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Crujientes Papas Fritas

Crujientes Papas Fritas

Cuñas de papa son la mejor guarnición para ir a la mesa! Se mezclan con la combinación perfecta de condimentos, parmesano y aceite de oliva antes de asarse al horno.

¡Estas cuñas son una excelente guarnición, pero también son perfectas para servir como refrigerio el día del juego!

Ciérrese para arriba de las cuñas de patata cocidas crujientes en una bandeja de la hornada con un plato de salsa de tomate.

Las mejores papas para usar

Al igual que cuando preparo papas fritas, mi papa preferida es la patata rojiza. Busque papas russet de calidad que sean bastante pequeñas y de tamaño uniforme para una cocción uniforme.

Estas cuñas también funcionan con papas de piel roja o amarilla, la textura será un poco más cremosa y más similar a una papa asada.

Patatas pelirrojas que se cortan en trozos en una tabla de cortar.

Cómo hacer gajos de papa

¡Las papas asadas caseras obtienen esa capa crujiente oscura en los bordes que las hace súper crujientes y perfectas para mojar!

  1. Deberes papas y cortadas en gajos (según la receta a continuación).
  2. Sacudida con condimento y parmesano y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  3. Hornear hasta que estén tiernos y sirva caliente!

¡Intenta hacerlos con tus propios frotamientos o mezclas de condimentos para un lado personalizado perfecto para cualquier comida!

Cuñas de papa cubiertas con aceite de oliva, condimentos y queso parmesano.

Cómo hacerlos crujientes

    • Sumergir Remoje las papas en agua fría durante al menos 30 minutos (o hasta unas pocas horas). Esto elimina una gran cantidad de almidón del exterior (lo verá en el fondo del recipiente a medida que los retira).
    • Seco Una vez empapado, secar bien las papas. Cualquier agua restante los vaporizará en lugar de quemarlos.
    • Petróleo Sé generoso con el aceite, les ayuda a crujir.
    • Calor Un calor alto ayuda a quemar el exterior al igual que cuando se hacen vegetales asados. También puede asar durante unos minutos (sin papel pergamino) si lo desea.

Dos imágenes que muestran gajos de papa en una bandeja para hornear antes y después de asarlos.

Qué servir con cuñas de papa

¡Las papas son el vehículo perfecto para CUALQUIER tipo de salsa o salsa! ¡Aquí hay una lista de ideas para inspirarte!

En cuanto a los platos principales que hacen que las rodajas de papa sean un acompañamiento perfecto, ¡aquí hay algunos favoritos!

¡O realmente cualquier cosa que desees! son una guarnición tan versátil que combina muy bien con cualquier cosa.

Cómo recalentar cuñas de papa

¡Las cuñas de papa son muy fáciles de recalentar! Colóquelos en una sartén antiadherente con un toque de aceite a fuego medio bajo y cubra. Revuelva ocasionalmente hasta que se caliente. ¡También puedes usarlos en el microondas, pero no estarán tan crujientes!

Guarniciones crujientes de papa

Crujientes Papas Fritas

¡El mejor aperitivo o guarnición para cualquier comida, incluido el desayuno!

  • 4 4 pequeño papas rojizas piel en
  • 1/4 taza queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1/2 cucharilla perejil
  • 1/2 cucharilla sal sazonada

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  • Precaliente el horno a 425 ° F.

  • Lave las papas y córtelas en trozos (según el tamaño, de 8 a 10 trozos cada uno).

  • Si el tiempo lo permite, remoje las rodajas de papa en agua fría al menos 30 minutos. Escurrir y secar muy bien con una toalla de cocina o toallas de papel.

  • Mezcle las papas con los ingredientes restantes hasta que estén bien cubiertas.

  • Coloque las papas, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear grande y hornee hasta que estén tiernas y doradas, aproximadamente 45-50 minutos.

Calorías 256, Carbohidratos: 32sol, Proteína: 6 6sol, Gordo: 12sol, Grasa saturada: 3sol, Colesterol: 4 4mg, Sodio: 400mg, Potasio: 718mg, Fibra: 2sol, Azúcar: 1sol, Vitamina A: 49IU, Vitamina C: 10mg, Calcio: 96mg, Hierro: 2mg

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