Countertop blender vs food processors vs immersion blender

¬ŅDeber√≠a comprar una licuadora o un procesador de alimentos?

En el mundo de los electrodomésticos con cuchillas zumbantes, parece haber una división: Eres una persona procesadora de alimentos o una persona licuadora. Después de todo, ¡uno solo tiene mucho espacio en la cocina y presupuesto para artilugios llenos de jugo!

Soy una persona procesadora de alimentos. ¬ŅPor qu√©? Mi madre es una persona procesadora de alimentos y yo crec√≠ usando uno. (Adem√°s, no me gustan los batidos).

Pero divulgación completa: Ahora soy el orgulloso propietario de una licuadora, un procesador de alimentos, y una licuadora de inmersión. ¡Soy un acaparador de electrodomésticos! Además, he destruido varios ejemplos de mala calidad de cada aparato, por lo que mi locura es su ganancia.

Aquí le mostramos cómo saber si se beneficiaría más de tener un procesador de alimentos o una licuadora.

¬ŅQU√Č RECETAS HACE CON M√ĀS FRECUENCIA?

Si est√° reflexionando sobre peque√Īos electrodom√©sticos, el tipo de recetas que prepare con m√°s frecuencia determinar√° cu√°l es la mejor opci√≥n para usted. ¬°El batido es la clave! Muy en general:

  • ¬ŅPrepara muchas sopas, bebidas y salsas l√≠quidas? Conseguir una licuadora.
  • ¬ŅLe gusta cortar verduras r√°pidamente o hacer pur√© de mezclas espesas como hummus? Consigue un procesador de alimentos.

Que hacer en una licuadora: batidos y purés

LA FORMA IMPORTA: CUENCO DE TRABAJO VS. LANZADOR

  • Los procesadores de alimentos tienen recipientes de trabajo poco profundos con fondo plano. Pueden hacer pur√© de l√≠quidos, pero son dif√≠ciles de verter. Por otro lado, pueden eliminar los s√≥lidos de una manera que muchas licuadoras no pueden.
  • Las licuadoras tienen jarras c√≥nicas profundas. Cuando las cuchillas de la licuadora giran, crean un v√≥rtice que hace circular el l√≠quido en la licuadora, lo que permite que todo se mezcle bien. Si no hay suficiente l√≠quido en la jarra, la acci√≥n del v√≥rtice no puede ocurrir y no hay un pur√© suave.

Un procesador de alimentos tiene una cuchilla perfecta para picar

Es mejor usar un procesador de alimentos para picar

¬ŅQUIERES PREPARAR INGREDIENTES?

Los procesadores de alimentos son excelentes para las personas que desean ayuda con la preparaci√≥n. Tienen discos para rallar y rebanar, por lo que son √ļtiles para algo m√°s que hacer pur√©. Hacen un trabajo r√°pido de rallar queso, picar repollo o rebanar patatas.

Con la cuchilla de metal básica, los procesadores de alimentos pueden picar alimentos como zanahorias, repollo, cebollas o pimientos decentemente, siempre que la precisión de los cortes no importe demasiado (por ejemplo, ensalada de col o salsa).

Muchas licuadoras también tienen una opción de picado o pulso. Pero una vez más, estos son para cuando la precisión de los cortes no importa (por ejemplo, arroz de coliflor). Para obtener los mejores resultados, no sobrecargue la licuadora cuando quiera picar comida, porque la comida en la base de la jarra se romperá demasiado mientras que la comida en la parte superior apenas se tocará.

  • LA L√ćNEA DE FONDO: Si quieres un aparato que te ayude a hacer mucho trabajo de preparaci√≥n para picar y cortar en cubitos, opta por un procesador de alimentos.

Lo mejor es usar una licuadora para hacer puré de alimentos

¬ŅQUIERES PURAR?

Los procesadores de alimentos son ideales para purés espesos, como hummus, o salsas gruesas, como salsa. Puede hacer puré una sopa (como esta sopa de coliflor) en un procesador de alimentos, pero el líquido de cocción acuoso puede gotear sobre la encimera durante los primeros momentos del puré. ¡Qué lata! Además, las licuadoras no siempre obtienen purés finos tan suaves.

