Strawberry Crumb Skillet Piece on a Antique Plate

Crumble de Fresas al Sartén

Este Skillet Strawberry Crumble est√° lleno de fresas frescas rodeadas y cubiertas con una mezcla de pastel desmenuzable, todo cubierto con un glaseado dulce. Si te encantan los postres de fresa, ¬°mira mi tarta de queso con fresa y mi tarta de fresa!

Crumble de Fresas al Sartén

Las sartenes de hierro fundido ya no son solo para cocinar la cena; ¡Su versatilidad los hace maravillosos para hornear también! Este Skillet Strawberry Crumble es un ejemplo perfecto de un postre hermoso y dulce que se hornea todo junto en una sartén. Las sartenes de hierro fundido brindan un calor uniforme a lo largo de este postre, ¡haciendo que salga todo el tiempo! Además, servir un postre en esta sartén es una excelente presentación.

Receta de crumble de fresa

Hay tres partes principales en esta receta: las fresas frescas, la mezcla de pastel y el glaseado.

Ingredientes de fresas (receta completa a continuación)

  • Fresas frescas: si usa fresas congeladas, aseg√ļrese de que no est√©n endulzadas y use la misma cantidad.
  • Maicena
  • Az√ļcar granulada

Ingredientes de la torta

  • Harina para todo uso
  • Az√ļcar granulada
  • Canela
  • Levadura en polvo
  • Sal kosher
  • Mantequilla
  • Huevo
  • Vainilla
  • Extracto de almendra

Ingredientes de glaseado

  • Az√ļcar de reposter√≠a
  • Leche
  • Jugo de lim√≥n fresco

Preparando las fresas

Prefiero una tajada de las fresas en este plato. Me encanta poder ver las bayas en el plato, as√≠ como la textura de los trozos de fresa m√°s grandes. Para preparar las fresas, aseg√ļrese de lavarlas bien y secarlas suavemente.

Despu√©s de haber lavado las fresas, retire las partes verdes y frondosas de las bayas. A esto se le llama “pelar” las fresas. En lugar de simplemente cortar la parte superior en l√≠nea recta, inserte un cuchillo afilado en √°ngulo y gire la fresa en un c√≠rculo hasta que el tallo se salga. Luego, corta las fresas. Si la fresa fuera peque√Īa, simplemente la cortar√≠a por la mitad. Las bayas m√°s grandes se cortaron en cuartos.

Coloque las fresas picadas, el almid√≥n de ma√≠z y 1/2 taza de az√ļcar granulada en un taz√≥n grande. Revuelva esto y d√©jelo a un lado mientras prepara el pastel.

Cómo hacer crumble de fresa

Mientras se reservan las fresas, use otro taz√≥n grande para mezclar los ingredientes del pastel. Batir la harina, la taza restante de az√ļcar granulada, la canela, el polvo de hornear y la sal. Luego, agregue los trozos de mantequilla fr√≠a y mezcle hasta que la mantequilla tenga aproximadamente el tama√Īo de un guisante. Luego, agregue el huevo, la vainilla y el extracto de almendras, revolviendo hasta que todo est√© combinado.

En la sartén preparada para horno de 12 pulgadas, coloque la mitad de la mezcla de pastel en el fondo. (También puede usar una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas para esta receta). Vierta todas las fresas encima. Desmenuza la mezcla restante del pastel sobre las fresas y hornea durante 25-35 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Mientras se hornea el crumble, haga el glaseado.

Cómo hacer el glaseado

Hay un poco de jugo de lim√≥n en el glaseado. ¬°No tener miedo! Esto no le da al glaseado un fuerte sabor a lim√≥n. Agrega (muy sutilmente) un poco de profundidad de sabor al plato. Esta es la manera perfecta de hacer glaseado … si nunca lo ha hecho. Simplemente mezcle todos los ingredientes del glaseado y bata hasta que quede suave. Puede hacer el glaseado m√°s espeso agregando un poco m√°s de az√ļcar en polvo. O agregue m√°s leche para obtener un glaseado m√°s l√≠quido.

Rocíe el glaseado sobre el Strawberry Crumble y sirva caliente o frío. No pude esperar ni un segundo para probar el glorioso postre de fresa, así que mi primer trozo fue un maravilloso lío de migajas de mantequilla calientes y bayas que se derramaban por todas partes. ¡Fue divino!

Tomamos un poco más tarde, después de que se enfrió adecuadamente y esto también fue increíble. ¡Realmente no puedes equivocarte con este increíble postre de sartén! Agrega un poco de helado o crema batida casera para un placer adicional.

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¡Realmente no puedes equivocarte con este increíble postre de sartén de fresa!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Barras de migas de fresa en una sartén

Porciones: 12 porciones

Calorías: 290 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Fresas

  • 4
    tazas
    (400g) fresas frescas,
    descascarado y picado
  • 1
    cucharada
    maicena
  • 1 1/2
    tazas
    (300g) de az√ļcar granulada,
    dividido

pastel

  • 3
    tazas
    (375g) de harina para todo uso
  • 1
    cucharada
    canela
  • 1
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • 1/2
    cucharilla
    Sal kosher
  • 1
    taza
    (2 barras o 226 g) de mantequilla fría,
    cortar en peque√Īas piezas
  • 1
    grande
    huevo,
    temperatura ambiente
  • 1
    cucharilla
    vainilla
  • 1
    cucharilla
    extracto de almendra

Vidriar

  • 1/2
    taza
    (64g) az√ļcar de reposter√≠a
  • 1
    cucharada
    Leche,
    o m√°s seg√ļn sea necesario
  • 1
    soltar
    jugo de limon fresco

Fresas

  1. En un taz√≥n grande coloque las fresas picadas, el almid√≥n de ma√≠z y 1/2 taza de az√ļcar. Revuelva y reserve.

pastel

  1. Caliente el horno a 375 ¬į F y ponga mantequilla o roc√≠e la sart√©n con spray antiadherente.

  2. En otro taz√≥n grande agregue la harina, 1 taza de az√ļcar, canela, levadura en polvo y sal. Batir hasta que est√© uniformemente disperso.

  3. Con las manos limpias, agregue los trozos de mantequilla y mezcle con la mezcla de harina hasta que los trozos sean del tama√Īo de un guisante o m√°s peque√Īos.

  4. Agregue el huevo, la vainilla y el extracto de almendras y mezcle hasta que se combinen. (puede usar una cuchara)

  5. Presione la mitad de la mezcla de pastel en el fondo de la sartén preparada.

  6. Unte la mezcla de fresas encima.

  7. Desmenuza la mezcla de pastel restante (masa) uniformemente sobre la capa de fresa.

  8. Hornee durante 25-35 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Vidriar

  1. Coloque el az√ļcar glass, la leche y el jugo de lim√≥n en un taz√≥n y bata hasta que quede suave. Si desea que el glaseado est√© m√°s l√≠quido, agregue m√°s leche. Si desea que el glaseado sea m√°s espeso, agregue un poco m√°s de az√ļcar en polvo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.