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Dedos de pollo al sésamo con salsa picante de naranja

Sesame Chicken Fingers

Método

1 Marinar el pollo: Mezcle los ingredientes de la marinada (suero de leche, mermelada, salsa de soja) en un tazón mediano. Agregue los filetes de pollo a la marinada y revuelva para cubrir completamente con la marinada. Cubra con papel plástico y enfríe en el refrigerador durante 30 minutos a una hora (o más).

marinar el pollo en la mezcla de suero de leche

2 Prepare el empanado: Mientras el pollo se está marinando, prepare el empanado. Calienta una sartén mediana de fondo grueso a fuego medio alto. Agregue las migas de pan panko a la sartén seca y caliente y extienda las migas de pan para que estén en una capa uniforme en la sartén. Baje el fuego a medio y revuelva con frecuencia hasta que las migas de pan comiencen a dorarse.

Una vez que pueda ver el dorado visible, agregue las semillas de sésamo crudas. Continúe cocinando en la sartén, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla tenga un color dorado profundo. Alejar del calor.

Agregue el aceite de oliva y la sal y revuelva hasta que todas las migas de pan y las semillas de sésamo estén ligeramente cubiertas con el aceite.

tostadas de panko y semillas de sésamorevuelva en aceite de oliva

3 Draga de pollo en empanado: Precaliente el horno a 400 ° F. Forra un asado con papel de aluminio y coloca una rejilla para hornear encima. Cepille o rocíe la rejilla con un poco de aceite de cocina. Coloque la mezcla de pan rallado tostado en un recipiente poco profundo para dragar.

Retire los filetes de pollo, uno a la vez, de la marinada (no limpie la marinada) y escúrralos en la mezcla de pan rallado. Colóquelos en la rejilla preparada en la asadera.

dragar licitaciones de pollocoloque las alitas de pollo empanadas en la rejilla sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio

4 hornear: Hornee los filetes de pollo a 400 ° F durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.

5 Hacer salsa para mojar: Mientras se hornean los filetes de pollo, prepare la salsa para mojar. En un tazón pequeño, mezcle la mermelada de naranja, la salsa de soya, la salsa picante de sriracha y el vinagre de arroz sazonado.

Sirva las alitas de pollo con sésamo con la salsa picante de naranja.

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