What is a Hemingway Daiquiri? closeup of pink cocktail on gold tray

Daiquiri de Hemingway

Cuando piensas en un daiquiri, probablemente pienses en una bebida muy dulce, con sabor a fruta y que posiblemente salga de una m√°quina de granizados. Sabroso, tal vez, pero no muy adulto.

Entra en el Daiquiri de Hemingway. Es ligero, perfectamente equilibrado, dulce sin ser empalagoso y, me atrevo a decirlo, sofisticado.

Esta es una bebida que te har√° pensar en el daiquiri de una manera completamente nueva.

LA HISTORIA DEL DAIQUIRI DE HEMINGWAY

De alguna manera, un Daiquiri de Hemingway es similar a la versión de granizado estilo Nueva Orleans más conocida: contiene ron, lima, edulcorante y es de un color bonito.

Pero el Daiquiri de Hemingway tiene su propia historia √ļnica. Lleva el nombre de la bebida que Ernest Hemingway sol√≠a disfrutar en el famoso bar de c√≥cteles La Floridita de La Habana. Gracias al amigo de Hemingway, AE Hotchner, quien lo cubri√≥ en sus memorias Papa Hemingway, la receta original fue algo como esto:

Dos jiggers y medio (o 3 3/4 onzas) de Bacardi White Label Rum, el jugo de dos limas y media toronja, y seis gotas de marrasquino, todo colocado en una batidora eléctrica sobre hielo raspado, batido vigorosamente y servido espumoso en copas grandes.

Esta bebida, que en ese momento se conocía como Papa Doble, se servía a los turistas que querían seguir los pasos borrachos de Papa Hemingway. (Hemingway afirmó haber tenido 16 de ellos en una sola sesión).

La Floridita Daiquiri - dos cócteles con guarnición de naranja

LOS INGREDIENTES PARA UNA ACTUALIZACI√ďN MODERNA

Prob√© el Papa Doble, y no me pareci√≥ nada malo, un poco como un limeade borracho. Pero creo que agregar m√°s marrasquino se adapta mejor a un paladar moderno. Maraschino, un licor a base de cereza que encontrar√° en muchos c√≥cteles cl√°sicos, tiene un sabor a cereza y almendra y se puede encontrar en la secci√≥n de licores de la mayor√≠a de las licorer√≠as m√°s grandes. La marca m√°s com√ļn es Luxardo.

En lo que respecta al ron, aqu√≠ le va bien un ron blanco humilde. El ron blanco (a veces llamado ron plateado o ligero) tiene un sabor dulce y es claro, como el vodka. Puedes encontrar ron blanco a√Īejo y sin a√Īejar. Un ron blanco a√Īejo, como Brugal o Flor de Ca√Īa, funciona muy bien para esta bebida, pero cualquier ron ligero servir√°.

C√ďMO HACERLO CONGELADO

Si solo tiene que tomar un daiquiri helado (¬Ņtal vez junto a la piscina en un d√≠a caluroso?), Le alegrar√° saber que esta receta es una bebida helada muy agradable.

Para hacer una jarra (8 porciones) de la versión congelada, convierta las medidas de onzas en tazas (2 tazas de ron blanco en lugar de 2 onzas, 3/4 taza de jugo de limón en lugar de 3/4 onzas, etc.), luego agregue todos los ingredientes a una licuadora en lugar de una coctelera.

Agrega un pu√Īado de hielo a la vez y enciende la licuadora hasta lograr la consistencia deseada.

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