¡Posiblemente el mejor control deslizante que he hecho, y he hecho algunos! Estos deslizadores de champiñones y suizos son un giro único en una hamburguesa tradicional de champiñones y champiñones, hecha con un panecillo dulce con mantequilla, carne molida perfectamente sazonada y una sabrosa salsa de queso suizo que te dejará con ganas de más. #originalrecipe Si amas los controles deslizantes, ¡asegúrate de revisar mis controles deslizantes de hamburguesa con queso y mis controles deslizantes de pollo de búfalo también!
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Deslizadores suizos de hongos
La idea de esta receta de setas y deslizadores suizos surgió de una combinación de múltiples eventos interconectados pero perfectos. Después de pedir una hamburguesa con queso en un pub local, decidí que quería convertirla en una pasta. Tomé los componentes básicos de una hamburguesa con queso, creé mi propia salsa de queso única y listo, desarrollé una pasta con hamburguesa con queso.
Ahora, una vez que mi familia lo probó, decidimos que era tan delicioso que comenzamos a preguntarnos si había otras variaciones de hamburguesas que pudieran convertirse en un plato de pasta. Hablamos de champiñones y pasta suiza, y las ruedas giraban. Después de probar algunas variaciones en una mezcla de queso y salsa de champiñones, finalmente encontré la combinación perfecta para la pasta suiza de champiñones. Después de probar esa pasta increíble, decidimos que DEBE convertirse en un control deslizante. Bueno, tuve una gran cantidad de hongos y carne suiza probados, así como la salsa de champiñones y queso suizo. Decidí ponerlo en un moño y ver qué pasaba. Los resultados, me complace informar, son asombrosos.
A decir verdad, no me gustan los champiñones. Pero después de UN bocado, declare que estos son los mejores controles deslizantes que he comido. Ellos son así de buenos.
Receta Swiss Slider de champiñones
Estos pequeños bocadillos de mano son perfectos para mi familia. Con ingredientes simples, puedes hacerlos desde cero en solo 30 minutos. Rompí esta receta en tres secciones, la hamburguesa, la salsa de queso y los bollos sazonados con mantequilla. Parecen muchos ingredientes, pero realmente es muy simple.
Para la hamburguesa
Necesitará:
- Carne molida: Me gusta ir con 80/20, pero podría usar una versión más delgada si lo prefiere.
- Condimentos: El condimento para hamburguesas Worchestershire, Lawrys, Salt, Pepper y McCormick completan los condimentos para esta receta. Si no tiene condimento para hamburguesas, puede mezclar cebolla en polvo (o hojuelas de cebolla tostadas), pimienta negra, ají, azúcar y ajo para obtener un efecto similar.
- Cebolla amarilla: También podrías usar cebolla roja si quisieras, pero me gusta el dulce sabor de la cebolla amarilla.
- Ajo: Me gusta usar ajo fresco, pero siéntase libre de usar el ajo en polvo también.
- Petróleo: Cuando cocinamos hamburguesas, tendemos a favorecer el aceite de canola, pero también podría usar mantequilla o aceite de oliva.
Para la salsa de queso
- Mantequilla
- Hongos
- Caldo de carne
- Leche
- Queso suizo
- Sal y pimienta
Para los controles deslizantes:
- Rollos de reyes hawaianos – Nos gusta usar los Rollos Kings Hawaiin para la porción de pan de la receta. Son perfectamente dulces, pero no tan dulces que combinan muy bien con la mantequilla sazonada en el exterior.
- Mezcla de mantequilla: Esto es lo que realmente lleva toda la receta por encima. Para hacer la mezcla de mantequilla, necesitará sal de ajo, sal, pimienta y semillas de sésamo.
- Lonchas de queso suizo: Sé que no hay un montón de opciones en esta área, pero como vamos a agregar dos capas separadas de queso, tendemos a elegir la versión cuadrada y más delgada de las lonchas de queso suizo. Si desea estos extra cursi, también puede usar la versión de corte grueso.
