El mejor glaseado de pastel de todos los tiempos

El mejor glaseado de pastel de todos los tiempos

¡Este es el mejor glaseado para pasteles! Se necesita mucho para ganar ese título, y esta es la mejor guinda fácil para cada pastel, cupcake o producto horneado. Esta es mi receta preferida cada vez que horneo algo, y puedes preparar fácilmente un lote de este glaseado con anticipación con solo unos pocos ingredientes simples.

  • ¬°Pin esta receta para m√°s tarde!

Por qué te encantará este glaseado

  • ¬°Es muy f√°cil de hacer! Y las recetas f√°ciles son siempre algo maravilloso.
  • Se conserva en el frigor√≠fico hasta una semana. Eso significa que puede hacerlo con anticipaci√≥n o guardar cualquier extra que no haya usado en el pastel.
  • Es delicioso y cremoso. El sabor es ligero y complementa cualquier sabor de bizcocho.

Este glaseado hará que un pastel ordinario se vuelva delicioso. Es especialmente bueno cuando se combina con chocolate o pastel de terciopelo rojo. Este glaseado no es dulce, así que no te enfermará. ¡Es realmente delicioso por sí solo y convertirá cualquier pastel en el mejor pastel de todos los tiempos!

Cómo hacer el mejor glaseado para pasteles

  1. Batir la leche y la harina; cocine en una sartén para estufa a fuego medio-bajo hasta que espese. Tape la sartén y refrigere hasta que esté frío.
  2. Use una batidora de pie para mezclar los ingredientes. (Aseg√ļrese de mezclar en el orden indicado en la tarjeta de recetas).
  3. ¬°Usa la guinda en todos tus productos horneados favoritos! Tartas, magdalenas, panes cakey, ¬°de todo!

Ingredientes para glaseado

  • Leche: Me gusta usar leche al 2%, pero al 1% tambi√©n funcionar√°.
  • Harina: Use harina para todo uso para esta receta. Tambi√©n puede usar harina sin gluten 1: 1 si eso es lo que prefiere.
  • Mantequilla: Use mantequilla sin sal para este glaseado y no se sienta tentado a sustituir la margarina.
  • Acortamiento: El acortamiento ayuda a que el glaseado quede maravillosamente esponjoso.
  • Az√ļcar: El az√ļcar agrega dulzura y estructura.
  • Extracto de vainilla: Un poco de extracto de vainilla realmente ayuda a realzar el sabor.
  • Az√ļcar en polvo: Este az√ļcar fino se combina muy f√°cilmente y hace que el glaseado sea incre√≠blemente ligero.

¬ŅPuedes hacerlo con anticipaci√≥n?

Esta receta de glaseado se puede preparar fácilmente con una semana de anticipación. Simplemente cubra el recipiente con una envoltura de plástico y se mantendrá bien en el refrigerador.

No forma una costra (como hacen algunos glaseados) y estar√° listo para usar directamente del refrigerador.

¬ŅCu√°l es la diferencia entre glaseado y glaseado?

Principalmente es una cuesti√≥n de regionalismo y preferencia. Algunas personas usan criterios basados ‚Äč‚Äčen ingredientes, pero hoy en d√≠a, los t√©rminos se usan indistintamente.

¬ŅTengo que usar manteca y mantequilla como se indica?

Todos estos ingredientes tienen su propósito, así que no los sustituyas. La manteca y la mantequilla se comportan de manera diferente. La manteca ayuda a agregar un volumen esponjoso, mientras que la mantequilla agrega un rico sabor. ¡Necesitas ambos!

¬ŅPuedo agregar otros sabores?

Considero que esta es una receta de glaseado para todo uso que funciona con casi cualquier producto horneado. Pero para que sea perfecto para su uso particular, puede cambiar f√°cilmente el color y el sabor de este glaseado.

Intente cambiar el extracto de vainilla por menta, limón o naranja, o agregue un poco de cacao en polvo para que quede achocolatado.

Agregue colorante para alimentos para que sea perfecto para cualquier día festivo o evento.

¬°Consejos!

