Esta salsa triple de cebolla carbonizada está hecha con puerros asados, cebollas verdes y cebolletas. Listo en menos de 30 minutos y perfecto cuando se sirve con galletas crujientes. ¡Te encantará el sabor que obtienes de este delicioso platillo!
Voy a salir y decirlo: ¡AMO CHIP DIP! Me gusta, ¡me encanta tanto! Sin embargo, casi nunca lo compro porque simplemente no puedo evitar comerlo. Ni siquiera bromeo cuando digo que podría comerlo al 100% para la cena. Por supuesto, estoy bastante segura de que mi esposo no estaría encantado si volviera a casa y yo le dijera “¡Heyyyyy, nena! Esta noche para la cena vamos a tomar salsa y patatas fritas “. Quiero decir, no se quejaría pero aún así. Al menos trato de ser una buena esposa.
PERO PERO, lo mejor (y horrible) de esta salsa casera es que es mejor que la salsa comprada en mi tienda. Chicos, esto es súper peligroso.
Uno pensaría que carbonizar todas esas cebollas crearía un chapuzón amargo, pero funciona totalmente. Está lleno de sabor a cebolla y resulta súper cremoso. Usé galletas crujientes de grano entero para recogerlo, pero las papas fritas también funcionan. Básicamente, solo quiero algo súper crujiente cuando se trata de mojar. Odio cuando te metes en un chapuzón y tu chip / galleta se rompe. Entonces estás sentado allí, incómodo, pensando para ti mismo: “¿Debería entrar y sacar mi chip roto o simplemente dejarlo ahí?”
Escucha, déjame decirte lo que creo que deberías hacer. Si estás solo en casa, pesca. Nadie puede verte. Deja de ser tan formal. Si estás en público, debes buscar una cuchara y pescarla. NADIE quiere sumergirse y sacar su chip roto. Es desagradable.
Además, si está buscando comida de fútbol increíble, esta es la receta que está buscando. ¡Este plato es un placer para la multitud! Pregúntele a mi esposo: llegó a casa y literalmente se metió esto en la boca mientras yo terminaba de cenar.
Entonces. Maldita sea. Delicioso.
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Dip de cebolla triple carbonizado
Esta salsa triple de cebolla carbonizada está hecha con puerros asados, cebollas verdes y cebolletas. Listo en menos de 30 minutos y perfecto cuando se sirve con galletas crujientes. ¡Te encantará el sabor que obtienes de este delicioso platillo!
Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Ingredientes:
- 3 cebollas verdes, limpias y en rodajas finas
- 1 puerro grande, limpio y en rodajas finas
- 1 chalota, limpia y en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 dientes de ajo rallados
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 crema agria
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas
- Leche, para diluir (si es necesario)
Direcciones:
Pon el horno a fuego alto y mueve la parrilla a unas 6 pulgadas de la parte superior del horno. Si su horno no tiene una configuración para asar, ponga su horno a 500 grados.
En una bandeja para hornear con borde grande, agregue cebollas verdes, puerros, cebolletas, aceite de oliva y la cantidad deseada de sal y pimienta kosher. Mezcle para cubrir uniformemente y agregue el horno.
Ase las cebollas, mezclándolas una vez mientras cocina. Está bien que se quemen un poco, pero no dejes que se quemen por completo, unos 15 minutos. Deje enfriar.
En un tazón mediano, agregue ajo rallado, mayonesa, crema agria, ralladura de limón, jugo de limón y hojas frescas de tomillo picadas. Mezclar para combinar. Agregue las cebollas enfriadas y diluya con un poco de leche si es necesario o deseado.
Sirve con galletas saladas.
La salsa se puede servir a temperatura ambiente o fría. (La salsa contiene productos lácteos, así que no la dejes al sol ni la dejes afuera durante horas).
