De qué forma espesar la salsa para pasta (3 formas)
Da igual qué tan de cerca prosigas una receta, en ocasiones acabas con una salsa de pasta aguada. No poseas temor, es muy simple espesar la salsa para pasta de una de estas 3 formas!
De qué forma espesar la salsa para pasta
¿En algún momento te hiciste un exquisito plato de pasta y por alguna razón la salsa no es tan densa como deseas? No poseas temor, aún puedes almacenar tu salsa para pasta.
¡Conversaremos sobre tres formas distintas en las que puede espesar la salsa para pasta y tener una salsa densa y mantecosa en un tiempo reducido!
Cuestiones mucho más usuales
¿Cuáles son las 3 maneras de espesar una salsa?
Puede espesar la salsa para pasta con un roux, agua para pasta o una lechada de maicena.
¿De qué forma se densa la salsa para pasta sin maicena?
Aconsejamos realizar un roux o emplear agua de pasta con almidón para espesar la salsa de pasta.
¿Por qué razón mi salsa para pasta no se densa?
Su salsa para pasta no se espesará pues hay bastante líquido y (en general) no hay bastante almidón.
¿Añadir agua de pasta densa la salsa?
Sí, añadir agua para la pasta puede espesar la salsa mientras que la dejes hervir a fuego retardado en el momento en que hayas añadido el agua para la pasta.
realizar un roux
Llevar a cabo un roux veloz es una forma simple de espesar cualquier salsa para pasta. Así sea que esté realizando una salsa de queso o sencillamente espesando una salsa para pasta.
Un roux tiende a ser partes iguales de harina y grasa (1:1). Utilizamos harina para todo empleo y mantequilla sin sal. Nos atrae emplear un roux en el momento en que deseamos una salsa para pasta mucho más rica.
Agua de pasta con almidón
El agua de pasta con almidón es un unicornio mágico tratándose de salsa para pasta por el hecho de que no debes llevar a cabo bastante. El truco es rememorar reservar el agua de la pasta antes de colarla.
de qué forma
espesar la salsa de espagueti
¡No solo puede emplear estas 3 formas distintas para espesar la salsa de pasta en caldo o salsas en pasta de aceite, sino asimismo puede utilizarlas para espesar la salsa de espagueti!
Receta de la salsa de Marinara
llevar a cabo una lechada de maicena
Una lechada de maicena asimismo es una manera rápida y simple de espesar la salsa para pasta. En la mayoría de los casos, quiere usar una proporción de 2:1 (agua:maicena) al realizar una suspensión. La maicena se activa en el momento en que se excita.
Nos atrae emplear una mezcla de almidón de maíz en salsas para pasta con sabores fuertes como platos de pasta de inspiración asiática, salsas de tomate, etcétera. ¿Por qué razón? Por el hecho de que el gusto de la maicena puede ser abrumador si lo utiliza en una salsa de pasta básica.
Nos atrae realizar una papilla en vez de sencillamente añadir maicena a una salsa para pasta para eludir pequeños grumos de maicena en la salsa para pasta.
Elementos
Lechada de maicena
- ¼ taza agua
- 2 cucharaditas maicena
Agua de pasta con almidón
- ¼ – 1 taza agua de pasta con almidón
Normas
Roux
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Realice un roux en una cazuela separada de su salsa para pasta.
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Ardiente una cazuela pequeña a fuego medio. Añade la mantequilla.
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En el momento en que la mantequilla se funda, añada la harina a la cazuela y revuelva los 2 elementos.
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Cocine el roux a lo largo de 1-2 minutos y después bata el roux en la salsa para pasta (asegúrese de que la salsa para pasta esté tibia).
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Lleve la salsa para pasta a fuego retardado, la salsa para pasta debe empezar a espesarse de forma rápida.
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Si la salsa para pasta no es tan densa como te agradaría, reitera los pasos 1 a 5.
Lechada de maicena
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Añada ¼ de taza de agua a un tazón pequeño y añada maicena al agua.
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Bate los 2 elementos hasta el momento en que se disuelva la maicena.
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Batir la mezcla de almidón de maíz en la salsa para pasta (asegúrese de que la salsa para pasta esté tibia).
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Lleve la salsa para pasta a fuego retardado, la salsa para pasta debe espesar de forma rápida.
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Si la salsa para pasta no es tan densa como le agradaría, repita los pasos 1-4.
Agua de pasta con almidón
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En el momento en que cocine pasta para su salsa para pasta, retire 1 taza de agua de pasta con almidón de la cazuela antes de colar la pasta.
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Para espesar la salsa para pasta, empieze añadiendo ¼ de taza de agua para pasta a su salsa para pasta.
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Batir el agua de pasta con almidón en la salsa de pasta y llevar a fuego retardado.
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La salsa para pasta debe empezar a espesarse.
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Si la salsa no es tan densa como le agradaría, añada 1 cucharada mucho más de agua de pasta con almidón a la salsa al unísono hasta el momento en que la salsa de pasta se espese.
Consejos y notas
- La información sobre nutrición es solo para un roux.
Información sobre nutrición
Calorías: 128kcal Hidratos de carbono: 6gramo Proteína: 1gramo Gordito: 11gramo Fibra: 0gramo Azúcar: 0gramo
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo De qué forma espesar la salsa para pasta (3 formas)
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