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Easy Cilantro Lime Chicken (Video) –

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5 desde 2 opiniones

Esta Pollo De Lima Con Cilantro Puede ser asado, al horno o frito para que pueda disfrutarlo durante todo el año. Es perfecto para barbacoas, preparación de comidas, tacos y ensaladas. La mejor parte – marinar de 30 minutos a 48 horas. ¡Tanto sabor como sea!

A diferencia de la pechuga de pollo al horno y los muslos de pollo al horno, esta pechuga de pollo es muy veraniega. Es por eso que estoy compartiendo.

Rodajas De Pollo De Lima Con Cilantro En Un Plato

Receta De Pollo De Lima Y Cilantro

Este pollo de cal con cilantro es picante, lleno de sabor a cilantro, ajoso y un poco de calor. Y, sin embargo, tan fácil de hacer! Mi amigo solía hacer la receta de pollo con cal y cilantro de Rachael Ray y así es como me lo presentaron. Para aclarar, esta es mi receta de pollo con limón y cilantro a mi gusto ucraniano.

Es una receta de pollo tan fácil y saludable para una cena entre semana o entretenida el fin de semana. Agregue guacamole y algunos trocitos de tortilla orgánica, ensalada de col rizada mexicana, maíz instantáneo en la mazorca, margaritas y cervezas y tendrá una saludable fiesta mexicana.

No te preocupes, no te pediré que marines el pollo por mucho tiempo. Hoy comerás pollo jugoso y sabroso al horno, a la plancha o al sartén frito. ¡Es asombroso! Lo verás por ti mismo.

Ingredientes De Pollo De Lima Y Cilantro

Los ingredientes del pollo con cal y cilantro son alimentos integrales simples. Probablemente los tengas a mano ahora mismo. No hay paquetes de especias desagradables con conservantes.

  • Pollo
  • Limas
  • Cilantro
  • Ajo
  • Petróleo
  • Comino, cayena, pimienta negra y sal.

Cales, cilantro, ajo, comino, aceite, especias y pechugas de pollo.

Adobo De Pollo Y Lima De Cilantro

Para hacer la marinada de pollo con cal y cilantro, en un procesador de alimentos o licuadora, agregue el cilantro enjuagado con los tallos y no picado. Estoy obsesionada con mi pequeño helicóptero. Es tan fácil de sacar, lavar y almacenar. Y hace un trabajo increíble.

Consejo: Puede picar finamente el cilantro, rallar el ajo y batir la marinada a mano. En caso de que no tenga una licuadora o un procesador de alimentos. La comida sana se puede preparar sin los artilugios de lujo.

Luego agregue el jugo de limón recién exprimido. Me gusta usar esta herramienta porque toma todo el jugo. También es una oportunidad perfecta para usar las limas viejas.

Luego mezclar hasta que la marinada se combine.

Adobo De Pollo Y Lima De Cilantro Preparado En Un Procesador De Alimentos

¿Cuánto tiempo para marinar el pollo?

Para marinar el pollo en salsa de cal cilantro, Me gusta apuñalarlo al azar con un tenedor.. En un mal día, un procedimiento muy satisfactorio. Los cortes pequeños permiten que la marinada penetre en el pollo más profundamente, especialmente si está marinando por un corto período de tiempo.

Verter la marinada encima. Usando el mismo tenedor, tira alrededor del recipiente para cubrir. Y trato de usar las bolsas de plástico lo menos posible porque no son reciclables. Pero de todos modos los lavo con jabón. Pero de todos modos, un cuenco de vidrio es lo mejor.

Cubra y deje marinar por tan solo 30 minutos a 48 horas. Mientras más largo sea el pollo, mayor será el sabor. Pero honestamente, el pollo marinado con cilantro de 30 minutos y 24 horas tenía sabores increíbles.

Consejo: para ahorrar en plástico, utilizo envolturas caseras de cera de abeja. También puedes comprar envolturas en Amazon, pero las caseras son más baratas, obviamente.

Cómo hacer pollo cilantro limón paso a paso.

¿Puedo usar muslos de pollo?

Sí. La pechuga de pollo o los muslos deshuesados ​​y sin piel trabajan para hacer pollo de cal de cilantro. Los muslos son de carne oscura y más grasos y jugosos. Pero como nuestra marinada contiene ácido de jugo de lima, tiene mucho sabor y usamos la técnica de cocción adecuada, las pechugas de pollo serán igual de jugosas.

Yo diría que lo que sea más barato en Costco. 🙂

Cómo hacer pollo al cal y cilantro al horno

No importa cómo elijas cocinar el pollo, desecha la marinada.

Para hacer pollo al horno con cal y cilantro, frote el fondo de una fuente grande para hornear con aceite y coloque las pechugas de pollo marinadas en una sola capa. Hornear sin tapar en horno precalentado a 450 grados F para:

  • 25 minutos para pechugas de pollo de menos de 2 pulgadas de espesor.
  • 35 minutos para pechugas de pollo de más de 2 pulgadas de grosor.

O hasta que el termómetro de lectura interna registre una temperatura interna de 150 grados F. No es necesario esperar 165 grados F ya que la carne llegará allí durante el reposo. De esta manera evitarás el pollo seco.

Consejo: Para pechugas de pollo muy grandes y gruesas, córtelas por la mitad a lo largo, comenzando donde está el "bulto". Reduce el tiempo de cocción.

