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Dónde comer en Toledo: Restaurante Fabula

Dónde comer en Toledo: Restaurante Fabula
 Cathedral in Toledo
la hermosa catedral de Toledo.

Una de nuestras excursiones favoritas de un día desde Madrid es definitivamente la ciudad de la cima de la montaña de Toledo. Como la antigua capital española , Toledo es especialmente conocida por su impresionante centro histórico (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO), su hermosa catedral, sus espadas artesanales y sus dulces de mazapán.

 Marzipan
Mazapán hecho por las monjas en Toledo.

La cocina de Toledo también es muy apreciada por los lugareños, y famosa por carnes de caza como el venado, la perdiz y la codorniz. La primera vez que visité Toledo me topé con un restaurante rústico, pero delicioso, para un menú tradicional del día en el que probé un poco de venado estofado. Pero esta vez tenía a mi hermana en la ciudad y quería encontrar el lugar perfecto. Estaba buscando algo simple pero delicioso, auténtico y asequible. Fue un proyecto de ley difícil de encajar, pero pronto encontré un lugar que se veía bien . Así que nos fuimos a otra comida fantástica durante su visita.

Restaurante Fabula es propiedad del hijo de un propietario de un restaurante de Toledo, quien dirige Taberna Embrujo a la vuelta de la esquina. Si el lugar del padre es similar al de su hijo, ¡con mucho gusto los recomendaría a ambos! La próxima vez definitivamente estaré probando Taberna Embrujo para estar seguro.

A pesar de nuestras mejores intenciones, llegamos a Toledo un poco tarde, alrededor de las 2:30 p.m. y subió por la colina desde la parada de autobús para asegurarse de hacerlo antes de que se cerrara la cocina (la mayoría de las cocinas españolas pararán alrededor de las 3:30 a menos que aún estén procesando los pedidos). Lo hicimos para las 3:00 y el lugar estaba bastante vacío, era a mitad de semana después de todo. Sencillo y sin pretensiones, ¡esperaba que la comida estuviera a la altura de las buenas críticas!

 Hermana y cuñado
¡Mi encantadora hermana y mi cuñado visitan Toledo por primera vez! ¿No amas al hombre del sombrero de fondo?

Todos estábamos hambrientos, ya que nuestro comienzo tardío del día había significado poco más que una taza de café para el desayuno. Entre los cuatro de nosotros, ordenamos tres platos para compartir (raciones) y una media placa (1/2 ración). Las raciones eran grandes y fue una lucha terminar con todo. ¡Pero todo fue tan bueno!

Nuestro delicioso almuerzo en el Restaurante Fabula en Toledo

 Ensalada de pimiento rojo y atún asado

Esta ensalada era increíblemente deliciosa, y algo que probablemente no habría ordenado a primera vista. Afortunadamente, mi hermana estaba de humor para los pimientos asados, y estábamos encantados de verlos servidos sobre algunos de los famosos atunes curados de España, con anchoas saladas y una vinagreta ligera de mostaza y miel.

 Secreto Iberico

También pedimos un jugoso pedazo de Secreto Ibérico (un corte de cerdo ibérico que se derrite en la boca) con algunas verduras y ensalada crujientes. No fue el mejor secreto que he tenido, pero fue bastante bueno y suficiente para compartir.

 Fechas envueltas en tocino en el Restaurante Fabula Toledo.

Este plato era una mezcla de sabores – dátiles dulces rellenos con cremoso queso de cabra y almendras , luego envueltos en tocino salado y a la parrilla. Se sirvieron sobre salsa de manzana y vinieron con verduras crujientes y puerros en el lado. Podría haber comido más que mi parte de estos …

 Venado a la parrilla en Taberna Fabula Toledo

Finalmente tuvimos que probar el venado. Vino perfectamente asado y se sirvió con papas y ensalada. Normalmente no soy el mayor fanático de venado, ¡pero esto fue realmente delicioso!

La comida era fresca, hermosa y sabrosa. ¡Y la factura de todo, incluidas las bebidas para todos, llegó a solo 12,50 ? por persona! Una oferta mejor que la mayoría de los menús locales del día. La próxima vez que visite Toledo definitivamente volveré a visitar Restaurante Fábula , y también intentaré probar Taberna Embrujo. Si el hijo es tan talentoso, el padre debería serlo aún más (¡ha tenido más tiempo para practicar!).

¿Tienes algún consejo de restaurante para Toledo?

Restaurante Fabula

Calle la Merced, 6

Toledo, España