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Dónde comer en Madrid en 2019: la guía gastronómica definitiva

Dónde comer en Madrid en 2019: la guía gastronómica definitiva
 Guía de comidas de Madrid
¡Bienvenido a Madrid, prepárate para comer!

¡Bienvenido a Madrid!

¿Quieres saber dónde comer en Madrid? A continuación, no solo compartiré mis lugares locales favoritos, también te diré que los 18 deben probar los alimentos en Madrid, ¡así que puedes estar seguro de ordenar bien en esta ciudad gastronómica!

Parece que apenas ayer Alejandro y yo nos mudamos de Cádiz a Madrid y comenzamos nuestras vidas en la capital de España. ¡Cómo han cambiado las cosas desde entonces! Seis años después, siento que estoy descubriendo las capas de esta increíble ciudad. Madrid es un lugar divertido, no hay Torre Eiffel ni Coliseo. Al principio, puede parecer que no hay mucho que hacer … pero no se deje engañar, esta es una ciudad que nunca duerme. Tiendas, mercados, museos, parques, exposiciones, conciertos, teatros, restaurantes, bares … ¡Madrid lo tiene todo … y algo más!

 La Gran Vía de Madrid es el corazón de la ciudad y un gran lugar para quedarse cuando viaja a Madrid, España
Gran Vía de Madrid

He escrito guías gastronómicas para Barcelona, ??Sevilla, Cádiz, El Puerto de Santa María y Málaga, pero nunca para mi ciudad natal, Madrid.

¿Por qué? Para empezar, Madrid tiene más de 8,000 restaurantes listados en Tripadvisor y solo 702 cosas que hacer, ¡está bastante claro cómo los locales priorizamos nuestro tiempo libre! Para referencia, la ciudad de Nueva York tiene aproximadamente 10,000 restaurantes. ¡Madrid se está recuperando rápidamente!

Los bares de tapas, cafés y restaurantes son una forma de vida en Madrid. Los locales viven con la combinación de caminar / parar / comer / repetir, y la comida y la bebida siempre van juntas (en Madrid las tapas vienen gratis con bebidas, en los lugares tradicionales). Madrid es una ciudad donde los fines de semana se trata de almuerzos y bebidas en una terraza y donde todos tienen una (fuerte) opinión sobre sus lugares favoritos.

 dónde comer en Madrid
Almuerzo en una terraza de Madrid.

De los más de 8,000 restaurantes de Madrid, solo he probado un pequeño porcentaje, y principalmente lugares en el centro de la ciudad (estoy explorando constantemente nuevos lugares para mis planes de trabajo en las excursiones de tapas de Madrid con Devour Tours). Por lo tanto, definitivamente volveré a visitar esta guía a lo largo de los años, agregando nuevos descubrimientos y eliminando a los que no lo lograron.

Lamentablemente, estamos presenciando un momento en que las cadenas de restaurantes se están mudando a Madrid por docenas, comprando constantemente a los pequeños. Por lo tanto, esta guía evitará esos lugares y, en cambio, resaltará los lugares únicos que se las arreglan para mantener, y pondrá su pasión en lo que hacen.

Espero que esta guía gastronómica de Madrid lo aliente a apoyar a estas pequeñas empresas (y, por favor, ¡sáltese las cadenas!), permitiendo que esta ciudad sea única.

Vea también: Dónde decir en Madrid

Comer en Madrid

Lo que más me gusta de Madrid es que es un corte transversal total de la cocina española. Casi cualquier otra ciudad española se adhiere a lo que mejor conoce: productos locales y un estilo de cocina muy regional. Pero no aquí en Madrid.

Madrid es una capital planificada (trasladada en 1561 por el rey Felipe II) y, por lo tanto, se convirtió en una ciudad de inmigrantes provenientes del resto de este país diverso. Hoy en día, Madrid es el hogar de la mejor comida gallega fuera de Galicia, la mejor comida andaluza fuera de Andalucía … etc. La gente incluso afirma que Madrid es el hogar del mejor pescado de España, aunque lo tomaría con un grano de sal. Si bien es el hogar del segundo mercado de pescado más grande del mundo, lleno de la pesca más fresca de todo el país, ¡hay algo incomparable a comer mariscos con vista al mar (que, desafortunadamente, Madrid no puede ofrecer)!

 Trabajando en Mercamadrid
Mi visita a MercaMadrid, el segundo mercado de pescado más grande del mundo.

Comer en Madrid es una verdadera aventura, la ciudad está llena de “bares para hombres viejos” y restaurantes lujosos por igual. Incluso es el hogar del restaurante más antiguo del mundo (según el Libro Guinness de los Récords Mundiales), Botin. A diferencia de otras ciudades españolas en las que puede estar seguro de que no importa dónde coma, su billetera sufrirá daños mínimos, Madrid ofrece de todo, desde el presupuesto hasta el lujo, cuando se trata de restaurantes. Y aparte de la cocina española, Madrid es un foco de comida internacional y de fusión. Incluso somos el hogar de uno de los restaurantes con más estrellas Michelin del mundo: ¡el chef mola un mohawk!

 StreetXO Madrid
El equipo en StreetXO

Para realmente raspar la superficie de Madrid, necesitas tiempo. Siempre recomiendo reservar un apartamento de alquiler y vivir como un local por una semana más o menos (¡más tiempo si puedes!). Resista la presión de tomar el tren AVE a otras ciudades y pueblos y simplemente quédese quieto. Podría estar ansioso sin su lista de visitas para ver al principio, pero después de unos días de pasear, beber y vivir en Madrid, ¡quedará enganchado!

