Dip de Cebolla Francesa

Dip de Cebolla Francesa

Si me sigues en Facebook o Instagram, sabes que recientemente compr√© un Big Green Egg. Un Big Green Egg es un ahumador y parrilla de carb√≥n de cer√°mica al estilo kamado. Estoy bastante seguro de que las personas detr√°s de la marca Big Green Egg son tan literales como t√ļ, porque solo mira esto y sabes por qu√© esa es la marca. En unas pocas semanas, nos hemos enamorado perdidamente de la gran oreja.

Como puedes imaginar, es casi un imán de hombre. Y, por supuesto, con el nuevo juguete, viene la necesidad de mostrar el nuevo juguete a sus amigos. Caso en cuestión: una improvisada sesión de parrilladas de hamburguesas el martes antes del partido del Miami Heat.

Brian es increíble con las compras y siempre que proporcione una lista específica y, en casos extremos, fotos. Encontrará cada artículo, incluso las especias locas de las que nunca ha oído hablar. Sin embargo, si lo hace solo, armado solo con su ingenio, volverá a casa solo con carne y mucha cantidad. Eso fue exactamente lo que sucedió el martes cuando golpeó un gran paquete de carne molida envuelto en papel en el mostrador.

Escane√© r√°pidamente la cocina en busca de otra bolsa solo para darme cuenta de que no hab√≠a una. Cuando le pregunt√© acerca de un plato de acompa√Īamiento para las hamburguesas, dijo papas fritas y luego dijo algo como "l√°stima que no hay salsa". Es curioso c√≥mo estas cosas nunca se le ocurren cuando est√° realmente en el lugar m√°gico donde puede pensar en algo, poner sus manos sobre √©l y comprarlo con dinero.

Su gran deseo de sumergirse también fue su forma no tan sutil de llevarme al modo de mago de la cocina. No estaba seguro mientras me dirigía a la nevera si incluso teníamos crema agria. Brian es bastante afortunado de haber podido preparar esta increíble salsa de cebolla francesa con chips.

La mayonesa reducida en grasa y la crema agria se combinan con especias y cebollas Caralia caramelizadas para crear una salsa digna de casi cualquier cosa. Desde palitos de zanahoria hasta papas fritas caseras, se burlará en poco tiempo en su próxima barbacoa en el patio trasero o en la cena improvisada de la noche de juegos.

(pinit)

Dip de Cebolla Francesa

Rendimiento: 3 1/2 tazas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30-35 minutos

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de canola1 cucharada de mantequilla2 cebollas Vidalia grandes, cortadas en cubitos2 tazas de crema agria baja en grasa1 taza de mayonesa baja en grasa1 cucharadita de condimento natural (vea la nota a continuaci√≥n) ¬ľ cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de Worcestershire1 cucharadita de pimienta negra reci√©n molida al gusto

Direcciones:

1. En una sart√©n grande a fuego medio a medio-alto (aj√ļstelo a la superficie de cocci√≥n), agregue aceite y mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las cebollas y saltee revolviendo con frecuencia hasta que est√©n doradas y caramelizadas, aproximadamente 30-35 minutos. Esto puede tomar menos tiempo dependiendo del tama√Īo de sus cebollas y de su cocina. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la crema agria, la mayonesa, el condimento natural, Worcestershire, sal y pimienta. Doblar en la mezcla de cebolla. Enfríe al menos 1 hora o durante la noche, antes de servir.

Notas:

– Si no tiene condimento natural, puede sustituir la sal de apio. Sin embargo, recomiendo encarecidamente Nature‚Äôs Seasoning, es algo bueno. Guarde la salsa en un recipiente herm√©tico dentro del refrigerador por hasta 3 d√≠as. ¬ŅDesea m√°s informaci√≥n sobre las cebollas caramelizadas? Echa un vistazo a este √ļtil tutorial sobre Recetas simples.

My Baking Addiction adaptado de Guy Fieri a través de The Food Network.

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