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Cuencos de fideos Satay de cerdo | Magia de sal de azúcar

Este tazón de fideos Satay de cerdo utiliza albóndigas y fideos de cerdo, todos mezclados con una salsa satay casera súper sabrosa.

Este tazón de fideos Satay de cerdo utiliza albóndigas y fideos de cerdo, todos mezclados con una salsa satay casera súper sabrosa.

Eche un vistazo a Internet y descubrirá que satay puede ser un montón de cosas diferentes según la región de donde provenga. Este tazón de fideos Satay de cerdo combina un condimento satay simple influenciado por Malasia y una salsa satay picante y casera.

El satay más comúnmente conocido tendría que ser rodajas finas de pollo en brochetas de bambú a la parrilla sobre una llama servida con salsa de maní y arroz. Decidí cambiarlo en esta versión, usando albóndigas de cerdo rellenas con sabores satay, servidas con fideos y todo convertido en una salsa satay casera fácil.

Este tazón de fideos Satay de cerdo utiliza albóndigas y fideos de cerdo, todos mezclados con una salsa satay casera súper sabrosa.

Cómo hacer satay

Con el tiempo, satay se ha convertido en carne con una deliciosa salsa de maní. De hecho, satay se refiere a la carne en una brocheta, a la parrilla sobre una llama, pero la salsa que ahora conocemos como satay no es toda la historia. En realidad, hay dos partes en esta deliciosa historia.

  1. Condimento Satay: una mezcla de especias secas (que puedes, y yo hago, mantener en tu despensa listo para que un ansia satay golpee), además de un poco de ajo fresco y jengibre
  2. Esa cremosa salsa de coco con maní, hecha con mantequilla de maní, maní picado, chile, ajo, leche de coco y kecap manis (una salsa de soja dulce y espesa)

Satay Sazonador y Salsa Satay para Cerdo Satay Noodle Bowl

Ese satay sazonador es lo que realmente hace que un satay sea bueno y, una vez que descifré el código y aprendí a hacer el mío, nunca miré hacia atrás. Siempre guardo un recipiente con esta mezcla dorada y picante en mi despensa en todo momento. Puedo convertir cualquier cosa en satay en un simple nanosegundo. Muy satisfactorio de hecho?

La salsa satay solo toma alrededor de 15 minutos en la estufa hasta que se espese y esté lista para funcionar.

Hecho para preparar comida

Esta receta parece muchos ingredientes, pero muchos de ellos se usan varias veces. Además, tenga en cuenta que puede hacer un gran lote del sazonador satay y guardarlo en la despensa. Aunque se necesitan 5 minutos para lanzar juntos, 5 minutos son 5 minutos am-i-right?

Las albóndigas también se pueden hacer en un gran lote y congelar algunas para más tarde, pero para aquellos que no tienen ganas de hacer albóndigas de cerdo, tengo opciones

  • Use pollo o carne de res, en rodajas finas
  • Compre albóndigas ya hechas y, en lugar de mezclar el condimento satay con la carne picada de cerdo, simplemente enrolle las albóndigas en el condimento.

Este tazón de fideos Satay de cerdo utiliza albóndigas y fideos de cerdo, todos mezclados con una salsa satay casera súper sabrosa.

Los fideos que uso son solo fideos de ramen secos. Solo 5 minutos en agua hirviendo y se convierten en una bondad suave y ruidosa. Las albóndigas de carne de cerdo (o carne de elección) se mezclan a través de la salsa con los fideos y luego me gusta servir la mía con un poco de bok choy asiático al vapor o similar y palitos de pepino y tiras de zanahoria para darle textura.

Bebiendo fideos de maní y albóndigas de cerdo llenas de sabor, este Tazón de fideos Satay de cerdo es increíblemente delicioso. Puede preparar la comida de este bebé, haciendo la mayoría de los pasos con anticipación y luego preparándolo durante la semana para una cena saludable pero reconfortante durante la noche.

Este tazón de fideos Satay de cerdo utiliza albóndigas y fideos de cerdo, todos mezclados con una salsa satay casera súper sabrosa.

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Este tazón de fideos Satay de cerdo utiliza albóndigas y fideos de cerdo, todos mezclados con una salsa satay casera súper sabrosa.

Tazón de fideos Satay de cerdo

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4 4 sirve

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Este tazón de fideos Satay de cerdo utiliza albóndigas y fideos de cerdo, todos mezclados con una salsa satay casera súper sabrosa.

Curso: Cena, plato principal

Cocina: asiático

Palabra clave: tazón de fideos, fideos, cerdo satay, satay, salsa satay

Ingredientes

Para el condimento Satay

  • 2 cucharadas azúcar morena (notas)
  • 1 cucharada comino molido (notas)
  • 1 cucharada cilantro molido (notas)
  • 1 cucharada cúrcuma (notas)
  • 1/2 cucharada pimienta de cayena molida (notas)
  • 1/2 cucharada cebolla en polvo (notas)
  • 1/2 cucharada cardamomo molido (notas)

Para las albóndigas

  • 500 sol carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 3/4 vaso migas de panko
  • 2 clavos de olor ajo machacado
  • 1 cucharada jengibre recién rallado (notas)
  • 2 cucharadas satay condimento (notas)
  • 1/4 vaso cebolletas tiernas picadas
  • 1 cucharilla sal
  • 2 cucharadas aceite de cacahuete

Para la salsa satay

  • 1 cucharada aceite de cacahuete (notas)
  • 1 cucharada satay condimento (notas)
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1 chile rojo largo, finamente picado
  • 2 clavos de olor ajo machacado
  • 270 ml leche de coco ligera
  • 1/2 vaso mantequilla de maní suave
  • 1/4 vaso Manis kecap
  • 2 cucharadas soja ligera (notas)
  • 3/4 vaso agua
  • 1 cucharada vinagre de vino de arroz (notas)
  • Jugo de medio limón
  • 1/3 vaso de cacahuetes tostados tostados, sin sal

Servir

  • Rodajas de pepino, zanahorias en juliana, bok choy

Instrucciones

Para las albóndigas

  • Combine todos los ingredientes, excepto el aceite, en un tazón y mezcle bien. Rodar en mini bolas (alrededor de 40 albóndigas).

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine las albóndigas hasta que estén doradas y bien cocidas, asegurándose de moverlas con frecuencia. Esto tomará alrededor de 8 minutos.

Para la salsa

  • Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola grande. Agregue el condimento, la cebolla, el chile y el ajo y saltee durante unos 3 minutos hasta que se ablanden.

  • Agregue la leche de coco, la mantequilla de maní, el agua, el kecap manis, la soya ligera y el vinagre de vino de arroz. Lleve a fuego lento, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos revolviendo de vez en cuando.

  • Agregue el jugo de lima y los cacahuetes y cocine por otros 3 minutos.

Ensamblar el tazón de fideos

  • Cocine los fideos de ramen secos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra el agua, luego agregue un poco de la salsa satay y mezcle bien. Divide entre tus cuencos

  • Cueza al vapor las verduras en un poco de agua en el microondas durante 1 minuto o en la estufa hasta que se ablanden.

  • Organizar rodajas de pepino y zanahoria, y las verduras asiáticas.

  • Mezcla las albóndigas con la salsa restante y siéntalas encima.

  • Espolvorea sobre cebolletas extra y maní picado

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. Tenga cuidado al usar la cúrcuma: se mancha, así que asegúrese de limpiar cualquier derrame rápidamente.

Este tazón de fideos Satay de cerdo utiliza albóndigas y fideos de cerdo, todos mezclados con una salsa satay casera súper sabrosa.

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