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Crumble de ruibarbo ganador del premio

Crumble de ruibarbo ganador del premio

¡Esta receta de crumble de ruibarbo y bayas ganó un premio de $ 5,000! El ruibarbo picante combinado con fresas dulces y arándanos es un postre delicioso.

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El ruibarbo picante combinado con fresas dulces y arándanos es una combinación deliciosa. Esta receta de crumble de ruibarbo y bayas ganó un premio de $ 5,000, ¡y después de comerla puedo ver por qué!

Me resulta difícil decidir cuál me gusta más. ¡Este galardonado crumble de ruibarbo o este zapatero de arándanos!

Cerca de rumble de ruibarbo con helado de vainilla en un plato

Crumble de ruibarbo ganador del premio

Tengo una historia que contarles sobre este sabroso postre y cómo terminé con él. Dirijo un grupo de recetas / comida en Facebook para este blog. Uno de los miembros de ese grupo es Pat Harmon, y ella es una "concursante de recetas". Eso significa que ella crea recetas y las introduce en concursos. Y ella no solo entra, ¡ella gana!

Pat recientemente publicó su "Zapatero de ruibarbo muy berry" en el grupo. Resulta que esta receta había sido ganadora de un premio de $ 5,000 en 1997. Pat me dijo que había sido una concursante durante unos años antes de entrar en el "Saludo de 50 frutas" de Reddi-Wip. Este concurso ofreció premios de $ 50, un ganador por estado y un gran premio de $ 5,000.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33484″ alt=”pan de ruibarbo desmenuzado” width=”680″ height=”1020″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/07/rhubarb-crumble-V2.jpg”/>

Ella ya había sido finalista en el Pillsbury Bake-Off (y pasaría a la final dos veces más) antes de llegar a esta receta.

?Era un gran admirador del ruibarbo y las fresas juntos, así que lo cambié un poco agregando arándanos. Inspirado por una cobertura crujiente de manzana que había probado, agregué almendras a la mía. Recibí dos cartas por correo el mismo día. ¡Uno dijo que había sido elegido para el premio Pennsylvania de $ 50 y el otro dijo que también había ganado el gran premio!

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33485″ alt=”ruibarbo crumble con helado en un plato” width=”680″ height=”1020″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/07/rhubarb-crumble-V3.jpg”/>

Receta de crumble de ruibarbo

Hace un par de semanas estaba en el mercado de agricultores y había un vendedor con grandes paquetes de ruibarbo fresco. Nunca aprendí a cultivar ruibarbo, así que sabía que si quería aprovechar la temporada de ruibarbo, ¡mejor agarraría un poco! Solo he hecho un par de postres de ruibarbo en mi vida, así que estaba emocionado de probar el de Pat.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33486″ alt=”rumble de ruibarbo con rodaja faltante” width=”680″ height=”1020″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/07/rhubarb-crumble-V4.jpg”/>

Un poco sobre el nombre. La receta de Pat se titula Very Berry Rhubarb Cobbler y la he llamado Crumble de ruibarbo ganador del premio. Definitivamente hay un debate entre los panaderos sobre si algo debería llamarse zapatero, crujiente, crumble, gruñido, etc.

Una crujiente generalmente tiene avena en la cubierta, un zapatero es una cubierta de galleta que se deja caer sobre la fruta (parece un camino empedrado), y una migaja no tiene avena, pero puede tener nueces. Entonces, para mantener la paz en Internetland, voy con "desmoronamiento".

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33475″ alt=”ruibarbo, arándanos, fresas en una tabla de cortar” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/07/rhubarb-crumble-step-01.jpg”/>

Los ingredientes que necesitarás

Esta receta es realmente fácil de preparar. ¡Con el paquete de ruibarbo que recogí, podría hacer 3 de estos bebés!

  • Fresco ruibarbo, ya sea del mercado de agricultores, de su jardín o de la tienda de comestibles.
  • Fresco Fresas y arándanos son los mejores para esta receta Se puede usar fruta congelada, pero es posible que desee descongelarla y drenar primero el exceso de líquido. Si usa bayas congeladas, es posible que necesite aumentar un poco la maicena.
  • Regular azucar blanca granulada se usa en este desmoronamiento. El azúcar moreno sería una alternativa divertida.
  • Necesitarás maicena para espesar la salsa que mágicamente proviene de las bayas, y algunas vinagre balsámico.
  • Los ingredientes de cobertura secos incluyen harina para todo uso, azúcar granulada y sal de mesa.
  • He usado almendras laminadas como sugiere la receta de Pat, pero las pacanas o nueces también serían geniales, dependiendo de lo que más te guste.
  • Los ingredientes de cobertura húmedos son mantequilla derretida, salados o sin sal, y un huevo. Puedes usar margarina si eso es lo que tienes, aunque prefiero la mantequilla para todos mis postres.

Útiles utensilios de cocina:

¡Cómo hacer este delicioso crumble de ruibarbo y fresa con arándanos!

