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Drumettes de barbacoa glaseada con ciruela

drumettes de barbacoa glaseados con ciruela

Drumettes de barbacoa glaseada con ciruela ~ jugosas alitas de pollo cocinadas con una deliciosa salsa casera de barbacoa de ciruela ~ este es un aperitivo f√°cil que puede transformarse en la cena … ¬°no podr√°s parar una vez que comiences!

drumettes de barbacoa glaseados con ciruela

S√≠, puedes comprar salsa de barbacoa en una botella, pero ¬Ņpor qu√©, cuando puedes hacer la tuya tan f√°cilmente?

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Parece que me he vuelto un poco loco este verano. Al mirar hacia atrás en mis recetas recientes, creo que he usado ciruelas más que cualquier otra fruta de verano. Hay tanta variedad de ciruelas y pluots con sus jugosas magentas y rosas e incluso verdes y dorados. Culpo a las mesas de degustación en el mercado de granjeros por mi indulgencia excesiva: una vez que las ves abiertas y las pruebas, son difíciles de resistir. Estas ciruelas estaban tan maduras que todo lo que tenía que hacer era aplastarlas con mis manos desnudas para quitar el hoyo y luego tirar la pulpa y las pieles a la maceta. Le dan a la salsa de barbacoa un color rojo intenso, y en la carne ennegrecida es casi primitiva.

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Las salsas de barbacoa deben ser una de las cosas m√°s divertidas de hacer. Los diferentes estilos tienen ra√≠ces que se remontan a Asia, Europa y √Āfrica. Los que estamos acostumbrados se basan en un equilibrio de tomate, vinagre, especias y dulces. Casi cualquier cosa puede, y lo hace, entrar en ellos. ¬ŅSalsa de tomate? Seguro. ¬ŅAz√ļcar morena? ¬ŅMiel de maple? ¬ŅReajuste salarial? Por qu√© no. Ciruelas y pasta de tamarindo? Diablos, s√≠. Todo lo que tienes que hacer es seguir probando y no te puedes equivocar. Pueden tener largas listas de ingredientes, pero generalmente son cosas que ya tiene en sus gabinetes.

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Los drumettes se lanzan con una ligera capa de salsa antes de entrar en un horno caliente. Cuando salgan, cepille m√°s salsa. Servir con a√ļn m√°s al lado. ¬ŅCons√≠guelo? La salsa es la clave.

Drumettes de barbacoa glaseada con ciruela ~ jugosas alitas de pollo cocinadas con una salsa de barbacoa casera de ciruela ~ ¬°no podr√°s parar una vez que comiences! #appetizer #barbecue #sauce #plum #tailgating #football #gameday #recipe #easy #wings #chicken #drumsticks

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Drumettes de barbacoa glaseados con ciruela fresca

Drumettes de barbacoa glaseada con ciruela

Ingredientes

  • 1 1/2 lb de drumettes de pollo
  • sal y pimienta negra molida fresca
  • aceite de oliva

    Salsa de ciruela y barbacoa:

  • 10 ciruelas maduras
  • jugo de 1 lim√≥n
  • 1/4 taza de az√ļcar morena
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de salsa de ciruela (encu√©ntrela en el pasillo de comidas asi√°ticas)
  • 3 cucharadas de vino de arroz o vinagre de sidra
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de salsa de chile sriracha
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de pasta de tamarindo (encu√©ntrela en el pasillo de comidas asi√°ticas)

Instrucciones

    Para la salsa

  1. Para hacer la salsa de barbacoa, retira los hoyos de las ciruelas y dales una tajada √°spera. No los peles.
  2. P√≥ngalos en una olla mediana y agregue el jugo de lim√≥n, az√ļcar morena, ajo, jengibre, salsa de ciruela, vinagre, salsa de tomate, salsa picante, salsa de soja, pasta de tamarindo y 1/2 cucharadita de sal. Llevar a ebullici√≥n y hervir suavemente durante unos 30 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese.
  3. Retire el fuego y mezcle con una licuadora de inmersión si desea una textura más suave. Pruébelo y vea si desea agregar más de algo.
  4. Dejar enfriar y luego almacenar, bien tapado, en el refrigerador. Esta receta hace salsa extra, se mantendr√° durante un mes.

    Para los drumettes:

  1. Ajuste el horno a 450F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
  2. Espolvorea los drumettes con un poco de sal y pimienta negra, y luego revuelve con salsa de barbacoa para cubrirlos ligeramente.
  3. Extiéndalos en la bandeja para hornear y hornee durante 30 minutos, dándoles una vuelta una o dos veces para evitar que se peguen y deje que se doren de manera uniforme.
  4. Retirar del horno y untar m√°s salsa sobre la carne.
  5. Sirva caliente o frío, con un poco más de salsa a un lado.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Haga que estos Drumettes de barbacoa de ciruela sean suyos ~

  • Hazlo con otras frutas de hueso como duraznos o nectarinas. Incluso las cerezas!