Cómo Pan Fry Cilantro Cal Pollo

El método que prefiero, a menos que sea verano, es el pollo frito con cal y cilantro. Mi mamá siempre cocinaba el pollo de esta manera, y es rápido y trae buenos recuerdos.

Cocine los muslos o pechugas de pollo con cal al cilantro en una sartén a fuego medio durante 5 a 6 minutos cubiertos. Cubrir el pollo permitirá que se cocine en la parte más gruesa sin quemarse. Sin embargo, ten en cuenta que los trozos de cilantro se quemarán un poco y eso está bien.

Voltear y cocinar sin tapar por otros 5 a 6 minutos. O hasta que los jugos de la parte más gruesa salgan claros cuando se pinchan con un cuchillo o tenedor.

sartén freír cilantro cal pollo

Cómo hacer pollo a la parrilla con cal y cilantro

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (450-500 grados F) y frote con una toalla de papel engrasada. Coloque el pollo en la parrilla, cierre la tapa y la parrilla durante 8-10 minutos girando una vez. No cocine en exceso.

Siempre descansa tu carne después de cocinar. Pero no lo cubras con envolturas caseras de cera de abeja. El calor derrite la cera. Lección aprendida.

¿Qué va bien con el pollo con limón y cilantro?

Cilantro al horno, asado o pan frito pollo adornado con cilantro y limas

Cómo almacenar o congelar el pollo al limón cilantro

Refrigere el pollo con cilantro y cal hasta por 5 días en un recipiente hermético. Para mantener el pollo húmedo, rebane justo antes de servir.

Congele el pollo cocido hasta por 3 meses, nuevamente en un recipiente hermético. Me encantan los recipientes de vidrio porque hay numerosos estudios sobre cómo los químicos contenidos en los plásticos están en nuestra corriente sanguínea. Además, mucho mejor para el planeta. Creo que es mejor cortar, cortar o desmenuzar tu pollo antes de congelarlo. Se descongelará más rápido y puede agregarlo a su comida de inmediato. El pollo congelado y descongelado es ideal para agregarse a los guisos.

Mira a Olena haciendo pollo con cilantro y lima

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Más fáciles recetas de pechuga de pollo

¡Disfruta de este pollo al cilantro! Y espero que vuelvas y me hagas saber cómo te gustó en los comentarios a continuación. ¡Me encanta saber de ti!

Impresión

5 desde 2 opiniones

Cilantro Cali Chicken, frito en sartén, asado o asado a la parrilla con tan solo 1 hora de marinado. Para una cena fácil, reuniones, preparación de comidas, tacos y ensaladas.

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Rendimiento: 6 pechugas de pollo 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Estufa, horno o parrilla
  • Cocina: mexicano

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo o muslos, sin hueso y sin piel
  • 1 manojo de cilantro
  • 4 limas, jugo de
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada comino
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta de cayena
  • Pimienta negra molida, al gusto.

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos o licuadora, agregue cilantro (entero y con tallos), jugo de limón, ajo, aceite de oliva, comino, sal, pimienta y pimienta negra. Procese hasta que se forme la marinada, deteniéndose y raspando las paredes.
  2. Agregue el pollo en un tazón mediano y pique con un tenedor al azar. Esto permitirá que la marinada penetre en la carne. Vierta la marinada encima y mezcle con un tenedor para cubrir bien. Cubra y refrigere durante 30 minutos – 48 horas. Cuanto más tiempo marinas, más profundo es el sabor, pero incluso después de 30 minutos, el pollo con cilantro tiene un sabor increíble.
  3. Para freír (en la foto): Precaliente una sartén grande antiadherente de cerámica a fuego medio y agite un poco de aceite de aguacate para cubrir. Agregue la mayor cantidad de pechugas de pollo que estén en forma, cubra y cocine durante 5 a 6 minutos. Voltee y cocine por otros 5 a 6 minutos o hasta que la parte más espesa de los jugos salga clara cuando se pinche con un cuchillo o tenedor. Deseche la marinada.
  4. A la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (450-500 grados F) y frote con una toalla de papel engrasada. Coloque el pollo en la parrilla, cierre la tapa y la parrilla durante 8-10 minutos girando una vez. No cocine en exceso. Deseche la marinada.
  5. Para hornear: Precaliente el horno a 450 grados F. Frote el fondo de una fuente grande para hornear con aceite y coloque las pechugas de pollo en una sola capa. Hornee sin cubrir por 25 minutos (diluyente) a 35 minutos (2 ″ +) o hasta 150 grados F de temperatura interna. Deseche la marinada.
  6. Para todos los métodos: Asegúrate de dejar que el pollo descanse. Retire del fuego y cubra el plato con papel de aluminio, tapa de silicona o toalla de papel. Dejar reposar durante 5 minutos. Este paso ayuda a que los jugos vuelvan a asentarse en la carne.

Almacén: refrigerar cubierto por hasta 1 semana o congelar por hasta 3 meses.

Notas

Para pechugas de pollo muy grandes y gruesas, córtelas por la mitad a lo largo, comenzando donde está el "bulto". Reduce el tiempo de cocción.

Debido a la naturaleza de la marinada, si usted fríe pollo, el cilantro se quemará un poco en el fondo. Y eso está bien. Crea una bonita corteza. Yum

Si no tiene licuadora o procesador de alimentos, puede picar finamente el cilantro, rallar el ajo y batir la marinada a mano.

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6 pechugas de pollo medianas y grandes2410.8 g265.8 mg9 g1.5 g0 g5.7 g1.5 g34.6 g110.3 mg