Como mencioné, las posibilidades para comer fuera en Madrid son infinitas. Puedes gastar 2 ? o 200 ? para llenar tu barriga aquí, ¡incluso más si quieres!

Aquí es donde voy a ayudar: esta guía le dirá qué comer en Madrid , y luego dónde comer en Madrid . Me concentraré principalmente en los barrios centrales de Madrid, lugares que se encuentran dentro de la autopista M-30 que rodea el centro de la ciudad. Espero que disfrutes!

MADRID TAPAS 101

La definición de tapas varía dependiendo de a quién le preguntes. Alguien de Sevilla reclamará porciones pequeñas, mientras que en Madrid y Granada son bocadillos gratis que vienen con una bebida. Al final, las tapas son el arte español de comer juntos y compartir comida.

  • En Madrid, las tapas vienen con tu bebida (aunque esto es cada vez menos común en los lugares modernos). Pueden ser simples aceitunas o papas fritas, o algo más elaborado.
  • Algunos restaurantes han comenzado a incluir algunas “tapas” en sus menús. Por lo general, son porciones más pequeñas, similares a una porción de aperitivo.
  • Otros restaurantes (desafortunadamente) usan la palabra tapas indistintamente con raciones (porciones grandes para compartir). Esto es engañoso, ya que raciones son platos grandes destinados a ser compartidos entre muchas personas. Muchos turistas piden un montón de raciones (pensando que son platos pequeños) y no pueden terminar su comida.
  • El precio de las tapas varía mucho en Madrid. Pueden ser gratis, o puedes pagar desde 2 ? hasta 10 ? por una “tapa” para compartir.
  • No asumas una definición de tapas: pide ayuda. Nadie entiende las tapas aquí en Madrid. Los locales hacen preguntas todo el tiempo. ¿Qué tan grande es este plato? ¿Es esto suficiente comida para nosotros dos?
  • Y en caso de duda, ordena despacio. A menos que esté en un restaurante más formal, primero ordene las bebidas (vea si aparece una tapa gratis), luego ordene una o dos cosas, coma y evalúe (¡si no es impresionante cambiar de lugar!) Y repita. ¡Ese es el estilo de Madrid!

Tapas con un experto

Mi empresa, Devour Madrid Food Tours, ofrece una variedad de excelentes recorridos de tapas en Madrid. Nuestra misión es llevar a la gente fuera de las rutas turísticas a los auténticos restaurantes de Madrid que son de gestión familiar y que sirven comida auténtica, deliciosa y no “hecha para turistas”.

Para nuestros recorridos nocturnos, siempre nos gusta mezclar la auténtica experiencia de las tapas de Madrid con otro tema, y ??ofrecemos un tour de tapas, tabernas e historia 2 en 1 (donde se encuentran tabernas de tapas de cientos de años). un recorrido histórico por el casco antiguo), un fascinante tour de tapas y flamenco (donde aprenderá la historia del flamenco con deliciosas tapas antes de ir a ver un espectáculo de primera categoría), y un tour de tapas y cata de vinos (dirigido por un experto en vinos de la zona, ¡y visitará algunos de los mejores bares de vinos de la ciudad para tapas combinadas con 8 vinos españoles diferentes!

¿No es un búho nocturno? Nuestros tours gastronómicos durante el día le brindan un aspecto único de la cultura gastronómica local al llevarlo a las mejores tiendas de alimentos, tiendas de delicatessen, mercados, bares de tapas, pastelerías y más.

E incluso tenemos un tour que combina los dos lugares más emblemáticos de Madrid: el Museo del Prado y el Restaurante Botin (¡el más antiguo del mundo!) – El almuerzo de Botin y el Tour del Museo del Prado detrás de las escenas.

Claro, usted puede tener excelentes tapas por su cuenta utilizando esta guía, pero nuestros recorridos son profundos y le enseñan sobre la cultura y la historia locales, mientras le brindan la mejor comida y bebida de calidad (comidas completas). ¡Nos encantaría tenerte contigo!

 Devour Madrid Tours de comida y tours de tapas en Madrid
Únase a nosotros en un recorrido gastronómico ¡Para aprender todo sobre la cocina de Madrid!

Qué comer en Madrid

The 18 Must Try Foods en Madrid

Casi me salté esta sección, ya que simplemente puedes decir “¡todo!”, pero Madrid ciertamente tiene sus especialidades. Estos son algunos de los alimentos más tradicionales de Madrid que definitivamente debes probar mientras estés aquí.

Jamón Ibérico De Bellota Ibérico De Bellota

 Recorrido de degustación de alimentos en Madrid
Vino delicioso y jamón ibérico.

Esto es algo que debes probar sin importar dónde estés en España, ¡y Madrid no es una excepción! La ciudad está llena de delicatessen de jamón, ofreciendo todo tipo de jamónes en español. Pero no pida nada menos que lo mejor para una verdadera experiencia gourmet: debe probar el jamón ibérico de bellota que se ha curado durante más de 3 años. ¡Es una experiencia increíble, que se derrite en tu boca!

