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Desayuno estilo turco Este desayuno fresco y crujiente de estilo turco es la manera perfecta de comenzar el día gracias a una generosa porción de verduras.

Desayuno estilo turco
Este desayuno fresco y crujiente de estilo turco es la manera perfecta de comenzar el día gracias a una generosa porción de verduras.

Este desayuno fresco y crujiente de estilo turco es la manera perfecta de comenzar el día gracias a una generosa porción de verduras.

El desayuno turco es básico el sábado por la mañana, rico en proteínas y verduras para el mejor comienzo de su fin de semana.

Todos nuestros dulces favoritos del Medio Oriente se pueden comer típicamente en el desayuno. Piense en hummus, falafel, panes pitta, pepino, tomates, salsa de habas y huevos duros. Con muchas verduras frescas y legumbres consumidas durante la mayoría de las comidas, la comida del Medio Oriente generalmente se considera bastante saludable. Equilibre el aceite de oliva en platos como el hummus con mucha ensalada para una sabrosa toma de comida del Medio Oriente.

Junto con este desayuno turco, también nos encantan algunos de los dulces que definitivamente no son saludables, como el baklava. Este dulce especial está hecho de capas de masa filo, rociado con jarabe dulce especiado o miel y, por lo general, cubierto y lleno de nueces ricas. Delicioso como un pudin ocasional. La comida del Medio Oriente incluye, pero no se limita a, comida de Turquía, Chipre, Israel y Líbano.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 250 g de halloumi, en rodajas gruesas en 8 piezas
  • 250 g de yogurt
  • 400 g de tomates, picados
  • 400 g de pepino en rodajas
  • Para el zhoug:
  • 1 manojo de perejil
  • ½ manojo de cilantro
  • 2 chiles verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de aceite de oliva
  • pizca de azúcar
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de cardamomo

Método

  • Para hacer que el zhoug bombardee todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados, agregue agua para obtener la consistencia de un pesto suelto. Sazone al gusto.

  • Pon a hervir una sartén con agua. Agregue los huevos y cocine por 6 minutos para que estén hervidos. Inmersión inmediata en agua fría y pelar.

  • Lleve una sartén a fuego alto. Agregue el halloumi y fríalo a cada lado durante 2 minutos, hasta que esté dorado y ligeramente carbonizado.

  • Agite el zhoug en el yogur y vierta en platos. Cubra con los tomates, el pepino y el halloumi.

El mejor consejo para preparar un desayuno al estilo turco

Busque yogurt colado y espeso para obtener la textura y el sabor más auténticos.

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