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Cuadrados de semillas de amapola de limĂłn

Cuadrados de semillas de amapola de limón ~ estos cuadrados picantes están llenos de sabor a limón y un crujido delicado.

Cuadrados de semillas de amapola de limón

Si me preguntas, el relativo éxito de cualquier pastel de limón reside en su esmalte. Tiene que ser lo suficientemente delgado como para extenderse y tener un brillo agradable, pero no tan delgado que se salga del pastel o que penetre directamente. Tiene que ser lo suficientemente grueso para tener algo de cuerpo, pero no tan grueso que no No te inclines por el borde. Tiene que ser dulce, pero tan picante y limón. Es un delicado equilibrio entre el jugo de limón y el azúcar glas. Pero una vez que lo hagas bien, tendrás un sabor a limón súper fruncido.

Sin embargo, no me malinterpreten, este pastel tiene mucho que ofrecer. Es húmedo y esponjoso, con una combinación inusual de limón y vainilla, junto con TONELADAS de semillas de amapola. Todo el frasco, de hecho. También está hecho con media harina de almendras para una textura aún más interesante. Pero incluso con todo eso, realmente no está completo sin su esmalte complementario.

Este pastel está basado en mi Pastel de semillas de amapola mandarina, uno de mis dulces favoritos de todos los tiempos en el blog.

Cuadrados de semillas de amapola de limón

Ingredientes

  • 1 botella de 2.2 oz de semillas de amapola (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de leche entera
  • jugo y ralladura de 2 limones (aproximadamente 1/4 taza de jugo de limón)
  • 1/2 cucharadita de extracto de limón
  • semillas de 1 vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos

    glaseado de limón

  • 2 tazas de azúcar glas
  • jugo de 1 1/2 a 2 limones

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Mezcle los ingredientes anteriores y reserve
  3. Mezcle los ingredientes secos anteriores juntos y reserve.
  4. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego batir los huevos, uno a la vez.
  5. Agregue los ingredientes secos alternativamente con los ingredientes húmedos, comenzando y terminando con los secos. Mezcle solo hasta que esté completamente mezclado.
  6. Vierte la masa en un molde para pasteles engrasado de 9×13 y hornea durante unos 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  7. Enfríe y luego ponga una capa gruesa de glaseado de limón sobre todo el pastel.
  8. Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar y el limón hasta obtener un glaseado para untar. Agregue más limón o más azúcar para obtener la consistencia correcta.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Y no seas tacaño con ese esmalte 🙂


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