Inténtalo: experimenta el “desafío del jamón” mientras degustas tres grados diferentes de jamón ibérico y aprendes sobre las diferencias en nuestro Tour diurno de cocina española.

Tripe Stew (Callos a la Madrileña)

 Madrid Tripe Stew
¡Estofado de tripas delicioso!

Aunque no soy el mayor fanático de las tripas, los locales de Madrid se vuelven locos por este plato. La carne de cerdo, el hocico y la carne de cerdo (como el chorizo, la salchicha de sangre y la panceta) se combinan lentamente para formar un guiso abundante que no es para los débiles de corazón.

Oreja de cerdo frita (Oreja a la plancha)

 Oreja de cerdo en Madrid
Oreja de cerdo frita – Crédito de la foto: Madrid Chow

Los

madileños aman su casquería (carnes de órgano) y la oreja de cerdo frita es quizás la más famosa de todas. Nuevamente, no es mi favorito, pero cuando se hace bien puede tener todo el sabor del tocino crujiente. ¡Solo inténtalo!

Boquerones en Vinagre (anchoas en escabeche)

 La dieta mediterránea en España incluye toneladas de pescado como estas anchoas blancas curadas con vinagre, ajo y perejil.
Sí, estas son las anchoas. ¡Y sí, son excelentes!

Madrid puede ser famoso por sus platos de pescado, pero te darás cuenta de que la mayoría son encurtidos o fritos, una clara prueba de que la ciudad está a horas del mar. Si bien el pescado fresco hubiera sido imposible para la mayor parte de la historia de Madrid, hoy se puede disfrutar en cualquier lugar. Sin embargo, a los lugareños aún les encantan sus platos tradicionales, como estas anchoas en escabeche que se filetean y luego se remojan en vinagre y ajo hasta que se escurren, luego se sirven con aceite de oliva virgen extra y perejil fresco.

Inténtalo: ¡Probarás anchoas en escabeche caseras en nuestro tour de degustación de tapas y vinos!

Soldadito de Bacalao (buñuelo de bacalao frito con sal)

 dónde comer en madrid
Delicious salt cod

Otro famoso plato de pescado de Madrid, estos buñuelos de bacalao fritos son el mejor bocadillo de la ciudad. ¡Vea mis recomendaciones a continuación para conocer los mejores lugares para probarlas!

Cocido Madrileño (Guiso de Madrid)

 Cómo detectar un buen restaurante español
Cocido de estilo de Madrid, ¡todo en una placa!

El tiempo de invierno en Madrid significa cocido Madrileño , un guiso abundante que todos aman. Muchos restaurantes lo ofrecen como parte de su menú del día (menú de almuerzo a precio fijo entre semana) los martes o los miércoles. ¡Otros restaurantes se especializan específicamente en este plato! El estofado se sirve en dos o tres platos, comenzando con el caldo rico (hecho de pollo, ternera, cerdo, chorizo, salchicha de sangre, papas, garbanzos y más) con pequeños fideos. A continuación, tendrá las carnes y verduras (a veces en dos cursos separados). En el lateral puede esperar repollo salteado, pimientos en vinagre y, a veces, tomate frito casero (salsa de tomate frita). Debe disfrutar de su cocido (una dura prueba de más de dos horas) con una botella de vino español abundante.

Experiméntalo: ¡Haz un recorrido por la cocina en el restaurante cocido más famoso de Madrid en nuestro último tour de cocina española!

Cochinillo Asado (lechón)

 El mejor cochinillo en Segovia
Cochinillo y papas fritas.

Cerdo de bebé asado lentamente. Eso es lo que es cochinillo asado , lo que lo convierte en un lujo supremo. Los lechones tienen solo dos semanas de edad cuando se sacrifican y se asan solo con agua y sal. Hay algunos restaurantes excelentes en Madrid para probar esta delicia (Botín, el restaurante más antiguo del mundo, siendo EL LUGAR), pero si tienes la oportunidad de probarlo en Segovia, ¡ahí es donde se origina esta delicia!

¡Mira mi restaurante de cochinillo favorito en Segovia!

Porras

 Qué comer en Madrid
Porras: el primo gordo del churro.

Encontrarás churros y porras (dos tipos de masa frita) en los bares de desayuno de todo Madrid. Los lugareños parecen preferir los porras más gruesos y pesados ??a sus primos delgados y crujientes. Los madrileños sumergen sus porras en el café, generalmente dejando el rico chocolate a los niños. La mayoría de los lugares en Madrid compran sus churros y porras por la mañana en una fritería ( freiduría ) y les sirven la temperatura ambiente. Personalmente necesito tener mis porras calientes y frescas, pero no hay muchas opciones. Vea mis consejos a continuación para conocer los dos lugares que recomiendo.

Únase a nosotros: en nuestro Huertas Neighborhood Food and Market Tour para probar porras en uno de los únicos lugares para renovarlos.

Bocadillo de calamares (sandwich de calamares)

 Sándwich de calamares en Madrid
¡Uno de los bocadillos más famosos de Madrid!

En el mes de diciembre, la Plaza Mayor de Madrid se llena de turistas españoles que hacen sus compras navideñas. Y una parte de ese ritual es un obligatorio bocadillo de calamares , anillos de calamares fritos jugosos rellenos en una simple baguette. Sin salsa, sin adornos, solo un delicioso sabor a calamares.

