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Cuatro ensaladas simples de melón

The View from Great Island

Cuatro ensaladas de melón simples para celebrar la comida relajada de verano ~ haga una de estas jugosas ensaladas dulces / saladas para sus amigos y familiares, o para un poco de indulgencia personal. No se requieren recetas para este tipo de alimentación intuitiva. Voy a comenzar, pero puede tomarlo desde aquí.

cuña de sandía

Una de las ventajas del verano es alimentarse de nuevas maneras. A veces es tan simple como pastar frutas maduras (sobre el fregadero de la cocina para atrapar los jugos) o darse permiso para tener un salsa cremosa fresca para la cena sin nada más que una copa de vino crujiente.

Cada una de estas ensaladas está a solo unos minutos de la mesa y cada una sería un acompañamiento perfecto para cualquier comida de verano. Más fácil que una ensalada verde, es ese pequeño elemento inesperado que lleva la comida a un nuevo nivel. Hágalos en grandes tazones para reuniones, o disfrute de una sola porción para el almuerzo. Los amaba a todos, pero mi favorito personal debe ser # 3 ~ ¡guau!

melón en rodajas para ensalada de melón simple

Melón Honeydew, arándanos, menta y queso feta

Ensalada de melaza y arándanos

Inexplicablemente, mi esposo y mis dos hijas no son amantes del melón. No puedo entender cómo es eso posible, pero imagínate. Esta ensalada es muy tentadora con los azules y verdes, cubierto con queso feta desmenuzado, pequeñas hojas de menta y una llovizna de jugo de limón fresco. Se vería igualmente hermoso en un tazón grande para servir en un picnic o comida compartida. Los melones Honeydew pueden ser grandes, así que envuelva cualquier melón sobrante en plástico y refrigere.

Cómo hacer bolas de melón:

  • Un melón es una de esas herramientas que crees que no necesitas, hasta que la necesites. Realmente no hay otra manera de hacer jugosas bolitas de melón. Un simple movimiento de inmersión y giro lo hace fácil. Vienen a doble cara para que pueda personalizar el tamaño. Hazlos con un día de anticipación, y a veces puedes encontrar bolas de melón listas para usar en tu sección de productos durante la temporada de melón de verano.

Sandía, pepino, cebolla roja y rúcula

Ensalada de sandía, pepino y rúcula

¿Sabías que la sandía y el pepino provienen de la misma familia? Es natural servir a los dos juntos. Mi pepino proviene de un generoso amigo de jardinería, y compré una gran porción de sandía en la tienda … Me gusta hacer esto cuando realmente no puedo usar todo. Mezcle los cubos de sandía con una cebolla roja en rodajas finas y una cuchara sobre la rúcula bebé. Vístase ligeramente con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de higos.

Cómo cortar una sandía en cubos:

  • Corta los dos extremos de una sandía sin semillas. Párate en un extremo y corta la cáscara cortando hacia abajo a lo largo de cada uno de los cuatro lados. Luego corta el resto del melón de la misma manera, en rodajas de 1 pulgada (o del tamaño que quieras para tus cubos). Luego corta cada una de esas rodajas grandes en tiras de 1 pulgada y luego en cubos de 1 pulgada. Para visuales, vea mi Ensalada de melón de verano enviar.

Honey Kiss melón, jamón, lima y sal marina

Honey Kiss Melón y ensalada de jamón

Cualquiera de los melones "Kiss" son deliciosamente jugosos y súper dulces. Solo verás esta nueva variedad en pleno verano, así que disfrútala mientras puedas. La dulzura combina muy bien con el jamón salado, y me encanta afeitar el melón para que coincida con la forma y textura del delicado jamón. Esta ensalada no necesita más que una dosis de lima y una pizca de sal marina.

Cómo afeitar el melón en cintas:

  • Corta un melón en cuartos y quita las semillas. Corta los cuartos en octavos y luego quita la cáscara deslizando un pequeño cuchillo afilado a lo largo del borde para separarlo de la carne. Use una cortadora de mandolina establecer en la configuración de 1/8 de pulgada para afeitar el melón. También puedes usar un afeitadora de queso fuerte.

Melón galia, kiwi, chile serrano y queso de cabra

Ensalada simple de melón con melón Galia y kiwi

Galia es un melón israelí que en realidad es un cruce entre un melón y un melón dulce. Tiene un sabor a melón, pero más ligero y exprimidor. La cáscara es de color amarillo limón con malla, y sabrás cuándo está madura cuando puedas oler el aroma de melón en el tallo o el extremo inferior (no tengas miedo de oler tus melones). Hice una ensalada completamente verde para resaltar el color pálido, con kiwi para dulzura, chile serrano para calentar, hojas de albahaca porque nos encanta la albahaca y queso de cabra suave para un poco de cremosidad. Aliñar con jugo de limón o lima y aceite de oliva.

Cómo cortar el melón en trozos pequeños:

  • Corta el melón sin semillas en 8 trozos. Retire la corteza de cada cuña. Corte cada cuña por la mitad en forma transversal, y luego use un cuchillo pequeño para cortar cada pieza en cuñas delgadas.

La mitad de un melón Galia

Cuatro ensaladas simples de melón

Curso Ensalada, guarnición

Cocina Mediterráneo

Ensalada Honeydew

  • 1 vaso bolas de melón honeydew
  • 1/4 vaso arándanos
  • queso feta desmenuzado
  • hojas de menta
  • jugo de lima fresco

Ensalada de sandía

  • 1 vaso cubos de sandia
  • 1/4 vaso rúcula bebé
  • 1/4 vaso medias lunas de pepino
  • cebolla roja en rodajas finas
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • vinagre balsámico de higos

Ensalada Honey Kiss

  • 1 vaso melón afeitado Honey Kiss
  • 1/2 vaso tiras de prosciutto
  • jugo de lima fresco
  • sal marina

Ensalada de galia

  • 1 vaso finas lanzas de melón Galia
  • 1 kiwi pelado, rebanado y cortado en cuartos
  • unas rodajas de chile serrano
  • hojas de albahaca bebé
  • queso de cabra suave se desmorona
  • jugo de limón o lima
  • aceite de oliva
  • Para la ensalada de melaza, combine el melón, los arándanos y el queso feta en un tazón pequeño. Cubra con hojas de menta y exprima el jugo de lima sobre la parte superior.

  • Para la ensalada de sandía, coloque la rúcula en la base de un tazón pequeño y cubra con el melón, el pepino y las rodajas de cebolla. Sazone con sal y pimienta, luego rocíe con aceite de oliva y vinagre.

  • Para la ensalada Honey Kiss, mezcle las cintas de melón con el jamón en un tazón pequeño. Espolvorea ligeramente con sal marina y exprime sobre ella jugo de lima fresco.

  • Para la ensalada Galia ponga el melón y el kiwi en un tazón pequeño, cubra con las rodajas de pimienta y las hojas de albahaca. Vístase con un poco de cítricos y una llovizna de aceite de oliva.

Siéntase libre de multiplicar estas recetas para alimentar a más personas.

demandar

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