Dr. Pepper Cake

Dr. Pepper Cake

Hoy es un d√≠a fabuloso. ¬°Puedo compartir contigo una receta fant√°stica! ¬°Es un pastel Dr. Pepper antiguo y es uno de los pasteles m√°s SABOROSOS que jam√°s probar√°s! No dejes que los ingredientes te asusten. ūüėČ ¬°No te pierdas todas mis otras recetas de pasteles!

Dr. Pepper Cake

The Pioneer Woman tiene un nuevo libro llamado Un a√Īo de vacaciones. Tengo que decirte que es mi libro favorito hasta ahora. Me conmovi√≥ hasta las l√°grimas cuando le√≠ la p√°gina 87. Por favor, si no gana una copia, vaya, c√≥mprela y d√≠game que no le conmueve. (¬°Aquellos que mejor me conocen entender√°n por qu√© es tan especial para m√≠!) No solo me emociona a lo largo del libro, ¬°sino que tambi√©n me hace re√≠r!

Todo este libro me hace feliz. Es un paquete perfecto.

Pero primero, ¬°este Dr. Pepper Cake!

Cómo hacer un pastel de Dr. Pepper

Ree comparte un cupcake de Dr. Pepper en el libro y lo adapté a una versión de pastel. Tengo que decirte que este pastel no se parece en nada a nada que haya hecho antes. Los ingredientes y la técnica eran nuevos para mí, ¡lo cual no es algo que diga a menudo sobre los pasteles!

Cosas como las ciruelas pasas y los arándanos secos agregan profundidad de sabor y encanto a esta receta. Si tiene un viejo libro de cocina de la iglesia por ahí, ¡es probable que haya visto esta receta en él!

Ahora no se asuste con esta lista de ingredientes. Cada uno agrega algo especial a este pastel SIEMPRE H√öMEDO. Una vez que extraiga todos los ingredientes y los mida, se combinar√° maravillosamente.

  • ciruelas pasas
  • cerezas secas
  • Dr. Pepper refresco
  • mantequilla
  • polvo de cacao
  • agua hirviendo
  • suero de la leche
  • huevos
  • bicarbonato de sodio
  • extracto de vainilla
  • harina para todo uso
  • az√ļcar granulada
  • nuez moscada
  • jengibre
  • pimienta de Jamaica

Glaseado Dr. Pepper

Este glaseado es un sue√Īo para trabajar. Se arremolinaba tan bellamente y sab√≠a a√ļn mejor. ¬°Todo lo que necesita para crear este glaseado ligero como el aire es Dr. Pepper reducido, especias, mantequilla y az√ļcar! Los ingredientes son simples pero cuando se mezclan crean este glaseado m√°gico que querr√°s hacer con cada pastel.

  • Dr. Pepper refresco
  • mantequilla
  • Jengibre molido
  • az√ļcar glass
  • vainilla

Me encanta la idea de estos como un cupcake (como lo hizo Ree originalmente) pero también me encanta el aspecto de un pastel de capas. ¡Es algo mío!

¬°Es un pastel Dr. Pepper antiguo y es uno de los pasteles m√°s SABOROSOS que jam√°s probar√°s! No dejes que los ingredientes te asusten.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

pastel de cumplea√Īos, pastel de chocolate, pastel de dr pepper

Porciones: 8

Autor: Amanda Rettke

pastel

  • 1/2
    taza
    ciruelas pasas
    picado
  • 1/2
    taza
    cerezas secas
    picado
  • 1
    taza
    Dr. Pepper refresco
  • 1
    taza
    (2 barras, 226 g) de mantequilla sin sal
    temperatura ambiente
  • 1/4
    taza
    (30g) de cacao en polvo
  • 1/2
    taza
    (118g) agua hirviendo
  • 1/2
    taza
    (120 g) suero de leche
  • 3
    huevos
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharadita
    bicarbonato de sodio
  • 1 1/2
    cucharadita
    extracto de vainilla
  • 2
    tazas
    (256 g) de harina para todo uso
  • 1 1/3
    taza
    (267g) de az√ļcar
  • 1/2
    cucharadita
    nuez moscada
  • 1/2
    cucharadita
    jengibre
  • 1/2
    cucharadita
    todo especia

Crema

  • 4
    tazas
    Dr. Pepper refresco
  • 1 1/2
    taza
    (3 barras o 339 g) de mantequilla
  • 1
    cucharadita
    Jengibre molido
  • 2 1/2
    tazas
    (312g) az√ļcar en polvo
  • 1
    cucharadita
    vainilla

pastel

  1. Caliente el horno a 350 ¬į F. Prepare dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con liberaci√≥n de molde o mantequilla y harina.

  2. Agregue las ciruelas pasas y las cerezas secas a una cacerola mediana. Vierta 1 taza de Dr. Pepper, luego déjela hervir lentamente a fuego medio.

  3. Cocine por 5 minutos, luego retírelo del fuego y déjelo a un lado para que se enfríe, unos 20 minutos.

  4. Hierva 1/2 taza de agua. En un plato apto para microondas, derrita la mantequilla. Agregue cacao a la mantequilla derretida y luego agregue agua hirviendo. Batir hasta que quede suave, reservar.

  5. En un taz√≥n peque√Īo, agregue el suero de leche, los huevos, el bicarbonato de sodio y la vainilla y bata hasta que se combinen.

  6. En una batidora equipada con un accesorio de paleta, agregue la harina, el az√ļcar, la nuez moscada, el jengibre y todas las especias.

  7. Con la batidora a fuego lento, agregue la mezcla de cacao.

  8. Vierta la mezcla de suero de leche.

  9. Vierta lentamente la mezcla de Dr. Pepper y mezcle hasta que esté completamente combinado.

  10. Esta masa tenía aproximadamente 5 tazas, así que la dividí uniformemente en dos moldes de 8 pulgadas. (2 1/2 tazas por sartén)

  11. Hornee durante 30-34 minutos o hasta que el pastel se haya despegado de los bordes y se haya agrietado ligeramente en la parte superior.

Crema

  1. Hierva 4 tazas de Dr. Pepper en una cacerola peque√Īa a fuego medio hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza. 20 a 25 minutos. (De hecho, tuve mi temperatura en media alta y reduje el refresco durante aproximadamente 1 hora) Dejar enfriar por completo.

  2. Agregue la mantequilla a la batidora y luego agregue el jengibre, el az√ļcar en polvo y la vainilla.

  3. Mezcle a velocidad media alta durante 3-5 minutos, raspando el taz√≥n seg√ļn sea necesario.

  4. Con la batidora a fuego lento, agregue la reducción de Dr. Pepper y mezcle completamente con. Esparcir sobre el pastel enfriado.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.

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