Napolitana de chocolate

 Guía de comida de chocolate de Napolitana de Madrid
Deliciosa napolitana! Crédito de la foto: Devour Seville

Similar a la francesa pain au chocolate , esta pastelería española es un clásico de Madrid, y algo que verás en cualquiera de las pastelerías y cafés de la ciudad. En mi opinión, hay muy pocos lugares para tener uno bueno, aunque echa un vistazo a La Mallorquina (detalles a continuación).

Pincho de tortilla

 ¡Mi tortilla favorita, de nuestros tours!
Mi tortilla favorita , de nuestros tours!

Una gran porción de tortilla de papas es uno de los únicos platos españoles que puede disfrutar a cualquier hora del día. Desayuno, almuerzo, merienda, cena, siempre es un buen momento para la tortilla. Este es otro plato que puede ser increíble o terrible, dependiendo de a dónde vayas. Asegúrese de nunca recalentar su tortilla (lo que significa que puede alcanzar la temperatura ambiente) ya que el horno de microondas lo hace masticable y demasiado cocido. ¡Las cadenas no usan huevos frescos (optando en cambio por los huevos líquidos de una caja de cartón), así que elija con cuidado!

Pruebe mi tortilla favorita de Madrid en nuestro último Tour de cocina española, ¡y conozca al maestro de tortillas!

Huevos rotos

 qué comer en Madrid
La verdadera comida casera española.

Otro delicioso plato de huevos (a los españoles les encantan los huevos) huevos rotos son huevos que se rompen sobre papas perfectamente cocidas y se cocinan hasta que la yema todavía está líquida. A veces el plato incluye jamón u otras carnes (chorizo ??o chorizo) o pimientos. Este plato nunca se sirve para el desayuno, ¡si pides que te vean como un loco!

Caña

 qué comer en Madrid
¡Dos cañas por favor!

En Madrid, una cerveza es una caña , un vaso pequeño de unos 200 ml. Puedes pensar que quieres un vertido más grande, pero la belleza de una caña es que siempre hace frío (¡y, a veces, cada ronda trae otra tapa gratis!).

Vermut

 Dónde comer en Madrid
¡Un vermut frío y refrescante!

Si no eres un amante de la cerveza, prueba un vermut, otra de las bebidas populares de Madrid para la hora del aperitivo. El vermut es un vino blanco fortificado coloreado con caramelo e infundido con todo tipo de hierbas, especias, frutas, flores, etc. Es muy singular y perfecto con las tapas tradicionales de Madrid. Solicite un “ vermut de grifo “(un vermut del grifo) y disfruta!

Pimientos de padrón

 Comer en Madrid
” ¡Algunos están calientes, otros no! “

Pueden venir de Galicia, pero verás estos pequeños pimientos verdes fritos en bares de toda la ciudad. El dicho es que “algunos son calientes, otros no”, debido al hecho de que de vez en cuando uno de estos pimientos es súper picante (la mayoría no son picantes). ¡Cuidado, porque estos bocados cubiertos de sal son adictivos, especialmente con una caña !

Caracoles (caracoles)

 Snails Market
Caracoles a la venta en mercados locales.

Los caracoles son un plato muy tradicional en Madrid, generalmente servido en una salsa picante. No soy un gran fan, pero si lo eres, no te pierdas el bar de caracoles más famoso de Madrid, Casa Amadeo.

Gambas al Ajillo (shimp de ajo)

 Comer camarones con ajo en Madrid en un tour de tapas
El famoso camarón de ajo en Madrid!

Deliciosos camarones locales, montones de ajo, aceite de oliva virgen extra, un chile picante y un delicioso pan para soplar la salsa. ¡Esto es lo que deben ser gambas al ajillo ! Tenga cuidado con las versiones baratas de este plato, que utilizan camarones de China (que no están regulados por cuestiones de salud) en lugar de camarones locales.

Pruebe lo mejor en el bar que dice haberlos inventado en nuestro tour de Tapas, Tabernas e Historia.

Patatas bravas

 qué comer en Madrid
Deliciosas patatas bravas.

Cuñas de papa

perfectamente fritas con salsa picante bravas (y, a veces, alioli ajoso, también pregunte por patatas bravioli ), esta es la definición de comida de bar!

Tour con nosotros: probamos más de 10 de los platos tradicionales de Madrid en nuestros tours gastronómicos de Madrid (mientras aprendemos sobre la cultura y la cocina de la ciudad). ¡Me encantaría que te unas a nosotros!

Dónde comer en Madrid

45 de Mis lugares locales favoritos

Te lo advertí: solo en TripAdvisor hay más de 8,000 lugares. Ha sido difícil limitar mis favoritos a esta lista, ¡pero aquí no puedes equivocarte!

Bares de tapas y restaurantes de Madrid

Una selección cuidadosa de lo mejor de lo mejor, desde los “bares para hombres viejos” hasta las tapas modernas. ¡Esta es mi lista definitiva!

Casa Revuelta

 dónde comer en Madrid España
Cod y vermouth, ¡un combo perfecto!

El mejor lugar de la ciudad para probar los buñuelos de bacalao. Siempre está súper lleno, pero solo aprieta, dirígete a la barra (no seas tímido) y pregunta “ dos bacalaos “. Báñelos con una caña y entrará y saldrá en menos de 15 minutos. ¡La parada de tapas perfecta!

