Pastelitos de Chocolate con Crema de Mantequilla Oreo

Cupcakes de chocolate con crema de mantequilla de Oreo

Si te encantan las galletas Oreo, aseg√ļrate de probar mis cupcakes de chocolate con crema de mantequilla Oreo. Esta receta de cupcakes incre√≠blemente h√ļmeda es cl√°sica y deber√≠a ser un elemento b√°sico en la rotaci√≥n de dulces, y la crema de mantequilla es el sue√Īo de los amantes de Oreo, llena de galletas trituradas pero tan cremosa y deliciosa. ¬°Es perfecto para cubrir un cupcake o un pastel! ¬°Aseg√ļrate de ver mis otros postres Oreo como mi Cheesecake Oreo sin hornear favorito y mi postre Oreo con mantequilla de man√≠!

Magdalena de chocolate con crema de mantequilla de Oreo

¬°Esta es la mejor receta de cupcakes de chocolate! ¬ŅQu√© hace que esta receta sea diferente? Dos ingredientes que no son la “norma” en la mayor√≠a de las recetas de cupcakes de chocolate; crema agria y real chocolate derretido. ¬°Le hacen cosas incre√≠bles a este cupcake! ¬ŅSabes qu√© m√°s hace cosas incre√≠bles con este cupcake? La crema de mantequilla Oreo. Tu glaseado favorito y tu galleta favorita chocan de la manera m√°s deliciosa. Incluso llena hasta el borde con galletas oreo trituradas, esta crema de mantequilla sigue siendo cremosa y deliciosa. Las cremas de mantequilla son una especie de mermelada. Si est√° buscando mezclarlo un poco, consulte mi f√°cil glaseado de crema de mantequilla estadounidense. Adem√°s, ¬°mira estos 4 pasteles f√°ciles de crema de mantequilla para obtener algunos consejos b√°sicos de crema de mantequilla!

Cupcake de chocolate con receta de crema de mantequilla Oreo

Si tiene mi libro, Surprise-Inside Cakes, sabe que mi receta de pastel de chocolate usa crema agria. soy un grande fanático del pastel de chocolate con crema agria y me encanta que pude incorporarlo en estos cupcakes. También me encanta lo espesa que hace la masa; puedes sacarlo con una bola de helado y cada cupcake estará perfectamente proporcionado.

Cuantos m√°s ingredientes de calidad uses, mejor sabr√°n tus cupcakes y glaseado. Pruebe los ingredientes a temperatura ambiente al hacer estos cupcakes de chocolate y glaseado de crema de mantequilla de oreo.

¬ŅEs lo mismo que mi receta de Mejor Pastel de Chocolate? ¬°NO! Los pasteles de chocolate y los cupcakes son diferentes en t√©rminos de qu√≠mica. Se hornean durante diferentes per√≠odos de tiempo en diferentes calidades y la receta debe reflejar y adaptarse a esos cambios. Es mejor usar una receta de pastel para pasteles y una receta de magdalenas para magdalenas.

Cómo hacer cupcakes de chocolate con crema de mantequilla Oreo

Permítanme comenzar diciendo que esta receta son realmente dos recetas. Cada uno es su propio trabajo de amor. Analicemos tanto la base para la magdalena de chocolate como el glaseado de crema de mantequilla Oreo.

Cómo hacer cupcakes de chocolate

  • Derretir la mantequilla y el chocolate juntos en el microondas. Me gusta recomendar intervalos de 20-30 segundos, revolviendo entre cada uno. Esto te ayudar√° a medir la cantidad de tiempo necesaria para derretir el chocolate, ya que todas las microondas var√≠an. Deja eso a un lado por ahora.
  • Pase a su confiable batidora de pie equipada con un accesorio para batir. Aqu√≠ agregar√°s los huevos, el az√ļcar, la vainilla y la crema agria y los batir√°s a velocidad media hasta que est√© completamente suave (aproximadamente 1 minuto).
  • En un recipiente aparte, tamice el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que est√©n bien combinados.
  • Agregue el chocolate derretido a la batidora y bata hasta que est√© suave (aproximadamente 30 segundos).
  • Agregue lentamente la mezcla de harina, me gusta hacer aproximadamente 1/4 de taza a la vez con la batidora de pie a fuego lento. Tan pronto como hayas terminado de agregar la harina, apaga la batidora. ¬°No quieres mezclar demasiado! No se preocupe si la masa es muy espesa, ¬°se supone que debe serlo! Llene los moldes para cupcakes 2/3 del camino con la masa.
  • Hornee durante 15-18 minutos. El centro de la magdalena debe volver a levantarse si se presiona suavemente.

Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla de Oreo

Comience asegur√°ndose de que la mantequilla est√© liviana y esponjosa, puede batir esto en su batidora el√©ctrica o con una batidora de mano. Agregue el az√ļcar de reposter√≠a, 2 tazas a la vez y mezcle hasta que est√© suave. Luego, doble sus galletas Oreo trituradas. Uso mi procesador de alimentos para asegurarme de que est√©n finamente triturados, ¬°no se permiten trozos grandes! Aseg√ļrate de guardar algo para cubrir al final. Con una bola de helado, coloque una cucharada en cada cupcake. Cubra con galletas trituradas y chocolate caliente o salsa de chocolate, ¬°y disfrute!

Consejos para la crema de mantequilla Oreo perfecta

Mantequilla: Aseg√ļrate de batir la mantequilla. Esto es lo que le da a la crema de mantequilla su textura aterciopelada. Querr√°s usar temperatura ambiente mantequilla. Use una batidora el√©ctrica para batirlo con el az√ļcar y luego aumente la velocidad a media y batir hasta que se vea esponjoso y el color se haya aclarado. Esto tardar√° unos 3-4 minutos. Si lo prueba, deber√≠a derretirse en su lengua.

Az√ļcar: Agregue el az√ļcar por etapas y pruebe la crema de mantequilla a medida que avanza hasta que tenga el dulzor que desee.

Preparar: La crema de mantequilla se puede preparar con anticipación, así que ahórrese un poco de tiempo y hágalo con anticipación. Conservar en el frigorífico durante 1 semana o en el congelador durante 3 meses.

Oreos: Si desea que su crema de mantequilla tenga esa textura aterciopelada caracter√≠stica, aseg√ļrese de finamente picar las galletas. Si encuentra un trozo m√°s grande de galleta en el taz√≥n del procesador de alimentos, puede quitarlo y volver a procesarlo despu√©s de sacar el resto.

Si te encantan las galletas Oreo, aseg√ļrate de probar mis cupcakes de chocolate con crema de mantequilla Oreo.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Cupcakes de chocolate con crema de mantequilla de Oreo

Calorías: 146 kcal

CUPCAKE DE CHOCOLATE

  • 1/2
    taza
    (113g) mantequilla sin sal
  • 2
    onz
    chocolate para hornear semidulce
  • 2
    huevos grandes,
    temperatura ambiente
  • 3/4
    taza
    (150g) de az√ļcar granulada
  • 2
    cucharadita
    extracto de vainilla
  • 1/2
    taza
    (115g) crema agria,
    temperatura ambiente
  • 1/2
    taza
    (42 g) de cacao en polvo sin az√ļcar
  • 3/4
    taza
    (95g) de harina para todo uso
  • 1/2
    cucharadita
    bicarbonato de sodio
  • 1
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 1/4
    cucharadita
    sal

BUTTERCREAM DE OREO

  • 1
    taza
    (2 barras o 226 g) de mantequilla sin sal,
    temperatura ambiente
  • 4
    tazas
    (500g) az√ļcar glass
  • 20
    Galletas Oreo,
    finamente triturado
  • 4
    cucharadas
    Leche

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

  1. Precaliente el horno a 350 ¬į F grados. Esta receta rinde de 12 a 14 cupcakes, as√≠ que prepara un molde (o quiz√°s dos) con moldes para cupcakes.

  2. Derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo cada vez. Dejar de lado.

  3. En el taz√≥n de una batidora de pie con el accesorio para batir, agregue los huevos, el az√ļcar, la vainilla y la crema agria y bata a velocidad media hasta que quede suave. (alrededor de 1 minuto)

  4. En un tazón mediano, tamice el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.

  5. Agregue la mantequilla / chocolate enfriados a la batidora de pie y bata hasta que esté suave, aproximadamente 30 segundos.

  6. Agregue lentamente la mezcla de harina, aproximadamente 1/4 de taza a la vez con la batidora de pie a fuego lento.

  7. Tan pronto como hayas terminado de agregar la harina, apaga la batidora. (¬°No quieres mezclar demasiado!)

  8. La masa quedar√° muy espesa.

  9. Llene los moldes para magdalenas 2/3 del camino con la masa. Hornee durante 15-18 minutos. El centro de la magdalena debe volver a levantarse si se presiona suavemente.

BUTTERCREAM DE OREO

  1. En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave y suave.

  2. Agregue lentamente 2 tazas de az√ļcar glass y mezcle hasta que quede suave. Haga una pausa para raspar los lados del taz√≥n si es necesario.

  3. Agregue las 2 tazas restantes de az√ļcar, mezcle hasta que se combinen.

  4. Incorpore las migas de Oreo y mezcle hasta que quede suave. (reserve un poco para cubrir)

  5. Agregue 1 cucharada de leche a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.

  6. Con una bola de helado, coloque una bola sobre cada cupcake.

  7. Cubra con galletas Oreo trituradas, chocolate caliente o salsa de chocolate (si lo desea).

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.