Cupcakes de chocolate con glaseado de fresa

Cupcakes de chocolate con glaseado de fresa

Estas magdalenas de chocolate con glaseado de fresa son el más destacable postre de chocolate. ¡Estos cupcakes están cubiertos con un exquisito glaseado de fresa hecho con fresas frescas!

Con el Día de San Valentín acercándose próximamente, ¿qué mejor forma de expresar tu amor a alguien que con una magdalena que sabe como una fresa bañada en chocolate? ¡Estas magdalenas de chocolate con glaseado de fresa son solo eso!

Pienso que todos tenemos la posibilidad de estar en concordancia en que el chocolate y las fresas son de las mejores composiciones que hay. ¿Un rico chocolate conjuntado con fresas dulces, jugosas y frescas? ¡Eso es únicamente una combinación de sabores llevada a cabo en el paraíso de la comida!

Estas magdalenas están realizadas con una masa de chocolate casera fácil y exquisita que se enhorna en la magdalena mucho más rápida, húmeda y exquisita.

Entonces se cubre con un glaseado de fresa cremoso hecho con fresas frescas. La utilización de fresas frescas provoca que explote con un sinnúmero de gusto a fresa dulce. 🙂

Como con todas y cada una mis recetas, ¡existen algunas variaciones que traen estos cupcakes! Si no eres un enorme panadero y escoges sostener las cosas mucho más sencillos para ti, ¡puedes cambiar de forma fácil la masa casera para cupcakes por una mezcla en caja! No hay juicio aquí.

Aun podrías realizar un fácil glaseado de vainilla y ofrecerle gusto con algo de extracto de fresa. ¡Seriamente! Pero para verdaderamente conseguir todos esos exquisitos sabores y lograr que la magdalena sepa tal y como si acabara de morder una fresa de chocolate recién bañada, aconsejaría apegarse a la receta.

CÓMO HACER CUPCAKES DE CHOCOLATE CON GLASEADO DE FRESA

¡Estas magdalenas están fabricadas de una fácil masa casera de magdalenas de chocolate y un glaseado de fresa aún mucho más fácil!

Para la magdalena:

En un tazón grande, revuelva el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal (elementos secos).

Añada los huevos, la leche, el aceite y la vainilla y bata a agilidad media a lo largo de 2 minutos.

Añada poco a poco agua hirviendo (sí, la masa se volverá delgada)

Tome un molde para panecitos y llene cada taza con tazas para hornear. Llene cada taza precisamente ⅔ con la masa.

Hornee a 350°F a lo largo de 20-22 minutos o hasta el momento en que el palillo salga limpio.

Deje que las magdalenas se enfríen antes de glasear.

Para el glaseado:

Revuelva las fresas en un óptimo puré en la licuadora. Ponga el puré en una cazuela pequeña y cocine a fuego medio. Revuelva regularmente hasta el momento en que el puré se haya achicado y espesado.

En un tazón grande, bata la mantequilla hasta el momento en que esté despacio y esponjosa. Añada gradualmente el azúcar en polvo, el puré de fresa, el extracto y la leche.

¡Ponga el glaseado en una manga pastelera con una punta de tubería (o sencillamente use un cuchillo) y congele las magdalenas!

CÓMO ALMACENAR CUPCAKES DE CHOCOLATE CON GLASEADO DE FRESA

Los cupcakes tienen la posibilidad de mantenerse a temperatura ámbito por no mucho más de un día. Tras un día, deséchelos o colóquelos en el refrigerador. Si los refrigeras, te van a durar hasta 3 días, pero ten presente que se secarán con el paso de los días.

¿PUEDES CONGELAR ESTOS CUPCAKES?

¡Sí tu puedes! Puedes congelar el cupcake y el glaseado ahora ensamblados o en recipientes separados según tu prioridad. De cualquier forma, asegúrese de que estén en un envase hermético y tienen que perdurar hasta 1 mes.

CONSEJOS PARA GLASEAR

Puedes congelar estos cupcakes de 2 formas:

Manga pastelera y boquilla: ponga el glaseado en una manga pastelera, añada la punta y ¡congele! Puede emplear la punta de la tubería que quiera según el aspecto que esté intentando encontrar. Este es el más destacable procedimiento si estas buscando una aceptable presentación.