Calle Latoneros, 3

Meson de Champiñon

 Dónde comer en Madrid
Las increíbles setas en el Mesón del Champiñon

Famoso por sus champiñones a la parrilla, que están rellenos con trozos de chorizo ??y ajo, este histórico bar de tapas es tan peculiar como delicioso. Otro lugar que a menudo está lleno, solo aprieta y pide un plato de “ champiñones “.

Calle Cava de San Miguel, 17

La Casa del Abuelo

 Secreto Ibérico: uno de los mejores cortes de cerdo ibérico. ¡Se derrite en la boca! ¡Lo disfrutamos en nuestro tour de tapas en Madrid! width =
Secreto Ibérico? uno de Los mejores cortes de cerdo ibérico. Se derrite en tu boca!

El lugar más famoso de la ciudad para gambas al ajillo , este tradicional bar de tapas de Madrid es uno de mis favoritos, y el menú de su restaurante también es fantástico.

Calle de la Victoria, 12

Casa Labra

 Casa Labra Madrid
Delicioso bacalao y croquetas.

Otro histórico bar de tapas de Madrid, Casa Labra es famosa por ser el lugar donde se fundó el partido socialista español. Pero aparte de la política, la gente viene aquí para saborear una increíble combinación de croquetas de vermut y bacalao salado.

Calle Tetuán, 12

Casa Toni

 Los mejores restaurantes de Madrid
¡Disfrutando de Casa Toni en una gira Devour Madrid!

Uno de mis bares de tapas favoritos de Madrid para platos tradicionales, Casa Toni es el paraíso para los amantes de lo auténtico. Famoso por sus carnes de órganos, es el lugar perfecto para venir si desea probar los intestinos de cordero trenzados, el estofado de tripas o los riñones. Pero cuando me voy, me zambullo en berenjenas fritas con miel, pimientos de padrón o calamares fritos. ¡Yum!

Calle de la Cruz, 14

El Sobrino de Botín

 El cochinillo en Botin en una gira Devour Madrid!
¡Un cochinillo en Botin en una gira Devour Madrid!

Probablemente el restaurante más famoso de Madrid (el restaurante más antiguo del mundo, según el Libro Guinness de los Récords Mundiales), Botín es una institución y una visita obligada para los amantes de la comida que visitan Madrid. El restaurante abrió sus puertas en 1725 y fue un lugar de reunión favorito de Ernest Hemingway durante su estancia en Madrid. El magnífico restaurante es un museo en sí mismo, por lo que lo incluimos en nuestro recorrido por lo mejor de Madrid, el Museo del Prado y el Almuerzo de Botin. No se pierda las cuevas de vino sin atar, conectadas con el resto de la ciudad por túneles (aunque, por desgracia, ¡ya no son funcionales)! La especialidad de la casa es el cochinillo asado, uno de los mejores que he probado. No te apresures a experimentar aquí, ¡y te recomendaría ir a almorzar durante la cena!

Calle Cuchilleros, 17

Reserve aquí nuestro almuerzo detrás de escena con Botin y el Museo del Prado

Anciano Rey de los Vinos

 mejores restaurantes en Madrid
El Anciano Rey de los Vinos: ¡un clásico!

Al otro lado del Palacio Real, ignoré este lugar durante años antes de darme cuenta de lo increíble que es. Famoso por sus platos tradicionales (como la cola de toro y huevos rotos ) también tiene excelentes vermuts y vinos tintos, y su propio vino dulce con galletas también.

Calle de Bailén, 19

El Tempranillo

 Vinos españoles
¡Salud!

Los amantes del vino se sienten atraídos por este popular bar de vinos en la calle Cava Baja en el barrio lleno de tapas de La Latina. No he sido fanático de la comida aquí, pero para una bebida y algunas carnes curadas, ¡es perfecto!

Calle Cava Baja, 38

Casa Gerardo

 ¡Uno de mis tipos favoritos de queso español es el Manchego curado!
Puedes ver el cristalizado ¡bondad en este Manchego curado!

Salte de los caminos trillados en el vecindario de La Latina y encuentra esta joya local. Ordene una copa de vino y una tapa de algunos de los mejores quesos de España, ¡y sea feliz!

Calle Calatrava, 21

Taberna del Chato

 Tapa de Mojama en la Taberna del Chato Madrid
Deliciosa mojama, atún salado curado.

La Taberna del Chato, una encantadora adición a una de las calles de tapas más tradicionales de Madrid, se especializa en tapas pequeñas servidas en copas chato (pequeñas copas de vino a la antigua). Debes probar su paté de perdiz (confía en mí) y sus langostinos fritos son otros favoritos.

Calle de la Cruz, 35

La Berenjena

 burrata la berenjena madrid
La burrata épica en La Berenjena.

Desde que apareció uno de los propietarios de este pequeño bar en la versión en español de MasterChef, ya no ha sido un descubrimiento oculto. Acaban de abrir una segunda ubicación en el moderno Chamberí, pero deberías correr hacia el original, exprimirte en el bar (solo hay unas pocas mesas) y prepararte para la comida más deliciosa de Madrid.

Calle del Marqués de Toca, 7

Casa Lucas

 Una de las palabras en español más importantes para aprender antes de visitar España: pintxo.
Pintxo de queso de cabra y cebollas caramelizadas.

Otro bar de tapas de La Latina con excelentes vinos por copa, Casa Lucas es pequeño y acogedor. La comida es deliciosa, y es un gran lugar para tener una comida completa. Se recomienda hacer reservaciones.

