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cupcakes de galletas y crema

Galletas y pastelitos de crema (lotes pequeños).

 Galletas y crema Recetas de cupcakes en lotes pequeños

He estado ocultándote un secreto. Lo siento.

Sé cómo hacer crema de mantequilla que sabe exactamente como el interior de un Oreo, y no lo he compartido contigo hasta ahora.

Parte de la razón es que comemos estas galletas y glaseadas de crema directamente del tazón, y luego volvemos a nuestras vidas normales como si nunca hubieran sucedido. Es mejor no detenerse en esos momentos.

Pero, la otra razón es porque es más difícil de lo que piensas guardar 4 Oreos de la caja con la que puedes hacer pastelitos.

Comienzo agregando 4 oreos a una pequeña bolsa tan pronto como abro la caja. Y luego, en algún lugar entre las 9 de la noche y las 9:15 (los primeros minutos después de acostar a Camille, también conocido como ¡libertad! ), los Oreos, amigo, empiezan a llamarme. Y así los como para callarlos. Y luego no tengo Oreos para hornear.

Guardé estos Oreos enterrándolos en el recipiente de cebolla en el fondo de mi despensa. Historia verdadera.

Realmente espero que mi esposo no lea esto, porque el contenedor de cebolla ha sido mi escondite de postre durante años.

Oreo Cupcakes Receta de cupcakes de lotes pequeños

¿Cómo nos sentimos con 4 galletas y cupcakes de crema que sirven a 2 personas? Es razonable, ¿verdad?

Mi esposo puede comer 2 en una sentada. Solo como 1, pero eso es porque estoy AQUÍ en azúcar todo el día. Además, es muy probable que haya “limpiado” el tazón de frosting con mi cara al principio del día.

Nos pasa a los mejores.

Lote pequeño Oreo Cupcakes para dos

Es increíble la cantidad de problemas con los que podemos meternos con solo 4 Oreo pequeñas, ¿verdad?

Consejos para las mejores galletas de todos los tiempos y cupcakes de crema:

  1. Mezcle los ingredientes húmedos y secos por separado, y luego agregue el húmedo a la seca. Esto evitará que se mezcle demasiado con la mezcla.
  2. Use cacao en polvo sin azúcar para esta receta y asegúrese de amontonarlo ligeramente por encima de la cuchara medidora. sí, esto significa que está obteniendo más de exactamente 2 cucharadas de cacao en polvo en la receta, pero el cacao se comporta un poco como harina en una receta, y estará bien.
  3. Cuanto más pequeño aplaste los Oreos al hacer la crema de mantequilla, más fácil será canalizarlo desde una bolsa de tuberías. Si desea grandes trozos de Oreos en su glaseado de crema de mantequilla Oreo, omita la bolsa de tuberías y congele sus magdalenas con una espátula desplazada.
Rendimiento: 4 cupcakes

Cookies y Cream Cupcakes

Galletas y pastelitos de crema

Un pequeño lote de galletas Oreo y pastelitos de crema.
Tiempo de preparación 20 minutos
Cook Time 17 minutos
Tiempo total 37 minutos

Ingredientes

Para los cupcakes:

  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de polvo exprés instantáneo (opcional)
  • 1/3 taza de suero de leche (o leche + 1/2 cucharadita de vinagre agregado)
  • 4 cucharaditas de aceite de canola
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de azúcar marrón oscuro, empacado

Para el glaseado:

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de crema espesa
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 galletas de Oreo, trituradas (más extra para decorar)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350, y alinee 4 tazas en una bandeja para muffins con forros de papel.
  2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y el polvo para expreso (si lo usa).
  3. Luego, en una pequeña taza de medir, mezcle muy bien el suero de mantequilla, el aceite, la vainilla y el azúcar moreno.
  4. Agregue el mojado al seco y revuelva hasta que se mezcle.
  5. Divida entre los moldes para cupcakes y hornee por 16-17 minutos. Se terminan cuando las partes superiores se retiran cuando se tocan (si cocinas a fuego lento, se hundirán).
  6. Deja que los cupcakes se enfríen completamente.
  7. En un tazón pequeño, mezcle con una batidora eléctrica en ALTO la mantequilla, el azúcar en polvo, la crema espesa y la vainilla. Batir durante 1 minuto, hasta que esté muy esponjoso y ligero.
  8. Finalmente, agregue las galletas a mano, triturándolas a medida que las agregue. (Analicé un poco las galletas para que el glaseado fuera más fotogénico, pero el glaseado sabe mejor cuando se agregan las 4 galletas).
  9. Congelar los cupcakes enfriados con el glaseado y servir.

Información sobre nutrición:

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 1440 Total de grasas: 55g Fatated Saturated: 23g Colesterol: 102mg Sodium: 699mg Carbohydrates: 242g n> Azúcar : 191g Proteína: 7g

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