Cómo hacer hongos y deslizadores suizos
Sé que parece que son muchos pasos, pero créanme, ¡vale la pena! Aquí está el proceso simplificado.
- Cortar los rollos por la mitad. Cubrir con queso suizo. (Usé 6 rebanadas, use tantas como necesite para colocar los rollos)
- Establecer la mitad inferior en una fuente para horno.
- Prepara la carne, reserva.
- Prepare la salsa de queso, luego agregue a la carne.
- Vierta la carne sobre los panecillos cubiertos de queso.
- Agregue otra capa de queso suizo.
- Cepille la salsa de mantequilla sobre los panecillos. Espolvorea con semillas de sésamo (opcional). Tapar y hornear.
- Retire el papel aluminio y hornee unos minutos más (si es necesario) para obtener un rollo dorado.
- Pincelar con más mantequilla. ¡SERVIR!
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¡El MEJOR control deslizante que probarás! ¡Estos son increíbles al siguiente nivel!
Curso: cena, día del juego, plato principal
Cocina: americano
Palabra clave: deslizadores suizos de hongos
Porciones: 12
Calorías: 332 kcal
:
HAMBURGUESA
- 1 cucharada aceite de canola
- 1 cucharada sal sazonada
- 1 cucharada Condimento de hamburguesa McCormick
- sal y pimienta para probar
- 1/2 taza cebolla amarilla, cortado en cubitos
- 1 cucharilla ajo
- 1 libra Carne molida
- 1/2 cucharilla Salsa Worcestershire
SALSA SUIZA DE SETAS
- 1/2 taza mantequilla
- 2 tazas hongos, rebanado
- 1/4 taza caldo de carne
- 1/4 taza Leche
- 1/2 taza queso suizo, triturado
- pellizco de sal y pimienta
ROLLOS CON MANTEQUILLA
- 1/4 taza mantequilla, Derretido
- 1 cucharilla sal de ajo
- 2 cucharaditas semillas de sésamo
- 1 paquete (12 cuenta) Rollos hawaianos del rey, u otros panecillos
- 12 rebanadas queso suizo
HAMBURGUESA
-
En un tazón pequeño, mezcle la sal sazonada, el condimento de hamburguesa, la sal y la pimienta. Dejar de lado
-
Agregue aceite a una sartén antiadherente y agregue las cebollas y el ajo. Cocine alrededor de 1-2 minutos. Agregue la carne molida a la sartén. Rompe la carne con una cuchara de madera. Agregue la salsa Worcestershire y espolvoree con la mezcla de condimentos.
-
Cocine durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que no quede rosado en la carne. Retirar del fuego y escurrir la carne.
SALSA SUIZA DE SETAS
-
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.
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Agregue los champiñones y cocine por unos 5-10 minutos. Agregue el caldo de res y la leche.
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Reduzca el fuego y agregue lentamente el queso. Batir constantemente hasta que el queso se derrita por completo.
-
Agregue la hamburguesa cocida y revuelva para combinar.
ROLLOS CON MANTEQUILLA
-
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la sal de ajo y las semillas de sésamo.
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Divide tus rollos por la mitad, coloca la mitad inferior en una fuente para hornear preparada.
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Cubra los bollos con 6 rebanadas de queso suizo, siga con la mezcla de hamburguesas y luego una segunda capa de 6 rebanadas de queso suizo.
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Coloque la mitad superior de los bollos encima y cepille la parte superior de los rollos con la mezcla de mantequilla derretida.
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Cubra el plato con papel de aluminio y hornee por 20 minutos a 350 ° F o hasta que el queso esté caliente y burbujeante.
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Retire el papel de aluminio y hornee por 5 minutos adicionales (o hasta que la parte superior de los controles deslizantes se dore).
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Retirar del horno, cortar en rodajas y servir.
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conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