Calle Cava Baja, 30

Taberna Almeria

 Tosta de Ahumados
Tostas deliciosas en Madrid.

Un popular bar de La Latina para tostas (pan tostado con ingredientes), son algunos de los mejores de la zona. El bar es muy informal y popular entre un público más joven, pero las tostas y el ambiente local merecen la pena.

Calle de las Aguas, 9

El Ñeru

 Recetas de invierno españolas
Fabada, ¡un guiso que debes probar!

Uno de los restaurantes asturianos más famosos del centro de Madrid, me encanta su menú del día (menú de almuerzo diario) en el invierno, cuando lo único que deseo es un caldo de frijoles como la fabada. !

Calle de Bordadores, 5

Casa Dani

 comida de invierno en España
¡La imagen no le hace justicia!

Casa Dani es un legendario bar / restaurante ubicado en el Mercado de la Paz en el barrio de Salamanca. Sirven una de mis tortillas favoritas en la ciudad (una visita obligada) y tienen un famoso menú del día lleno de deliciosos platos tradicionales.

Calle Ayala, 28 (dentro del Mercado de la Paz)

Bar La Campana

 sandwich de calamares en Madrid
¡El MEJOR sandwich de calamares de Madrid!

Mi elección para el mejor sándwich de calamares de Madrid, Bar La Campana siempre es el lugar con la línea más larga en Navidad. Ubicado justo al lado de la Plaza Mayor, este es el lugar para una experiencia verdaderamente local.

Inténtalo: ¡Por supuesto que probamos esta delicia en nuestro último Tour de cocina española, cómo podríamos evitarlo!

Calle Botoneras, 6

Sanlucar

 Vino español
Vino de jerez delicioso.

Sanlucar, uno de mis bares andaluces favoritos en Madrid, se especializa en vinos de jerez y deliciosa comida. Sus platos de cerdo ibérico se derriten en tu boca, y su guiso de sepia es otro plato que debes probar.

Calle San Isidro Labrador, 14

Lambuzo

 la mejor receta de salmorejo
Delicioso salmorejo .

Este bar de tapas de propiedad familiar es uno de los mejores lugares de la ciudad para probar tapas típicas del sur de España. Su salmorejo es una gran elección, ¡al igual que sus croquetas !

¡Consigue mi receta de auténtico salmorejo andaluz!

Calle de las Conchas, 9

La Chusquery

 Pinch-Arte Madrid Salamanca
Encontrará platos modernos en La Chusquerey.

¿Buscando comida de fusión? La Chusquery es una gran opción, ya que sus platos combinan sabores españoles y asiáticos. También tienen un gran menú del día .

Calle Mancebos, 2

Celso y Manolo

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Celso y Manolo, uno de mis restaurantes favoritos en todo Madrid, prepara excelente comida, principalmente orgánica, y tiene un ambiente informal perfecto para cualquier noche de la semana. ¡Su ensalada de tomate de bistec ( chuletón de tomate – en la foto ) y los langostinos rojos son los dos para morirse!

Calle Libertad, 1

El Cogollo de la Descarga

 se usa para paprika español.
Pulpo cubierto de paprika delicioso (pulpo).

EL lugar para probar la comida tradicional del norte de España en el centro de la ciudad. A solo unos pasos de la Plaza Mayor, encontrarás tiernos pulpos a la parrilla y una excelente fabada .

Calle Lechuga, 3

La Sanabresa

 comida de invierno en España
Cocido delicioso en La Sanabresa.

Un lugar atrapado en el tiempo, La Sanabresa es una “ Casa de Comidas ” que es básicamente un tipo de restaurante español que se siente como si estuvieras comiendo en la sala de estar de alguien. Usted viene aquí para el menú del día, que se compone de tres platos (primero, segundo y postre), así como el vino. Adoro el cocido madrileño aquí, que se sirve los martes por la tarde durante la temporada de cocido !

Calle Amor de Dios, 12

Bares de vino de Madrid

Los vinos españoles son algunos de los más emocionantes del mundo en este momento (¡en mi humilde opinión!) ¡y estos lugares definitivamente le servirán algo que vale la pena beber!

Angelita

 las mejores vinotecas de Madrid
Deliciosas tapas y vino en Angelita.

Mi bar de vinos favorito en Madrid (¡y actualmente a dos minutos a pie de mi apartamento!). Su lista de vinos cambia con frecuencia, ofrecen una deliciosa tapa gratis con cada copa y tienen vinos que no encontrará en ningún otro lugar. ¡También tienen un excelente bar de cócteles en el sótano!

Calle Reina, 4

La Fisna

 Cómo pedir vino en España
¡Vino cualquier noche de la semana!

Otro excelente bar de vinos y una pequeña tienda, La Fisna tiene un pequeño menú que vale la pena probar.

Calle del Amparo, 91

Casa Gonzalez

 dónde comer en Madrid
Foto por: GQ Trippin en nuestra gira de Huertas!

Este antiguo bar de tapas y delicatessen españolas es uno de los lugares más pintorescos de todo Madrid. Visitamos nuestros tours para una degustación de vinos y quesos, ¡y a todos les encanta!

Calle del León, 12

Taberneros

 croqueta en La Fabrica Sevilla
deliciosas croquetas.