En un procesador de alimentos, debe detener periódicamente la máquina y raspar el tazón de trabajo al hacer puré.. Puede depender del procesador de alimentos, pero a veces encuentro que un puré casi suave todavía tiene un trozo de mango furtivo o un trozo de almendra al acecho.

Sin embargo, las licuadoras hacen que los purés líquidos, como las sopas y los batidos, sean mucho mejores que los procesadores de alimentos. Es esa cosa del vórtice; los lanzadores lo hacen mejor.

  • L√ćNEA DE FONDO: Depende de lo que est√©s haciendo pur√©, pero ambos hacen un trabajo decente.

¬°ALGUNOS CONSEJOS EXTRA!

  • L√≠quido primero: No importa lo que est√© haciendo pur√© en una licuadora, agregue primero los ingredientes l√≠quidos y luego los s√≥lidos. De lo contrario, las cuchillas pueden atascarse y girar con una futilidad enloquecedora.
  • Hacer pur√©s espesos y r√≠gidos en una licuadora: Con pur√©s r√≠gidos, puede ser complicado raspar todos los √ļltimos trozos de la jarra de una licuadora. Esto significa que podr√≠as perder al menos algunas cucharadas de tu receta terminada, lo que me vuelve loco.
  • ¬°PESTO! Las pastas √°speras como el pesto y el chimichurri funcionan bien tanto en licuadoras como en procesadoras de alimentos.

Licuadora de mostrador vs procesadores de alimentos vs licuadora de inmersión

TIPOS DE PROCESADORES Y LICUADORES DE ALIMENTOS

  • Licuadoras regulares: Piense en la cl√°sica licuadora Waring. Ideal para hacer batidos, batidos, salsa holandesa, sopas en pur√© como esta sopa de calabaza picante y masa para panqueques o crepes. Pueden soportar algunos pur√©s picados y espesos.
  • Licuadoras de alta potencia: Vitamix y BlendTec son los nombres m√°s estrechamente asociados con las licuadoras s√ļper amplificadas que eliminar√°n la col rizada en batidos verdes, moler√°n mantequilla de nueces y moler√°n ciertos granos. Estos pueden ser tambi√©n locos para muchos cocineros caseros. Si solo desea hacer daiquiris o aderezo para ensaladas, una licuadora normal servir√°.
  • Licuadoras de inmersi√≥n: Estas son esas licuadoras de varilla que sumerge directamente en la olla o taz√≥n de comida que est√° licuando. (Nos gusta este por su rendimiento y asequibilidad). Las licuadoras de inmersi√≥n pueden hacer un batido decente o una mayonesa excelente en el vaso de pl√°stico que viene con ellas, pero son terribles para hacer pur√©s duros.
  • Procesadores de comida: Los procesadores de alimentos, como los de KitchenAid, vienen con un juego de cuchillas para m√ļltiples tareas de preparaci√≥n. Puede hacer mucho m√°s en procesadores de alimentos de lo que piensa, incluido amasar masas de pan sueltas, pulverizar az√ļcar y hacer una salsa romesco.
  • Mini procesadores de alimentos: Oh, el triste cementerio de mini procesadores de alimentos que mat√© tratando de usarlos para cosas para las que no fueron hechos. Pueden picar nueces, pero no molerlas; pueden picar hierbas, pero no hacerlas pur√©. Son √ļtiles para las tareas de preparaci√≥n, pero carecen de los atracci√≥n sexual necesario para hacer pur√© los alimentos firmes.

EL COMPRADOR TENGA CUIDADO

A pesar de leer docenas de rese√Īas en l√≠nea, nunca se puede saber realmente qu√© tan bien funciona algo hasta que lo usa. Guarde sus recibos y compre en un minorista con una buena pol√≠tica de devoluci√≥n.

Toma nota de la capacidad del procesador de alimentos que compras. El de 7 tazas que obtuvimos como regalo de bodas hace 14 a√Īos sigue funcionando, pero a veces desear√≠a que tuviera al menos 11 tazas, porque tengo que preparar las cosas en lotes (especialmente alimentos rallados o en rodajas). Por el contrario, si est√° cocinando solo para una o dos personas, un procesador de alimentos gigante podr√≠a ser m√°s m√°quina de la que necesita.

LOS MEJORES ALIMENTOS PARA HACER EN UNA LICUADORA

LOS MEJORES ALIMENTOS PARA HACER EN UN PROCESADOR DE ALIMENTOS