Crutones caseros

Crutones caseros

Hacer crutones caseros es m√°s f√°cil de lo que piensas. ¬°Y son TAN DELICIOSOS que nunca m√°s querr√°s comprarlos en la tienda! ¬°Sigue mis consejos r√°pidos para asegurarte de que tus picatostes est√©n llenos de sabor y se derritan en tu boca! ¬°Son perfectos para rematar una ensalada en cu√Īa!

Crutones

Cuando era ni√Īo √≠bamos a un buffet en nuestro pueblo. Recuerdo que mis padres nos animaban a visitar la secci√≥n de ensaladas primero, para asegurarnos de que comi√©ramos algo de buena comida antes de comer los nuggets de pollo y el pur√© de papas. Inevitablemente, mi plato ser√≠an 4 piezas de lechuga y 87 de esos mini crutones que estaban tan duros que me romper√≠an un diente. Amaba esas cosas. A medida que fui creciendo me di cuenta de que eran m√°s como cart√≥n que pan tostado, pero bueno. Vive y aprende. ūüėČ

Esta receta se basa en mi amor por un gran y delicioso crut√≥n. Crutones grandes, empapados en mantequilla y con sabor a ajo. Solo tostado lo suficiente como para estar crujiente pero a√ļn suave por dentro. Son, si no le importa que lo diga, ¬°el crut√≥n perfecto!

Cómo hacer crutones caseros

Me gusta usar una baguette francesa para hacer crutones caseros. Los he hecho con mi pan artesano casero favorito como ciabatta o masa madre, pero mi favorito es la baguette. Quieres que el pan tenga una corteza s√≥lida y un m√≠nimo de az√ļcar. He visto a algunos miembros de la familia cortar la corteza al hacer picatostes, pero eso es algo prohibido en esta casa. (¬°Sin mencionar que me encanta hacer las cosas de la manera m√°s f√°cil!)

Empiece a hacer sus picatostes cortando el pan en rodajas. Me gusta que corten cada rebanada en unas 9 piezas, a veces menos. El tama√Īo var√≠a cuando se preparan picatostes, pero la mejor regla a seguir es asegurarse de que se pueda meter en la boca de un bocado.

Cómo servir esta receta de crutones

Seré honesto, la idea de hacer picatostes caseros no se me ocurrió hasta más tarde en la vida. Realmente no sé por qué. Tal vez no tenía una buena receta de picatostes, o tal vez estaba tan insatisfecho con la versión dura como una roca que los estaba evitando. Quién sabe realmente. Lo que sí sé es que cuando finalmente tomé la decisión de probar esta receta casera de picatostes, también decidí no volver nunca más. Literalmente nunca volveré a comprar crutones comprados en la tienda.

Crutones caseros en sopa de cebolla francesa

Entonces, ¬Ņcon qu√© combinamos exactamente estos picatostes? La sopa, las ensaladas y las guarniciones son un complemento perfecto. Aqu√≠ hay algunas recetas de sopas que podr√≠an usar un buen crut√≥n sustancioso, mantecoso, con ajo.

Herramientas utilizadas para hacer esta receta de crutones

Esta receta se junta en menos de 15 minutos, lo que la convierte en una de mis recetas m√°s f√°ciles. Sin embargo, hay algunas herramientas que utilizo para simplificar a√ļn m√°s todo el proceso. Siempre que puedo, uso mi sart√©n. Encuentro que reduce el tiempo de cocci√≥n y tambi√©n iguala el calor de una manera que hace que todo lo que cocino sepa un poco mejor. Dado que esta receta requiere pan franc√©s, recomendar√≠a usar un buen cuchillo para pan. Podr√≠a pensar que un cuchillo es un cuchillo. Sin embargo, hay una diferencia. Usar el cuchillo incorrecto en esta situaci√≥n realmente podr√≠a afectar el resultado final. Una hoja desafilada o incluso una hoja recta podr√≠a “aplastar” el pan y el resultado final ser√° un cuadrado de pan crujiente. Solo un recordatorio, queremos que el exterior est√© crujiente y el interior un poco masticable.

Pan para Crutones

Hay algunas cosas que puede hacer para que esta receta de picatostes sea m√°s √ļnica. Un simple cambio en su elecci√≥n de pan podr√≠a afectar el sabor. Usamos pan franc√©s, pero algunas variaciones ser√≠an usar un pan de centeno veteado, un abundante pan integral o un pan de masa madre. Tambi√©n puede hacer cambios en el sabor agregando diferentes condimentos, como romero, or√©gano, tomillo o incluso un poco de parmesano. ¬°Quiz√°s quieras probarlos todos! Si√©ntase libre de jugar con esta receta hasta que obtenga el sabor que ama.

En serio, lo mejor … ¬°nunca querr√°s volver a comprar en la tienda!

Curso:

Guarnición

Cocina:

americano

Palabra clave:

Cuscurro

Calorías: 112 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 9
    (1 pulgada) rebanadas de pan francés,
    cortar en cubos
  • 12
    cucharadas
    mantequilla salada
  • 1
    Clavo
    ajo,
    picado
  • 1
    cucharada
    perejil seco
  1. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.

  2. Agregue el ajo, cocine 1 minuto hasta que esté fragante.

  3. Agregue los cubos de pan y revuelva para cubrir. Coloque directamente en una bandeja para hornear. Dependiendo del tama√Īo de su sart√©n, es posible que deba trabajar en lotes.

  4. Hornee por 15 minutos o hasta que est√© crujiente y ligeramente dorado. (Retiramos el segundo lote a los 9 minutos, ¬°as√≠ que aseg√ļrese de vigilarlos para que no se quemen!)

¡No seas tímido con la mantequilla cuando estés haciendo estos! Aunque parece que usé mucha mantequilla, estos crutones no tienen un sabor a mantequilla abrumador. ¡Cuando sea posible, use la mejor mantequilla que pueda encontrar!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.