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Deslizadores boloñeses separables | Magia de sal de azúcar

Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año. #sugarsaltmagic #pullapartbread #fingerfood #gamedayfood #appetisers #appetizers #appetizerrecipes #sliders #pullapartsliders #bolognese

Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año.

Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año.

Mi publicación para Bolognese Pull Apart Sliders apareció primero en Sunday Supper Movement.

Adoro estos pequeños deslizadores caseros boloñeses Pull Apart porque, bueno;

  • son súper lindos y sabrosos, y esa combinación es la vida
  • son perfectos en cualquier época del año: cálidos y reconfortantes en invierno. Comida de fiesta perfecta en verano.
  • Gente boloñesa. En pan fresco. Con queso pegajoso

Ahora entiendes ¿verdad? ¿Correcto?

Estos Sliders Pull Apart Sliders comienzan con una masa de pan casera súper simple que está llena de queso y una rápida salsa boloñesa. Una vez horneados, los untas con un delicioso ajo y mantequilla de hierbas y luego los sirves de inmediato.

El pan es suave y estos controles deslizantes son bocados de mano de tamaño perfecto. El interior es una mezcla cálida y reconfortante de esa salsa boloñesa y queso derretido pegajoso y estas cosas son 100% divinas.

Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año.

Cómo hacer deslizadores separables

Vamos a hacer negocios aquí.

El pan en sí es mi receta favorita, una receta de pan fácil de preparar que he adaptado para todo, desde pan de chocolate hasta bollos cruzados calientes y pan Chiko Roll Pull Apart Bread (si nunca has oído hablar de un rollo de chiko, no lo hagas deja que eso te detenga. Y hay algo tan especial en el olor del pan recién horneado que flota en tu casa.

Puede amasar esta masa en una batidora de pie con un accesorio de gancho de masa durante aproximadamente 7 minutos o con la mano si desea un poco de terapia de amasado de pan. No es difícil y tan pronto como sea suave y elástico, habrá terminado.

Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año.

Ahora solo un poco de tiempo para permitir que se eleve antes de llenar pequeños bolsillos de masa con el relleno de salsa boloñesa maravillosamente simple. Déjelos reposar por otros 5 minutos y luego hornee a la perfección. El exterior es crujiente y el interior es una almohada suave y llena de sabor.


Recordatorio: pan casero, salsa boloñesa fácil, queso derretido pegajoso, mantequilla de ajo y hierbas.


¡Oh si! Esa mantequilla de ajo al final. Es una mezcla muy simple de aceite de oliva, mantequilla, ajo, sal y perejil que se saltea durante unos minutos y luego se cepilla con los controles deslizantes en cuanto salen del horno.

Colóquelos en el centro de la mesa y deje que todos corten un control deslizante.

Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año.

Habla sobre las bombas de sabor. Los Sliders Pull Apart de Bolognese ofrecen un sabor intenso en pequeños y lindos panecillos de 3 mordidas.

Consejos y trucos

  • Una vez que tenga una bola de masa elástica suave, cepille un tazón con aceite, enrolle la masa para cubrirlo, luego cubra con una envoltura de plástico.
  • La masa debe duplicarse en tamaño cuando sube. La cantidad de tiempo variará dependiendo de su clima y altitud.
  • En climas muy fríos, puede colocarlo debajo de la lámpara desde su rango de alcance o incluso, calentar el horno hasta 40 ° C y luego apagarlo. Sienta el tazón de masa en la puerta abierta del horno (no en el horno).
  • Si hace mucho calor donde está, la masa se levantará más rápido, pero para que no suba demasiado, colóquela en un lugar más fresco (es decir, en la despensa).
  • Asegúrate de pellizcar la masa en la base de los controles deslizantes para sellar el fondo y evitar que se escape la mágica salsa boloñesa y el queso.
  • Al aplanar las pequeñas rondas de masa, asegúrate de poner un poco de harina sobre ellas. Esto evitará que se peguen cuando estén juntas en el plato.
  • Los controles deslizantes deben estar tocando el plato pero no presionados uno contra el otro para lograr la perfección. Encontré un plato de quiche de 25 cm (10 pulgadas) del tamaño perfecto.
  • Cepille la cobertura mientras esté tibia tan pronto como salga del horno.
  • Déjelos enfriar durante 5 minutos antes de servir, ya que el relleno estará muy caliente.

Teníamos nuestros controles deslizantes separados para almorzar 2 días seguidos y comimos todo el lote. Son extremadamente adictivos y su familia y amigos los eliminarán en poco tiempo.


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Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año.

Deslizadores boloñeses de separación

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo de subida: 1 hora 5 5 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 24 deslizadores

Calorías 114

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año.