Cuchillo: esta es una increíble opción si no eres el mayor fanático del glaseado. Sencillamente tome un cuchillo y alargue una cubierta de glaseado sobre la parte de arriba de las magdalenas al espesor esperado. ¡Esta es buena opción si no va tanto por la presentación, sino por una forma simple de llegar al resultado final!

UN PAR DE ALTERNATIVAS

Como siempre y en todo momento, ¡hay unos cuantos formas distintas de realizar estos cupcakes!

Para el glaseado:

Fresas:

Congelado: si no deseas utilizar fresas frescas, asimismo puedes emplear bayas congeladas. Solo asegúrese de que, si lo realiza, no estén empacados en azúcar o almíbar.

Extracto de fresa: en vez de las fresas, asimismo puedes emplear algo de extracto de fresa. El gusto no va a ser tan osado y refrescante, pero aun de esta manera obtendrás un glaseado con gusto a fresa.

Otro consejo para garantizar el glaseado de fresas mucho más despacio viable es sacar todas y cada una de las semillas. Más allá de que esto va a llevar bastante tiempo y energía, el resultado final es el glaseado mucho más exquisito y cremoso, lo que quiere decir que vale bastante la pena.

Para la magdalena:

Masa: Más allá de que quiero llevar a cabo una masa casera para cupcakes de chocolate, si deseas ahorrar algo de tiempo y llevar a cabo las cosas mucho más simples, una mezcla en caja funcionaría igualmente bien.

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Cupcakes de chocolate con glaseado de fresa

  • PARA PASTELES DE CHOCOLATE:
  • 2 tazas azúcar granulada
  • 1 ¾ tazas harina para todo empleo
  • 3/4 taza cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas Levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas bicarbonato
  • 1 cuchara sal
  • 2 grande huevos
  • 1 taza leche (yo empleo 2%)
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 taza agua hirviendo
  • PARA EL GLASEADO DE FRESA:
  • 2 tazas fresas frescas picadas
  • 3/4 taza mantequilla salobre, temperatura ámbito
  • 4 tazas azúcar en polvo
  • 4 medidas de cuchara leche
  • 1 cuchara extracto de vainilla O extracto de fresa
  • PARA PASTELES: Ardiente el horno a 350 grados F. Forre 30 moldes para muffins con moldes de papel para hornear, reserve.Revuelva el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla; batir a agilidad media a lo largo de 2 minutos. Añada agua hirviendo (la masa va a ser delgada) Llene las tazas 2/3 con la masa.Hornee de 20 a 22 minutos, o hasta el momento en que al insertar un palillo, este salga limpio. Enfríe los cupcakes completamente antes de glasear.
  • PARA EL GLASEADO DE FRESA: Ponga las 2 tazas de fresas recién picadas en un procesador de alimentos o licuadora. Combinar hasta el momento en que esté despacio.Ponga el puré en una cazuela pequeña. Cocine a fuego medio. Revuelva todo el tiempo mientras que la mezcla hierve poco a poco. Prosiga mezclando regularmente mientras que el puré se densa y se disminuye a 2/3 de taza. Esto va a tomar cerca de 10 minutos o menos.Vierta el puré achicado en una taza medidora. Tienes que tener 2/3 de taza de puré. Deje descansar hasta el momento en que se enfríe y alcance la temperatura ámbito.
  • En un tazón grande, añada la mantequilla a temperatura ámbito. Empleando una batidora de mano, bata hasta el momento en que la mantequilla esté despacio. Añada 2 tazas de azúcar en polvo y 2/3 de taza de puré de fresa. Revuelva hasta el momento en que el glaseado se vuelva despacio. Revuelva gradualmente las 2 tazas sobrantes de azúcar en polvo y el extracto.Añada leche, según sea preciso, para conseguir el espesor esperado del glaseado. Cubre los cupcakes con glaseado de fresas frescas. ¡Ser útil y gozar!

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Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Cupcakes de chocolate con glaseado de fresa
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