  • Aseg√ļrese de colar la mezcla de leche y harina a trav√©s de un colador para eliminar los grumos.
  • Use una batidora de pie para combinar los ingredientes. Necesitas algo poderoso y un batidor simplemente no lo cortar√°.
  • Batir la formaci√≥n de hielo durante cuatro minutos cada vez que agregue un ingrediente. Ayudar√° a incorporar mucho aire en el glaseado para que permanezca ligero y esponjoso.
  • Duplique la receta si est√° glaseando un pastel de capas completo, incluidos los lados.
  • Esta guinda se mantendr√° en la nevera durante una semana.

Esta es, con mucho, mi receta favorita de glaseado de pastel, ¬°y espero que te guste tanto como a nosotros! Este es el glaseado tradicional que mi madre siempre usaba para sus Cupcakes Red Velvet, y no puedo imaginarlos de otra manera.

Use este glaseado en:

Y si prefieres el chocolate, ¬°prueba este glaseado de crema de mantequilla de chocolate!

Si haces esta receta, aseg√ļrate de subir una foto en la secci√≥n de comentarios a continuaci√≥n o dejar una calificaci√≥n. ¬°Disfrutar!

Receta

El mejor glaseado de pastel de todos los tiempos

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 5 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 25 minutos

¡Este es el mejor glaseado de pastel de todos los tiempos! Se necesita mucho para ganar ese título, y esta es la mejor guinda fácil para cada pastel, cupcake o producto horneado. Esta es mi receta preferida cada vez que horneo algo, y puedes preparar fácilmente un lote de este glaseado con anticipación con solo unos pocos ingredientes simples.

Instrucciones

  • Batir la leche y la harina y cocinar en una sart√©n a fuego medio-bajo hasta que espese, revolviendo constantemente. Si se han formado peque√Īos grumos, vierta a trav√©s de un colador de malla en un taz√≥n peque√Īo (m√°s o menos), usando una esp√°tula de goma para presionar la leche espesa a trav√©s del colador.

  • Cubra el plato y refrigere hasta que est√© fr√≠o. Para eliminar la formaci√≥n de condensaci√≥n dentro de la tapa, coloque una toalla de papel justo debajo de la tapa pero sin tocar la mezcla de leche. Para acelerar el enfriamiento, coloque la mezcla en el congelador durante 1 / 2-1 hora.

  • MEZCLE LOS INGREDIENTES EN EL SIGUIENTE ORDEN, CUIDANDO QUE BATE BIEN:

  • Combine 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de manteca vegetal. Batir 4 minutos a velocidad alta.

  • Agrega 1 taza de az√ļcar. Batir 4 minutos a velocidad alta.

  • Agregue la leche enfriada, la mezcla de harina y el extracto de vainilla. Batir 4 minutos a alta velocidad.

  • Agrega 3 cucharadas de az√ļcar en polvo. Batir 4 minutos a alta velocidad.

  • ¬°La formaci√≥n de hielo est√° lista para usar!

Los consejos de Becky

  • Aseg√ļrese de colar la mezcla de leche y harina a trav√©s de un colador si tiene grumos.
  • Use una batidora de pie para combinar realmente los ingredientes y obtener suficiente aire en el glaseado.
  • Batir la formaci√≥n de hielo durante cuatro minutos entre agregar los ingredientes. Ayudar√° a incorporar aire en el glaseado para que permanezca ligero y esponjoso.
  • Duplique la receta si est√° glaseando un pastel de capas completo, incluidos los lados.
  • Este glaseado se mantendr√° en el refrigerador hasta por una semana.
  • La informaci√≥n nutricional asume 12 porciones, pero eso puede variar seg√ļn la receta.

Información nutricional

Calor√≠as: 243kcal (12%) Carbohidratos: 22gramo (7%) Prote√≠na: 1gramo (2%) Gordo: 17gramo (26%) Grasa saturada: 7gramo (44%) Colesterol: 22mg (7%) Sodio: 77mg (3%) Potasio: 30mg (1%) Fibra: 1gramo (4%) Az√ļcar: 20gramo (22%) Vitamina A: 269IU (5%) Calcio: 25mg (3%) Hierro: 1mg (6%)

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