El asado de nueces de Mary Berry
La receta de asado de cinco nueces y berenjena de Mary Berry es un verdadero ganador para los vegetarianos. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso: puede prepararlo con anticipación

El asado de nueces de Mary Berry La receta de asado de cinco nueces y berenjena de Mary Berry es un verdadero ganador para los vegetarianos. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso: puede prepararlo con anticipación

La receta de asado de cinco nueces y berenjena de Mary Berry es un verdadero ganador para los vegetarianos. Es muy fácil de hacer y también tiene un sabor delicioso: puede prepararlo con anticipación o el día antes de que quiera servirlo para tener suficiente tiempo para concentrarse en los lados.

La receta de asado de nueces de Mary Berry sirve para 8 personas y tomará alrededor de 1 hora y 20 minutos para prepararla. Este asado de nueces es ideal para vegetarianos cuando se trata de la cena asada del domingo o la cena del día de Navidad con toda la familia.

Hecho con cebolla, apio y berenjena, este asado de nueces est√° lleno de verduras. Agregue un pu√Īado o dos de Brasil, pi√Īones y almendras enteras blanqueadas y obtendr√° una receta deliciosa de nueces asadas y deliciosas. Gracias Mary Berry!

Mira cómo hacer el asado de nueces de Mary Berry

Ingredientes

  • 1 berenjena mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta reci√©n molida
  • 40 g (1.5 oz) de mantequilla
  • 1 cebolla peque√Īa, finamente picada
  • 2 palitos de apio, finamente picados
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 175 g (6 oz) de nueces mixtas sin c√°scara (como Brasil, pi√Īones, almendras enteras blanqueadas), picadas en el procesador, pero no demasiado finas
  • 50 g (2 oz) de pistachos sin c√°scara, picados
  • 100 g (4 oz) de pan rallado blanco fresco
  • Corteza rallada y jugo de medio lim√≥n
  • 100 g (4 oz) de queso cheddar maduro, rallado
  • 100 g (4 oz) de casta√Īas congeladas, descongeladas y picadas
  • 2 huevos batidos
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • Ramitas de perejil fresco de hoja plana, para servir
  • Tambi√©n necesitar√°s:
  • Pan de hojalata de 900 g (2 lb), base de 19 x 17 x 9 cm (6¬Ĺ x 3¬Ĺ x 3¬Ĺ pulgadas)

Método

  • Precaliente la parrilla y hornee a 200¬ļC / Ventilador 180¬ļC / Gas 6 y luego cubra una lata de pan con papel de aluminio y aceite ligeramente.

  • Cortar la berenjena finamente, a lo largo. Acomode en una bandeja grande para hornear engrasada en una sola capa, cepille o roc√≠e con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Cocine bajo la parrilla caliente durante 5-7 minutos por cada lado hasta que la berenjena se haya ablandado y comience a dorarse. La berenjena se cocinar√° a un color marr√≥n oscuro una vez en el horno, as√≠ que no se preocupe por obtener demasiado color en esta etapa. Una vez que haya dado la vuelta a las rodajas de berenjena, vig√≠lelas de cerca, ya que el segundo lado se colorear√° m√°s r√°pidamente que el primero. Dejar enfriar un poco.

  • Use las berenjenas para alinear a trav√©s de la base y los lados de la lata de pan preparada, todas las rebanadas van en la misma direcci√≥n.

  • Derrita la mantequilla en una sart√©n mediana, agregue la cebolla, el apio y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que est√© suave, aproximadamente 10 minutos. Colocar en un taz√≥n grande y dejar enfriar.

  • Agregue los ingredientes restantes al taz√≥n con abundante condimento y revuelva bien para mezclar.

  • Coloque la cuchara en el molde de pan y presione la mezcla con firmeza. Dobla los extremos de la berenjena sobre la parte superior del relleno y cubre la lata con papel de aluminio.

  • Cocine en el horno precalentado durante 50 minutos a 1 hora. Encienda en un plato para servir, retire la lata y adorne con ramitas de perejil de hoja plana.

  • Cortar en rodajas gruesas para servir.

El mejor consejo para hacer el asado de nueces de Mary Berry

Este asado de nueces se puede preparar con hasta dos días de anticipación y se puede congelar hasta por un mes. Para recalentar, ponga la nuez asada en una bandeja para hornear y cubra con papel de aluminio. Vuelva a calentar a 180oC / Ventilador 160oC / Gas 4, durante 50 minutos a una hora, hasta que la tubería esté caliente.

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