparado.

  5. Hornee hasta que un palillo salga limpio, alrededor de 65 a 75 minutos. El exterior será de color marrón oscuro y se debe quitar un palillo insertado con migas, pero no con la masa húmeda. Si el pan se está oscureciendo demasiado, puede agregar una carpa de aluminio durante los últimos 10-15 minutos.

  6. Deje que el pan se enfríe un poco antes de cortarlo y servirlo.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.