Estos sabrosos melocotones a la parrilla se combinan perfectamente con una salsa dulce de crema agria de azúcar morena. Perfecto para sumergir y perfecto para el verano.
Hay algo sobre el verano y la parrilla que van de la mano. A menudo cocino mientras estoy en el trabajo (si me sigues en Instagram, ves mis cenas de trabajo casi todos los días) y casi siempre está a la parrilla. Lamentablemente, en casa no tenemos parrilla. Le suspiro.
Afortunadamente, tengo una sartén para parrilla, así que decidí que ya era hora de aprovechar esto y asar algo delicioso. ¡Mi cocina ha estado llena de frutas y verduras y, a principios de este verano, los melocotones se estaban apoderando de mi cocina! Decidí asarlos, cubrirlos con una deliciosa salsa dulce y tomar una copa de vino. ¡El postre de verano perfecto!
A principios de verano, la buena gente de 14 Hands Winery se puso en contacto conmigo y me ofrecieron dejarme probar un poco de su delicioso vino. ¡Me preguntaron si podía combinarlo con algo a la parrilla y estaba totalmente preparado para el desafío! Leí sobre cada uno de sus vinos y aunque todos sonaban (¡y son!) Deliciosos, tuve que ir con la mezcla blanca para combinar con los duraznos. ¡La descripción me vendió totalmente!
“Aromas intensos de compota de melocotón con matices tropicales y florales. En boca, los sabores de manzana fresca, pera y melón se equilibran con una acidez jugosa y terminan con un final brillante y vibrante ”.
¡Fue de lejos la mejor opción! ¡La dulzura de los melocotones asados combinó perfectamente con la mezcla blanca Hot to Trot!
Además, debido a que los duraznos no eran lo suficientemente dulces por naturaleza, decidí hacer una salsa rápida de crema agria de azúcar morena. Esta salsa es una adaptación de una salsa que tuve hace años con fresas. Excepto cuando lo comí, simplemente sumergí las bayas en crema agria y lo enrolle en azúcar morena. Esta vez lo combiné todo para crear la madre de todas las salsas de frutas.
Duraznos a la parrilla con salsa de azúcar morena
Estos sabrosos melocotones a la parrilla se combinan perfectamente con una salsa dulce de crema agria de azúcar morena. Perfecto para sumergir y perfecto para el verano.
Rendimiento: 4 duraznos y 1/2 taza de salsa
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Ingredientes:
Duraznos:2 duraznos grandes
Salsa de Azúcar Morena:1/2 taza de crema agria 1-2 cucharadas de azúcar morena (dependiendo de lo dulce que te guste) 1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones:
Duraznos:Precaliente la parrilla interior o exterior.
Corta los duraznos por la mitad y quítales el hueso. Agregue a la parrilla caliente (o sartén) y deje reposar durante unos 5 minutos. Los melocotones obtendrán marcas de parrilla de aspecto delicioso y se volverán un poco suaves y cálidos.
Salsa de Azúcar Morena:En un tazón pequeño, agregue todos los ingredientes y mezcle para crear la salsa más deliciosa conocida por el hombre.
¡Vierta sobre los duraznos a la parrilla y disfrute!