Curso: aperitivo, aperitivo, entrantes

Cocina: Estadounidense, italiano, mundial

Palabra clave: boloñesa, deslizadores

Ingredientes

Masa de pan

  • 30 sol (2 cucharadas) de mantequilla
  • 1/3 vaso agua
  • 1/2 vaso (125ml) leche entera
  • 3 cucharaditas azúcar
  • 7 7 sol (1 bolsita o 2 1/4 cucharaditas) de levadura instantánea
  • 420 sol (3 1/4 tazas) de harina de pan
  • 1 cucharilla sal

Para el llenado;

  • 1 diente de ajo pequeño, machacado
  • 1/2 cebolla pequeña rallada
  • 200 sol carne picada / molida
  • 1 1/2 cucharadas vino tinto (nota 1)
  • 1/2 estaño 200 ml de tomates picados o en cubitos
  • 1 1/2 cucharadas leche entera (nota 1)
  • 1 1/2 cucharadas pasta de tomate (nota 1)
  • 1 cucharilla Orégano seco (nota 2)
  • 1/2 cucharilla tomillo seco (nota 2)
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla azúcar
  • Pimienta al gusto
  • 24 piezas pequeñas (1 cm cuadrado) Queso Gouda (nota 3)

Para la cobertura

  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharadas aceite de oliva (nota 1)
  • 2 clavos de olor ajo machacado
  • 1/2 cucharilla sal
  • 2 cucharadas perejil fresco finamente picado (nota 1)

Instrucciones

  • En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Una vez que se haya derretido casi todo, agregue el agua, la leche y el azúcar. Revuelva hasta que esté combinado y el azúcar se haya derretido (solo alrededor de un minuto; solo desea que la mezcla esté tibia, no caliente). Apague el fuego y espolvoree la levadura por encima, luego mezcle bien. Dejar reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.

  • Mientras está sentado, tamiza la harina y revuelve con la sal. Agrega la mezcla de leche. Mezcle y luego amase hasta que quede suave y elástica. Puede hacerlo a mano durante unos 10 minutos o en una batidora de pie con un gancho de masa durante 5-7 minutos. Cuando la masa esté suave y elástica, colóquela en un recipiente engrasado, cepille un poco de aceite por encima y cubra con una envoltura de plástico. Siéntese en un lugar cálido para levantarse durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.

Para hacer la salsa boloñesa;

  • Coloque una cacerola pequeña a fuego medio, agregue un poco de aceite, luego agregue la cebolla y el ajo y revuelva hasta que comience a ponerse translúcido. Agregue la carne y saltee mientras rompe con una cuchara de madera. Agregue el vino tinto y déjelo hervir a fuego lento antes de agregar el resto de los ingredientes de la salsa (hasta la pimienta) y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y retire del fuego. Dejar enfriar en la nevera hasta que esté listo.

Para ensamblar los controles deslizantes

  • Precaliente su horno a 200C / 400F / 180C ventilador forzado. Cepille una fuente redonda para hornear con aceite.

  • Dale a la masa de pan levantada un amasado muy ligero. Corta la masa en 2 mitades, una y otra vez hasta que tengas 24 pedazos pequeños de masa.

  • En una superficie enharinada, use un plato de fondo plano (también enharinado) para aplanar cada pieza de masa, luego use sus pulgares e índices para jalar suavemente los bordes (notas) hasta que el círculo tenga aproximadamente 3 pulgadas de ancho.

  • Coloque aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de boloñesa en el centro de un disco de masa. Cubra con un cuadrado de queso. Doblar en dos lados de la masa para encontrar en el medio. Dobla el primer extremo abierto en el medio en 3 pliegues y repite en el otro extremo abierto. Donde todos los alimentos de la masa se encuentran en el medio, presiónalos con los dedos. Voltee la pelota y colóquela en su plato preparado. Repita con las piezas restantes de masa. Déjelos reposar durante 10 minutos antes de hornearlos durante unos 25 minutos hasta que estén dorados por encima.

Para la cobertura

  • Derrita la mantequilla en el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y la sal y saltee durante 2 minutos. Agregue el perejil, revuelva y apague el fuego. Cepille la mezcla de cobertura sobre los controles deslizantes recién horneados y sirva.

Notas

  1. Utilizo una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo).
  2. Puede cambiar el orégano y el tomillo por 1 1/2 cucharaditas de hierbas mixtas secas.
  3. Puede sustituir el queso Gouda con cualquier buen queso fundido con buen sabor. Otras opciones serían Gruyere, Havarti o Fontina.
  4. La razón para tirar de los bordes de los círculos de masa es para que cuando los pliegues, la parte inferior del rollo de pan no sea muy gruesa mientras que la parte superior es delgada.
  5. Para obtener los mejores resultados, siempre debe pesar ingredientes como la harina y el azúcar. Las básculas de cocina son relativamente baratas, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivelación (no saque).

Los Sliders Slide Apart de Bolognese son suaves, cálidos y súper sabrosos recién salidos del horno y son un aperitivo o un aperitivo perfecto en cualquier época del año.

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