Una excelente lista de vinos y deliciosas tapas (también he oído que el restaurante también es genial), algunas de las cuales tienen un estilo de Oriente Medio. Es un lugar que siempre quiero volver a visitar.

Calle de Santiago, 9

Palo Cortado

 Bodegas Gutiérrez Colosia jerez
¡Un vuelo de vinos de jerez, hermoso!

El lugar perfecto para los amantes del jerez o las personas que desean aprender más. Palo Cortado se especializa en vinos de jerez y realiza catas frecuentes en su restaurante.

Calle Unión, 5

La Venencia

 Dónde comer en Madrid
¡Las barras antiguas son las mejores!

Un tipo diferente de barra de jerez, ¡La Venencia no ha cambiado nada en los últimos 70 años! Llena de lugareños, esta histórica taberna fue supuestamente el lugar predilecto del propio Ernest Hemingway. Solo sirven vinos secos de jerez, algunas tapas y no está permitido dejar propinas (o fotografía). Si pasas por aquí, ¡ve si puedes encontrar el gato de la barra!

Calle Echegaray, 7

Café y dulces

¡Porque todos necesitan café y dulces en sus vidas! Estos son algunos de los mejores lugares de Madrid para obtener su corrección.

Hanso Cafe

 Donde tomar café en Madrid
Delicioso pastel y café en Hanso Café

Delicioso café, pasteles caseros y abundantes tostadas tostadas : ¡este lugar es perfecto y la mayoría de la gente lo sabe! Llegue temprano los fines de semana (alrededor de las 10 a.m. o las 11 a.m. ¡es temprano en un fin de semana en español!) Para un lugar para pasar el rato.

Calle del Pez, 20

Coffee and Kicks

 El mejor café de Madrid
¡El mejor café de Madrid!

Ubicado justo cerca de la parada de metro Callao en el centro de la ciudad, Coffee and Kicks está escondido en una calle lateral. Es un lugar pequeño, pero sirve el mejor café de la zona. Genial para recogerme mientras compras.

Calle de las Navas de Tolosa, 6

Chocolat

 los mejores churros en madrid
Foto por GQ Trippin en nuestro tour Huertas!

Alfonso y su equipo sirven los mejores porras y chocolate de la ciudad. ¡Son tan buenos que son el comienzo de nuestro Huertas Neighborhood Food and Market Tour! Llegue temprano en el día para los churros del desayuno, o alrededor de las 5 pm para la merienda (merienda). En el medio, sirven un encantador menú casero del día.

Calle Santa María, 30

Chocolatería San Gines

 San Gines en Madrid
¡Camareros talentosos en San Gines!

En cada guía (¡por una razón!) San Ginés sirve churros y chocolate durante todo el día. El ambiente es excelente y el lugar es un clásico, ¡un deber!

Pasadizo de San Gines, 5

Confitería El Riojano

 Los mejores pasteles en Madrid
Los encantadores propietarios de El Riojano

Una de las pastelerías más antiguas e históricas de Madrid, la familia detrás de El Riojano son verdaderos profesionales. Se especializan en dulces de temporada (hay uno para cada vacaciones aquí en España) y están realmente orgullosos de lo que hacen. ¡Los visitamos en nuestro último Tour de cocina española, donde comenzamos la mañana con su receta secreta!

Calle Mayor, 10

La Mallorquina

 los mejores pasteles en Madrid
Visualización de ventana deliciosa en La Mallorquina!

Famosos por su excelente ubicación (justo en la Puerta del Sol) y sus cálidos pasteles napolitana (¡sácalos cuando abren por la mañana para comer en el cielo!) este es uno de los mejores pasteles Tiendas en la ciudad de repostería clásica española.

Calle Mayor, 2

de lujo

Encuentro que en Madrid tenemos muchas opciones para elegir, y dejamos la buena comida para ocasiones muy especiales. ¡Pero aquí hay dos lugares que vale la pena probar!

La Candela Resto

 La Candela Resto Madrid
Madrid moderna en La Candela Restó

Ofreciendo un menú de degustación innovador e increíble (llegar antes de que lo haga la Guía Michelin), solo he estado aquí una vez, pero he estado ansioso por volver desde entonces.

Calle de la Amnistia, 10

DStage

En realidad no he estado aquí todavía (¡insinúa, insinúa a Alejandro!) ¡pero he escuchado cosas asombrosas de fuentes MUY confiables! Encabezado por el famoso chef madrileño Diego Guerrero (quien valientemente dejó el Club Allard de 2 estrellas para hacer lo suyo aquí), está en mi lista para 2017.

Calle de Regueros, 8

Madrid Internacional

Somos muy afortunados en Madrid, ya que tenemos una multitud de restaurantes internacionales para elegir. Aquí hay algunos de mis favoritos.

Estación Tandoori

 curry at tandoor barcelona
Un curry vegetariano.

Indiscutiblemente el mejor restaurante indio de Madrid y un gran ambiente. ¡Se recomienda reservar con mucha antelación!

Calle Ortega y Gasset, 89-91

Takos al Pastor

Este hoyo súper informal en la pared es básicamente comida rápida (no hay servicio de mesa, largas colas, barato), pero los tacos son auténticos y deliciosos.

Calle de la Abada, 2

Naomi

 El mejor sushi de YokaLoka en Madrid
Sushi!

