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Cuadrados De Limón

Cuadrados De Limón | Cocina Gidget

Este post apareció por primera vez en Eazy Peazy Mealz, donde soy colaborador.

Cuadrados de limón caseros dulces y agrios con una corteza de mantequilla. Base de galletas ligera y crujiente cubierta con relleno de limón ooey gooey!

Cuadrados de limón caseros dulces y agrios con una corteza de mantequilla. Base de galletas ligera y crujiente cubierta con relleno de limón ooey gooey!

Cuadraditos de limón

Si has estado siguiendo mi blog, sabes que tengo un diente dulce enorme. Así que hoy estoy compartiendo la receta de mi familia para las barritas de limón caseras.

Los hice por primera vez cuando tenía unos 10 años y mi madre los declaró como los mejores cuadrados de limón que jamás había probado. ¡Naturalmente los he estado haciendo desde entonces!

Estos deliciosos cuadrados de limón son completamente desde cero, pero no te preocupes, son fáciles de entender. Si un niño de 10 años puede hacerlo, ¡cualquiera puede hacerlo!

Cuadrados de limón caseros dulces y agrios con una corteza de mantequilla. Base de galletas ligera y crujiente cubierta con relleno de limón ooey gooey!

Hacerlos desde cero significa que puedes controlar la cantidad de azúcar que da como resultado el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo agrio. ¡Incluso los he hecho con jugo de limón embotellado y nadie puede notar la diferencia!

¡Si eres un amante de los limones, estas barras son para ti! Si no tienes tiempo, prueba mis galletas de sándwich de limón con glaseado de queso crema, ¡comienzan con una mezcla de pastel y pueden estar listas en 30 minutos!

Las barras comienzan con una corteza de galletas de mantequilla. Solo tres ingredientes, harina, mantequilla y azúcar en polvo, que le dan una textura crujiente y escamosa. Mezclar juntos, presionar la masa en su sartén y hornear.

Cuadrados de limón caseros dulces y agrios con una corteza de mantequilla. Base de galletas ligera y crujiente cubierta con relleno de limón ooey gooey!

Mientras se cuece la corteza, levante la capa de limón. El secreto de mis cuadrados de limón es batir el relleno hasta obtener un color amarillo pálido y espeso. El bateador caerá sobre sí mismo en cintas cuando lo levantes con una espátula.

El relleno luego va directamente a la corteza. No es necesario esperar hasta que se haya enfriado, ya que vuelve al horno para terminar de hornear. Cocinar solo hasta que se ponga (me gusta el mio pegajoso). ¡Espolvoree con azúcar en polvo después de enfriar y disfrute!Cuadraditos de limón

Rendimiento: 20

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Cuadrados de limón caseros dulces y agrios con una corteza de mantequilla. Base de galletas ligera y crujiente cubierta con relleno de limón ooey gooey!

Los ingredientes

Corteza:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza (2 palitos) de mantequilla, ablandada
  • 1/2 taza de azúcar granulada o en polvo

Capa de limon

  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de azucar
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Azúcar en polvo, para espolvorear

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F.
  • En una batidora o procesador de alimentos, combine la harina, la mantequilla y 1/2 azúcar. Presione en la parte inferior del molde para hornear de 13 × 9 sin engrasar. Pinchar la corteza varias veces con un tenedor y hornear durante 20 minutos.
  • Bata los huevos, el azúcar, el jugo de limón, el polvo de hornear y la sal hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Vierta el relleno sobre la corteza y hornee por 20-25 minutos, o hasta que no quede ninguna huella en el centro cuando se toca en el centro.
  • Deje enfriar completamente, espolvoree con azúcar en polvo y córtelo en cuadrados.
  • Cuadrados de limón caseros dulces y agrios con una corteza de mantequilla. Base de galletas ligera y crujiente cubierta con relleno de limón ooey gooey!