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Cuartos de pierna de pollo asado al horno fácil

cuartos de pierna de pollo al horno

Oven Roasted Chicken Leg Quarters es un plato que es económico de preparar, y sabe a que pasaste horas preparándolo. Este plato es perfecto para cuando te estás quedando sin sueldo o incluso si quieres algo que te recuerde a la comida reconfortante.

Tres cuartos de pierna de pollo asado y verduras en una asadera

Pocos platos son tan deliciosos y versátiles como el pollo. Se puede preparar una docena de formas diferentes y combinar con casi cualquier guarnición para hacer una comida familiar perfecta.

Esta receta para cuartos de pierna de pollo al horno es simple de preparar, utiliza ingredientes económicos y solo requiere una sartén para toda la comida, lo que hace que la limpieza sea muy fácil. ¡Esta receta complacerá incluso a los comensales más exigentes de su familia y definitivamente ganará un lugar en su rotación semanal del menú!

¿Qué es realmente un cuarto de pierna de pollo?

Los cuartos de pierna de pollo son excelentes cortes de pollo que vale la pena aprender a cocinar bien. Tienden a ser la porción ideal para un adulto hambriento, ya que contienen la baqueta, el muslo y parte del lomo del pollo.

A menudo puedes encontrar cuartos de muslos de pollo por menos de muslos y muslos separados o incluso pollos enteros. Esto hace que este recorte sea un verdadero ahorro de dinero para cualquier persona con una familia numerosa.

Como beneficio adicional, los cuartos de las patas de pollo son carne oscura, lo que significa que son mucho más sabrosos que la carne de pechuga. En el lado negativo, contienen una mayor cantidad de grasa.

Si eres consciente de las calorías y no lo eres en estos días, puedes reducir la grasa y las calorías eliminando la piel, aunque muchas personas lo consideran la mejor parte.

Cómo garantizar que tus cuartos de pierna de pollo estén perfectamente hechos

El pollo no es la proteína más tolerante para cocinar. Muchos cocineros caseros tienen problemas con la cocción insuficiente o excesiva. Afortunadamente, es menos probable que la carne oscura se seque después de unos minutos adicionales de tiempo de cocción.

Cocinar poco el pollo es peligroso, por lo que es mejor asegurarse de que el pollo esté completamente cocido usando un termómetro para carne.

Después de cuarenta minutos en el horno, puedes comenzar a verificar la temperatura interna de tu pollo. Para estar seguro, debe esperar hasta que la temperatura en la parte más gruesa del muslo lea 165 grados Fahrenheit.

Asegúrese de no dejar que la sonda toque el hueso, o obtendrá una lectura falsa. Recuerde dejar que el pollo descanse entre cinco y diez minutos antes de cortarlo o servirlo.

Consejos de cocina adicionales para cuartos de pierna de pollo asado al horno

Siéntase libre de experimentar con su elección de tubérculos. La siguiente receta contiene papas rojas, ajo, zanahorias y rábanos, pero no tiene que sentirse restringido.

Los cuartos de pierna de pollo al horno funcionan igualmente bien con batatas, chirivías e hinojo. Elija las verduras de raíz más frescas disponibles y no se sentirá decepcionado.

tubérculos sazonados: zanahorias, papas y más

Aumente el tiempo de cocción para obtener un pollo aún más crujiente y más sabor. A diferencia de las pechugas de pollo que pueden volverse granuladas cuando se cocinan demasiado, los cuartos de pierna de pollo al horno saben mejor cuando se cocinan ligeramente. Intente cocinar su pollo hasta que alcance una temperatura interna de 180 grados Fahrenheit.

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Cuartos de pierna de pollo al horno a la barbacoa

Sartén Cena De Pollo

cuartos de pierna de pollo asado al horno sobre tubérculos asados

tres cuartos de pierna de pollo asado descansando sobre tubérculos

Cuartos de pierna de pollo asado

Roasted Chicken Leg Quarters es una cena barata para preparar.

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Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: Barato, Recetas De Pollo, Sin Gluten

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 6 6

Calorías 485kcal

Ingredientes

  • 2 1/2 libras cuartos de pierna de pollo
  • 1 libra papas rojas
  • 1 taza zanahorias cortar en trozos grandes
  • 1 taza rábanos
  • 4 4 cucharaditas Ajo picado
  • 1/2 taza cebollas picadas o chalotes picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 pequeña limones o 1 limón grande, uso dividido (uso para ralladura de limón y jugo de limón)
  • 2 cucharaditas limón rallado
  • 2 cucharadas jugo de limon
  • 1 1/2 cucharaditas sal uso dividido
  • 1 cucharilla pimienta negro uso dividido
  • 1 pequeña tallo de romero
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharadas perejil picado Opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados.

  • Corte las papas en cuartos y colóquelas en un tazón. Coloque zanahorias y rábanos cortados en el tazón. Coloque el ajo picado en un tazón. Cáscara de limón y jugo de limón colocando la ralladura y el jugo de limón en un tazón. Cortar en trozos grandes el romero fresco y colocar sobre las verduras.

  • Rocíe el aceite de oliva sobre las verduras y mezcle para cubrir las verduras de manera uniforme. Sazone las verduras con sal y pimienta. Vierta las verduras en una sartén de 9 por 13 pulgadas. Extienda las verduras en una sola capa.

  • Cubra el molde con papel aluminio y hornee por aproximadamente 30 minutos. Si lo desea, unte la mantequilla suavizada debajo de la piel del pollo y luego extienda una capa ligera de mantequilla en el exterior de la piel del pollo. Sazone el pollo con mantequilla con sal y pimienta. Retire las verduras del horno, retire el papel aluminio y coloque el pollo sobre las verduras con la piel hacia arriba. Pollo asado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté listo. El pollo está listo cuando se perfora y los jugos salen claros.

Nutrición

Calorías 485kcal El | Carbohidratos: 17sol El | Proteína: 28sol El | Gordo: 33sol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Colesterol: 162mg El | Sodio: 758mg El | Potasio: 814mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 3750IU El | Vitamina C: 15,2mg El | Calcio: 39mg El | Hierro: 1,8mg

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