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Easy Copycat Monterey’s Little Mexico Queso

Easy Copycat Monterey’s Little Mexico Queso

collage de fotos de queso casero

Monterey?s Little Mexico Queso es único, está lleno de queso, chiles verdes, apio y cebolla, ofrece mucho más que el queso común, ¡no puedes pasarlo por alto!

Queso con queso, chiles, apio y cebolla.

No creo que nadie deba ir a un restaurante Tex Mex y pasar el chapuzón de queso. Monterey?s Tex Mex es una cadena y parece que han cambiado su nombre a Monterey?s Little Mexico. Cualquiera que sea el nombre del restaurante, hay pocas cosas que disfruto más que el Tex Mex Queso de Monterey.

Este es un queso maravillosamente suave que es sabroso con chips de tortilla, o incluso se extiende sobre una tortilla de maíz crujiente como guarnición. Esta salsa de queso es deliciosa, y las cebollas y el apio le dan un toque agradable.

¿Qué significa Queso?

Queso es la palabra española para queso. Sin embargo, obtienes más que queso cuando ves esta delicia pegajosa y picante en el menú de un restaurante Tex-Mex.

Queso es la forma abreviada de chile con queso, que se traduce en chile con queso. Este aperitivo Tex-Mex es una receta de salsa de queso, pero no debe limitarse a solo sumergirlo; también va bien con burritos, fajitas, nachos, tacos e incluso pollo a la parrilla.

Tipo de queso a usar para hacer Queso

Siempre me había sorprendido encontrar el queso adecuado para hacer la receta de salsa de queso que es familiar en tantos restaurantes Tex Mex. En esta receta de salsa de queso, usamos queso americano. No Cheddar, no Monterey Jack, sino el queso americano de buena fusión que puedes comprar en la tienda de comestibles de tu tienda de comestibles local. Con el queso americano, obtienes un queso que se derrite rápidamente y se puede calentar fácilmente.

Ingredientes para Monterey?s Little Mexico Queso, queso americano, apio, chiles y más

Esta receta requiere Anaheim o pimientos de chile.

Anaheim o Hatch Peppers

Los pimientos de Anaheim (o pimientos de California) se llaman chile verde del norte en México, ya que pertenecen a la parte norte del país. Anaheim es también uno de los chiles más comunes en el suroeste de los Estados Unidos.

Estos chiles largos y vívidamente verdes se han cultivado en California para ser más suaves, a fin de no abrumar las papilas gustativas de los norteamericanos. Sin embargo, aunque estos chiles verdes son algunos de los más suaves que puedes encontrar, aún pueden variar en el nivel de calor que agregan a un plato.

Los pimientos verdes son muy similares en apariencia a los pimientos de Anaheim, pero son mucho, mucho más picantes. Estos chiles verdes premium se cultivan en la pequeña ciudad de Hatch, Nuevo México. Todos los fines de semana del Día del Trabajo, hay un Festival Hatch Valley Chile en el que aproximadamente 30,000 personas descienden al pequeño pueblo para comprar y comer estos deliciosos pimientos picantes.

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Queso con queso, chiles, apio y cebolla.

Tex Mex Queso de Monterey

Puedes recrear el Tex Mex Queso de Monterey en casa.

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Curso: Aperitivo

Cocina: mexicano

Palabra clave: Recetas de Queso, Tex Mex de Monterey, Queso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 9 9

Calorías 226kcal

Ingredientes

  • 1/2 taza cebolla amarilla picada
  • 1/2 taza apio en rodajas finas
  • 2 grande pimientos verdes como anaheim o pimientos, cortados en cubitos
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 libra queso americano
  • 1/3 taza Leche

Instrucciones

  • El verdadero secreto de un queso sabroso es saltear las verduras hasta que estén cocidas casi por completo, desea que haya un toque crujiente cuando comience a agregar su queso americano.

  • Coloque la cebolla picada, el apio en rodajas finas y los pimientos picados en una sartén a fuego medio, agregue las dos cucharadas de mantequilla y saltee hasta que las cebollas estén translúcidas. En una olla mediana agregue queso americano, vegetales salteados y leche. Calienta a fuego bajo a medio hasta que el queso se derrita.

Nutrición

Calorías 226kcal El | Carbohidratos: 4 4sol El | Proteína: 9 9sol El | Gordo: 18 añossol El | Grasa saturada: 10sol El | Colesterol: 57mg El | Sodio: 874mg El | Potasio: 169mg El | Fibra: 0 0sol El | Azúcar: 2sol El | Vitamina A: 730IU El | Vitamina C: 30,1mg El | Calcio: 545mg El | Hierro: 0.5 0.5mg