Esto es en realidad fuera del centro de la ciudad (¡lo siento!) pero es uno de los mejores y más auténticos restaurantes japoneses de Madrid.

Calle de Ávila, 14

Bacoa

El hogar de mis hamburguesas favoritas en Madrid (y también tienen excelentes hamburguesas vegetarianas). Si vas definitivamente prueba sus patatas bravas con ajo asado casero alioli !

Carrera de San Jerónimo, 3

Fiaschetteria la Saletta

 Pizza de horno de ladrillo de Madrid
Pizza italiana deliciosa

Uno de los mejores lugares italianos en Madrid, Jonni y Massimo abrieron este puesto en el mercado tradicional de Antón Martín hace unos años y se han mantenido fuertes desde entonces. Pizza increíble y un excelente menú del día.

Mercado de Antón Martín (2do piso)

Pizzateca

Gran pizza al lado de la popular calle León en el barrio de Huertas. Si realiza el pedido (o lo hacen en el mismo vecindario) puede solicitar una tarta completa.

Calle del León, 35

Maria Bonita

 Tacos en Madrid
Tacos time!

¡Mi restaurante informal mexicano favorito en la ciudad, la cordero cazuela y la margarita de pepino con un borde picante son una combinación perfecta!

Calle del Olmo, 23

L?Artisan Furansu Kitchen

 Los mejores restaurantes de Madrid
Una de las delicias de L'Artisan Furansu Kitchen

Este es, de lejos, uno de mis menús favoritos de los lugares del día en Madrid. El concepto es interesante: comida japonesa y francesa bajo un mismo techo. Lo que más me gusta (lo que es sorprendentemente raro en Madrid) es que su menú del día cambia a diario. Así es como debería ser, ¡y nunca decepciona!

Calle Ventura de la Vega, 15

Restaurante Nuria

Todavía no he estado aquí, ¡pero es otro lugar en mi lista! Esta es conocida como la mejor comida etíope de Madrid. Nunca he probado la comida etíope, ¡y definitivamente estoy intrigado!

Calle de Manuela Malasaña, 6

Mercados

Creo que los mercados son el alma verdadera de una ciudad. ¡Madrid tiene un mercado en cada vecindario y siempre trato de comprar en ellos para apoyar a los pequeños y mantener viva esta tradición del mercado!

 El hermoso mercado de Anton Martin en Madrid
El hermoso mercado de Anton Martin en Madrid

No entraré en demasiados detalles de cada uno de estos mercados aquí, pero si tiene tiempo y adora la comida, ¡visite cada uno de ellos!

  • Mercado de San Miguel (Hermosa arquitectura, más como un comedor, centro de la ciudad)
  • Mercado de Antón Martín (Súper tradicional pero con nuevos stands modernos también, gran carácter, centro de la ciudad)
  • Mercado de Vallehermoso (Una mezcla de puestos de comida tradicional y moderna, fuera del centro de la ciudad)
  • Mercado Mostenses (Lleno de puestos y restaurantes asiáticos y latinoamericanos, justo al lado de Gran Vía)
  • Mercado de la Paz (¡Vaya aquí por la tortilla en Casa Dani! En el barrio de Salamanca)

Antes de viajar, consejos para comer en Madrid

  • El costo del pan y el servicio a menudo se agrega a la factura y oscila entre 1 ? y 3 ? por persona, según el lugar. Si no desea que el pan se lleve a la mesa, especifique sin pan por favor , aunque desafortunadamente a veces todavía se le cobrará una tarifa de cobertura.
  • No se ofenda cuando en los bares de tapas clásicos los camareros parecen no querer que los molesten. No están siendo groseros, ¡simplemente están ocupados! A menudo tiene que ser asertivo para captar la atención de un camarero: siéntase libre de indicarle que hable. Esto no es grosero. No espere que se le pregunte si desea un segundo trago, más comida, el cheque, etc. ¡Solo sea asertivo y pregunte!
  • No es obligatorio que haga propinas en Madrid, pero definitivamente se agradece redondear la factura y dejar hasta un 10% para un excelente servicio (siempre hago una propina a mis servidores). Los camareros trabajan duro y ganan un salario mensual muy bajo.
  • En algunos lugares tradicionales, el menú no estará disponible en inglés. ¡Ordene siempre lentamente y pida ayuda!

DEVOUR MADRID FOOD TOURS

Si planea visitar Madrid, me encantaría que se uniera a uno de los tours gastronómicos de Madrid de Devour Spain o los tours de tapas de Madrid. Nuestros recorridos son experiencias culturales divertidas y atractivas donde probará más de 10 comidas diferentes en una variedad de lugares tradicionales y de gestión familiar. Entre bocados, aprenderá mucho sobre la cultura, cocina, historia y tradiciones únicas de Madrid. Actualmente ofrecemos cinco tours fantásticos (y no lo digo solo porque ayudé a diseñarlos). ¡Realmente capturan el alma y la identidad de Madrid, y son muy divertidos! Puede reservar lugares en línea aquí: reserve el tour gastronómico de Madrid.

Y si tiene más consejos para comer y beber en Madrid (¡las mejores cosas que hacer en la ciudad!), ¡déjelos en los comentarios! Y si ya has estado … ¿dónde (y qué!) Intentaste?

Ver también : guía gastronómica de Barcelona

Escapa de la ciudad ! 8 escapadas de fin de semana desde madrid