Cupcakes de calabacín y el MEJOR glaseado de queso crema

Tortas

ACTUALIZADO: Obtenga más consejos y trucos en mi publicación de blog de pastel de zanahoria casero para el glaseado de queso crema.

Hice estos cupcakes de calabacín hoy y agregué el MEJOR glaseado de queso crema. Tienen un sabor fantástico. La textura es perfecta, el sabor perfecto y el pastel sumamente húmedo. ¡Pero ese HELADO es sobre lo que necesito escribir!

No bromeo, hice el mejor glaseado de queso crema que tengo nunca hecho en mi todo la vida de hoy. ¡Se trata del azúcar!

Receta de glaseado de queso crema

Entonces, los ingredientes para este glaseado son bastante básicos. Mantequilla, queso crema, vainilla y azúcar glass. ¡Pero es cómo los juntas lo que marca la diferencia!

PARA TUBERÍAS: Querrá combinar todos los ingredientes húmedos antes de agregar el azúcar. El truco es no sobrepasar el queso crema. Cuanto más mezcle, más cremoso se vuelve y más difícil es pipetear. Agrego mi azúcar 1 taza a la vez para poder medir la consistencia a medida que avanzo.

PARA HELAR TORTAS: Al cubrir una tarta con este glaseado de queso crema puedes batir durante 5-7 minutos. También puede agregar todo el azúcar de una vez. Esto da como resultado el glaseado de queso crema más cremoso que jamás haya tenido. ¡Casi elástico!

Esto se canalizó usando una gran punta redonda abierta. ¡Me encanta cómo los lados están perfectamente redondeados!

Hice estos cupcakes de calabacín hoy y agregué el MEJOR glaseado de queso crema. Tienen un sabor fantástico.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

magdalenas de calabacín

Porciones: 1 docena

Autor: Amanda Rettke

• 2
  C
  harina para todo uso
• 2
  huevos grandes ligeramente batidos
• 1/3
  C
  Aceite de canola
• 1
  medicina calabacín rallado
  aproximadamente 1 3/4 tazas
• 2
  cucharadita
  Levadura en polvo
• 1/2
  cucharadita
  sal kosher
• 1/2
  cucharadita
  canela molida
• 1/2
  C
  azucar blanca
• 1
  C
  azúcar moreno lleno
• 1
  cucharadita
  extracto de vainilla de imitación

1. Precalentar el horno a 350 grados.

2. En un tazón, mezcle la harina, ambos azúcares, el polvo de hornear, la canela y la sal.

3. En un recipiente aparte, combine el calabacín, el aceite, los huevos y la vainilla. Agregue esto a la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado.

4. Use una taza medidora de 1/4 taza o una cuchara para helado y colóquela en el molde para magdalenas preparado.

5. Hornee durante 18-22 minutos.

6. Ponga en el congelador (recién sacado del horno) durante unos 45 min. ay hora.

7. Escarcha y disfruta

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

MEJOR glaseado de queso crema

Porciones: 2 tazas

Autor: Amanda Rettke

• 8
  onzas
  queso crema
• 1/2
  taza
  (113g) mantequilla,
  temperatura ambiente
• 4
  tazas
  azúcar glass
• 1
  cucharilla
  extracto de vainilla

1. Coloque la mantequilla a temperatura ambiente, el queso crema y la vainilla en la batidora de pie y mezcle durante 1-2 minutos a fuego medio hasta que esté completamente incorporado. (También se puede usar una batidora de mano)

2. Agregue azúcar en polvo, una taza a la vez, hasta que el glaseado esté suave y cremoso.

3. PARA TUBERÍAS: Querrá combinar todos los ingredientes húmedos antes de agregar el azúcar. El truco es no sobrepasar el queso crema. Cuanto más mezcle, más cremoso se vuelve y más difícil es pipetear. Agrego mi azúcar 1 taza a la vez para poder medir la consistencia a medida que avanzo.

4. PARA HELAR TORTAS: Al cubrir una tarta con este glaseado de queso crema puedes batir durante 5-7 minutos. También puede agregar todo el azúcar de una vez. Esto da como resultado el glaseado de queso crema más cremoso que jamás haya tenido. ¡Casi elástico!