contador gratis Saltar al contenido

Cuando la vida te da calabazas, ¬°haz una sopa de calabaza!

Cuando la vida te da calabazas, ¬°haz una sopa de calabaza!

Es Halloween otra vez y las tiendas en Madrid están decoradas a medias con una calabaza o dos. No es tan obvio como en los EE. UU., Pero los ávidos españoles se están poniendo al día: los anuncios de parques temáticos encantados se agolpan en el metro y los disfraces de Halloween se venden en todos los vecindarios de Chino . No soy un gran amante de Halloween. Cuando era niño me gustaba: disfraces, dulces, fiestas escolares … ¿qué es lo que no me gusta? Me vestí como todos los demás que conocía y fui a hacer trucos en el frío amargo. Más tarde, pasamos meses comiendo nuestra funda de almohada llena de dulces de Halloween (¡mis hijos están donando ese ish …!). En la universidad asistí a una fiesta de disfraces o dos, pero nunca me entusiasmé mucho por disfrazarme y pensé que pensar que gastar mucho dinero en un disfraz es una pérdida de dinero. Simplemente no es lo mío.

Así que aquí en España, Halloween no trae esa sensación de nostalgia que tengo con el Día de Acción de Gracias y la Navidad. Pero, de alguna manera siempre termino celebrándolo! Siempre conozco a alguien que ama Halloween: su música espeluznante, sus películas de terror, sus disfraces ridículos y su abundancia de dulces. De hecho, he tallado más calabazas en España que en los Estados Unidos. Y los españoles (aunque malinterpretan un poco las fiestas) también parecen amar Halloween.

La interpretación de un español de Jack-O-Lantern

Este año no fue la excepción. Puede que acabe de llegar a Madrid y no conozca a nadie, pero debido a las increíbles tecnologías de hoy en día (facebook, twitter, gmail, wordpress), de alguna manera me invitaron a una fantástica fiesta de Halloween de tallado de calabaza / asado de semillas con un grupo de super expatriados estadounidenses. ¡señoras!

¡Había dulces americanos! Magdalenas de calabaza, dulces crujientes de arroz, una tarta de almendra con chocolate, M & Ms …

La casa estaba maravillosamente decorada (¡se sentía como en casa!) Y había música de Halloween como fondo.

Equipado con un cuchillo afilado y un libro de posibles diseños de tallado de calabazas, 10 mujeres estadounidenses lo aceptaron (¡y yo diría que tuvimos éxito!)

Gato asustadizo
Gato amistoso

Mientras tallamos compartimos nuestras experiencias en España, nuestras historias, nuestras relaciones. Fue genial conectar con otros en situaciones similares.

Salí de la fiesta con una calabaza tallada, unas semillas de calabaza tostadas y una bolsa de calabaza (¡no podía dejar que se desperdiciara!)

Solo había una cosa que hacer … ¡hacer un puré de calabaza y un poco de sopa de calabaza! La calabaza triturada ( Puré de Calabaza ) es un delicioso acompañamiento que me recuerda a mi hogar. También es la base para mi versión de Pumpkin Bisque (una versión más liviana que no usa crema).

Aquí está la receta paso a paso. Es fácil, pruébalo y hazme saber lo que piensas.

Tomé la bolsa de calabaza fresca de la talla. Las piezas eran todas formas y tamaños, ¡así que traté de cortarlas de manera más uniforme!

Después de cortar, los enjuagué con agua fría.

Luego, en una olla de agua fría, salada y hierva hasta que un cuchillo se perfore fácilmente.

Cuando esté completamente cocido, colar y volver a la olla.

Agregue 2 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de leche, sal, pimienta, canela y pimentón. Ajustar la mantequilla y la leche según preferencia.

¡Y ahí lo tienes! Trátalo y has triturado la calabaza.

Si desea convertir esto en una sopa “más ligera” (si existe tal cosa) simplemente agregue el puré a la licuadora y agregue un poco más de leche baja en grasa mientras se licúa. Cuando esté en su consistencia deseada, ¡recalienta y disfruta!