Neapolitan Frosting Cupcakes!

Cupcakes de glaseado napolitano

Cupcakes

¬°El glaseado alto en vainilla, fresa y chocolate es una manera maravillosa de traer algo de napolitano a tu vida!

¬°El glaseado alto en vainilla, fresa y chocolate es una manera maravillosa de traer algo de napolitano a tu vida!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Cupcakes de glaseado napolitano, crema de mantequilla de fresa, vainilla y chocolate

Porciones: 20 porciones

Autor: Amanda Rettke

Crema de mantequilla de fresa

  • 1
    C
    mantequilla
  • 1
    bolsa de dos libras de az√ļcar en polvo
    alrededor de 7-8 tazas
  • 2
    cucharadita
    Extracto de fresa McCormick¬ģ
  • 4
    cucharada
    Leche
  • una pizca de sal
  • 1-2
    gotas de colorante alimentario rosa

Crema de mantequilla de chocolate

  • 1
    C
    mantequilla sin sal
    2 barras a temperatura ambiente.
  • 4
    C
    az√ļcar en polvo
  • 1/2
    C
    cacao en polvo de buena calidad
  • 1/2
    cucharadita
    sal de mesa
  • 2
    cucharadita
    Extracto de vainilla McCormick¬ģ
  • 1/2
    C
    leche entera o crema espesa (es posible que no use todas. Use una cucharada a la vez hasta alcanzar el nivel deseado
  • consistencia)

fresa

  1. Ponga la mantequilla a temperatura ambiente, el extracto de fresa y la sal en la batidora. Agregue az√ļcar en polvo una taza a

  2. tiempo, alternando con la leche hasta que lo hayas usado todo.

  3. Agregue colorante para alimentos gota a gota para determinar el color deseado.

  4. Si su glaseado es demasiado espeso, ciertamente puede agregar más leche. Descubrí que esta es la consistencia perfecta para pipar rosas con la punta 1M o 2D.

Vainilla

  1. En un taz√≥n grande, combine 4 tazas de az√ļcar de reposter√≠a con mantequilla.

  2. Agrega la leche y la vainilla.

  3. A velocidad media, batir hasta que quede suave y cremoso de 3 a 5 minutos. Agregue gradualmente el az√ļcar restante 1 taza a la vez hasta obtener la consistencia deseada. No puede usar todo el az√ļcar.

Chocolate

  1. Coloque la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla en una batidora de pie y bata a temperatura media-alta durante unos tres minutos. Quieres que parezca m√°s ligero y esponjoso.

  2. Mientras la mantequilla est√° en la batidora, agregue el az√ļcar en polvo, el cacao y la sal en un taz√≥n y mezcle con un batidor. (tamizar)

  3. Con la batidora apagada, agregue una taza de la mezcla de az√ļcar en polvo y cacao. Encienda la batidora a fuego lento y luego agregue lentamente la mezcla restante de az√ļcar en polvo, una taza a la vez.

  4. Con la batidora a√ļn a fuego lento, agregue la leche. Gire la batidora a temperatura media-alta y mezcle durante al menos dos minutos.

  5. El glaseado parecer√° muy claro, pero se oscurecer√° a medida que se asiente.

Como puedes imaginar, este cupcake tiene que ver con el glaseado. Si por alguna razón te opones a cantidades tan ridículas de glaseado en un delicioso cupcake, entonces:

1. Est√°s en el lugar equivocado. Tengo una falta de respeto saludable por las “reglas” en t√©rminos de cantidades adecuadas de glaseado.

2. Ver # 1.

¬°Este cupcake NO podr√≠a ser m√°s f√°cil! Aqu√≠ hay un peque√Īo video:

Y aquí están las recetas:

Us√© una punta de 1M, pero puedes usar cualquier punta de estrella abierta o cerrada dependiendo de qu√© tan frondosos quieras los volantes de tu dise√Īo.

Cambi√© el dise√Īo y el orden de los colores a menudo. Esto ayuda a asegurarse de que est√° usando toda su crema de mantequilla y no solo usando todo el chocolate y luego queda una tonelada de vainilla. ¬°Tambi√©n es bonito sin importar el orden que elijas!

Usé esta receta de chocolate para los cupcakes. ¡Solo preste atención a sus tiempos de horneado!

¬°Que te diviertas!

* Agregué McCormick a mi lista de ingredientes porque esa es la marca que uso y adoro. Me divierto mucho usando sus extractos y colorantes alimentarios y me encanta compartir mis creaciones con ustedes.