Cuando la vida te da calabazas, ¬°haz una sopa de calabaza!

Cuando la vida te da calabazas, ¬°haz una sopa de calabaza!

Es Halloween otra vez y las tiendas en Madrid est√°n decoradas a medias con una calabaza o dos. No es tan obvio como en los EE. UU., Pero los √°vidos espa√Īoles se est√°n poniendo al d√≠a: los anuncios de parques tem√°ticos encantados se agolpan en el metro y los disfraces de Halloween se venden en todos los vecindarios de Chino . No soy un gran amante de Halloween. Cuando era ni√Īo me gustaba: disfraces, dulces, fiestas escolares … ¬Ņqu√© es lo que no me gusta? Me vest√≠ como todos los dem√°s que conoc√≠a y fui a hacer trucos en el fr√≠o amargo. M√°s tarde, pasamos meses comiendo nuestra funda de almohada llena de dulces de Halloween (¬°mis hijos est√°n donando ese ish …!). En la universidad asist√≠ a una fiesta de disfraces o dos, pero nunca me entusiasm√© mucho por disfrazarme y pens√© que pensar que gastar mucho dinero en un disfraz es una p√©rdida de dinero. Simplemente no es lo m√≠o.

As√≠ que aqu√≠ en Espa√Īa, Halloween no trae esa sensaci√≥n de nostalgia que tengo con el D√≠a de Acci√≥n de Gracias y la Navidad. Pero, de alguna manera siempre termino celebr√°ndolo! Siempre conozco a alguien que ama Halloween: su m√ļsica espeluznante, sus pel√≠culas de terror, sus disfraces rid√≠culos y su abundancia de dulces. De hecho, he tallado m√°s calabazas en Espa√Īa que en los Estados Unidos. Y los espa√Īoles (aunque malinterpretan un poco las fiestas) tambi√©n parecen amar Halloween.

La interpretaci√≥n de un espa√Īol de Jack-O-Lantern

Este a√Īo no fue la excepci√≥n. Puede que acabe de llegar a Madrid y no conozca a nadie, pero debido a las incre√≠bles tecnolog√≠as de hoy en d√≠a (facebook, twitter, gmail, wordpress), de alguna manera me invitaron a una fant√°stica fiesta de Halloween de tallado de calabaza / asado de semillas con un grupo de super expatriados estadounidenses. ¬°se√Īoras!

¬°Hab√≠a dulces americanos! Magdalenas de calabaza, dulces crujientes de arroz, una tarta de almendra con chocolate, M & Ms …

La casa estaba maravillosamente decorada (¬°se sent√≠a como en casa!) Y hab√≠a m√ļsica de Halloween como fondo.

Equipado con un cuchillo afilado y un libro de posibles dise√Īos de tallado de calabazas, 10 mujeres estadounidenses lo aceptaron (¬°y yo dir√≠a que tuvimos √©xito!)

Gato asustadizo
Gato amistoso

Mientras tallamos compartimos nuestras experiencias en Espa√Īa, nuestras historias, nuestras relaciones. Fue genial conectar con otros en situaciones similares.

Salí de la fiesta con una calabaza tallada, unas semillas de calabaza tostadas y una bolsa de calabaza (¡no podía dejar que se desperdiciara!)

Solo hab√≠a una cosa que hacer … ¬°hacer un pur√© de calabaza y un poco de sopa de calabaza! La calabaza triturada ( Pur√© de Calabaza ) es un delicioso acompa√Īamiento que me recuerda a mi hogar. Tambi√©n es la base para mi versi√≥n de Pumpkin Bisque (una versi√≥n m√°s liviana que no usa crema).

Aquí está la receta paso a paso. Es fácil, pruébalo y hazme saber lo que piensas.

Tom√© la bolsa de calabaza fresca de la talla. Las piezas eran todas formas y tama√Īos, ¬°as√≠ que trat√© de cortarlas de manera m√°s uniforme!

Después de cortar, los enjuagué con agua fría.

Luego, en una olla de agua fría, salada y hierva hasta que un cuchillo se perfore fácilmente.

Cuando esté completamente cocido, colar y volver a la olla.

Agregue 2 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de leche, sal, pimienta, canela y piment√≥n. Ajustar la mantequilla y la leche seg√ļn preferencia.

¡Y ahí lo tienes! Trátalo y has triturado la calabaza.

Si desea convertir esto en una sopa “m√°s ligera” (si existe tal cosa) simplemente agregue el pur√© a la licuadora y agregue un poco m√°s de leche baja en grasa mientras se lic√ļa. Cuando est√© en su consistencia deseada, ¬°recalienta y disfruta!