¿Quiere empezar a hornear sin huevos? ¿Conoce a alguien con alergia al huevo para quien le gustaría hornear? ¡Lo tenemos cubierto con consejos y recetas para hornear sin huevos!
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PREGUNTA DEL LECTOR: ¿Qué es un buen sustituto del huevo para hornear? Tenemos alergias al huevo en nuestra casa.
Gran pregunta y gracias por escribirnos. A veces, los grandes cambios pueden ser abrumadores, pero, afortunadamente, hornear todas sus golosinas favoritas sin huevos no es demasiado difícil una vez que se pone en marcha.
Hay una serie de sustitutos de huevo comprados en la tienda que podrías probar. Para ser honesto, no he probado muchos de ellos, pero conozco amigos a quienes realmente les gusta el de Bob’s Red Mill.
Pero aún más fácil, creo, es un truco que puedes hacer en casa haciendo un “huevo de lino.“Lo sé, lo sé, suena un poco por ahí. ¡Pero es fácil y funciona! En resumen, mezcla 1 cucharada de linaza molida con 2 1/2 cucharadas de agua y déjala reposar durante al menos 10 minutos. Esta mezcla luego reemplaza un huevo en la mayoría de las recetas para hornear.
Puede encontrar semillas de lino molidas en la mayoría de las tiendas de abarrotes bien surtidas o en los mercados de alimentos naturales. ¡O siempre puedes moler semillas de lino enteras! De cualquier manera, me gusta almacenar mi linaza molida en el refrigerador, ya que puede volverse rancia. Si eres como yo y odias comprar un ingrediente solo para usarlo unas pocas veces, ¡la harina de lino es una excelente manera de incorporar proteínas en tus batidos o avena matutina!
~ Megan, directora de marketing, autora de Whole Grain Mornings y madre de un niño que antes era sensible a los huevos
ALGUNAS RECETAS PARA HORNEAR SIN HUEVO PARA COMENZAR
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