Ahora, por favor, intenta realmente mantener la baba dentro de tu boca mientras miras a través de estas imágenes.

  1. Comience precalentando su horno a 375º F. Engrase el fondo y los lados de una fuente para hornear de 13 × 9.
  2. Prepara la fruta cortando el ruibarbo en trozos de 1 pulgada y cortando las fresas.
  3. En un tazón grande, mezcle el ruibarbo, las fresas y los arándanos.

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  1. Agregue el azúcar, la maicena y el vinagre balsámico. Revuelve bien la mezcla, girando la fruta para asegurarte de llegar al fondo del tazón. Revuelva hasta que toda la fruta tenga una hermosa capa azucarada.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33477″ alt=”fruta azucarada en un tazón” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/07/rhubarb-crumble-step-03.jpg”/>

  1. Coloca la mezcla de frutas azucaradas en tu sartén preparada y reserva mientras preparas el aderezo.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33478″ alt=”fruta azucarada en sartén” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/07/rhubarb-crumble-step-04.jpg”/>

  1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, la sal y las almendras. Agregue el huevo hasta que la cobertura esté agradable y desmenuzable. Mezcle con los dedos para asegurarse de que esté completamente combinado.

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  1. Desmenuce la cobertura sobre la fruta azucarada, luego rocíe todo con mantequilla.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33481″ alt=”verter mantequilla derretida sobre la cubierta de migajas” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/07/rhubarb-crumble-step-07.jpg”/>

  1. Coloque la sartén en el horno y hornee durante 35-40 minutos. La cobertura debe ser de color marrón dorado y la mezcla de frutas será vibrante y burbujeante.
  2. Retire la sartén a una rejilla para enfriar y enfríe a ligeramente tibio. Sirva caliente cubierto con una bola grande y fría de helado de vainilla.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-33482″ alt=”ruibarbo desmenuzado fuera del horno” width=”680″ height=”453″ data-lazy- src=”https://amandascookin.com/wp-content/uploads/2019/07/rhubarb-crumble-step-08.jpg”/>

Si has estado buscando una receta de ruibarbo para probar, esta es. Le agradecerás a Pat por ello. ¡Dirígete a mi grupo de Facebook y únete y asegúrate de hacerle saber si lo intentaste!

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Más zapateros y patatas fritas para que pruebes

Ya tengo varias de estas creaciones afrutadas, por lo que agregar una receta de ruibarbo a la mezcla fue una ventaja. ¡Avísame si pruebas alguno de estos!

  • Crockpot Apple Cobbler: esta es mi receta de zapatero más popular. Está hecho con una mezcla de pastel y tu casa olerá increíble.
  • 3 Ingredient Peach Cobbler: otro truco de mezcla de pastel, este también se puede llamar un pastel de volcado.
  • Zapatero de calabaza – ¡Para el otoño, todos ustedes! No te lo pierdas cuando el clima comience a enfriarse.

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Zapatero de ruibarbo ganador del premio

¡Esta receta de crumble de ruibarbo y bayas ganó un premio de $ 5,000! El ruibarbo picante combinado con fresas dulces y arándanos es un postre delicioso.

Receta de pin de impresión Tarifa

Palabra clave: zapatero de ruibarbo, crumble de ruibarbo, ruibarbo de fresa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías 362kcal

Ingredientes

  • 2 tazas ruibarbo cortar en trozos de 1 pulgada
  • 2 tazas fresas frescas rebanado
  • 1 taza arándanos frescos
  • 1 1/2 tazas azúcar granulada
  • 2 cucharadas maicena
  • 1 cucharada vinagre balsámico

Cubierta:

  • 1 taza harina para todo uso
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/3 taza almendras laminadas
  • 1 grande huevo
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal Derretido

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375º. Engrase un molde para hornear de 13×9 con mantequilla o aceite en aerosol.

  • En un tazón grande, combine ruibarbo, fresas y arándanos.

  • Agregue azúcar, maicena y vinagre balsámico. Mezcle y revuelva hasta que esté bien cubierto.

  • Coloque la mezcla de frutas azucaradas en la sartén preparada y reserve.

Hacer la cobertura

  • Mezcle la harina, el azúcar, la sal y las almendras en rodajas. Agregue el huevo hasta que se desmorone. Mezcle con los dedos para asegurarse de que esté completamente combinado.

  • Desmenuzar sobre la parte superior de la fruta azucarada en la sartén. Rociar con mantequilla derretida.

  • Hornee en horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y la mezcla esté burbujeante.

  • Enfriar hasta que esté ligeramente tibio. Sirva tibio cubierto con helado de vainilla.

Nutrición

Servicio: 1servicio El | Calorías 362kcal El | Carbohidratos: 72sol El | Proteína: 4 4sol El | Gordo: 8sol El | Grasa saturada: 3sol El | Colesterol: 38mg El | Sodio: 159mg El | Potasio: 215mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 54sol El | Vitamina A: 210IU El | Vitamina C: 25,4mg El | Calcio: 51mg El | Hierro: 1.3mg