Crujiente de ruibarbo ¡Es un postre delicioso y fácil que se prepara en solo unos minutos! Con el equilibrio perfecto entre dulce y agrio, a todos les encanta esta receta fácil.
Si bien me encanta hacer Apple Crisp en el otoño, ruibarbo crujiente (o Strawberry Rhubarb Cobbler) son mis favoritos de verano. Un relleno de fruta picante cubierto con nuestro crumble de mantequilla favorito horneado hasta que esté dorado y burbujeante.
Mi amiga Val recientemente compartió una gran bolsa de ruibarbo conmigo y tan pronto como la vi, ¡supe que estaría haciendo un ruibarbo crujiente!
Si no ha hecho muchos postres de ruibarbo, es posible que se pregunte cómo preparar el ruibarbo para que esté crujiente. ¿Puedes comer la parte verde del ruibarbo o puedes comer las hojas? ¿Se supone que debes pelar ruibarbo para que quede crujiente? La preparación del ruibarbo es muy sencilla.
Cómo preparar ruibarbo para crocante
- Corte de la planta cerca de la raíz, corte las hojas y lávese bien.
- No es necesario que peles el ruibarbo; sin embargo, si el tallo es bastante grueso, puede ser una buena idea pelar el exterior más duro.
- El ruibarbo fresco se puede picar y refrigerar o congelar para futuras recetas.
Tenga en cuenta que, sin embargo, puede comerse el tallo verde. las hojas son venenosas para comer así que deséchelos (tanto para humanos como para animales).
Cómo cocinar ruibarbo crujiente
¡Este delicioso postre crumble es fácil de hacer!
- Lava y corta el ruibarbo en dados. (¡Y prepare fresas si desea fresas y ruibarbo crujientes)!
- Mezcle la fruta con harina, azúcar y canela.
- Prepare la cobertura crujiente.
- Espolvoree la cobertura sobre la capa de fruta y hornee hasta que estén doradas.
Esta receta hace un pequeño crujiente, pero se puede duplicar fácilmente para una sartén de 9 × 13. ¡Esto alimentará a una multitud, o le dejará muchas sobras para su familia!
¿Cómo almacenar ruibarbo crujiente?
Al igual que con otros postres como el pastel, se puede dejar reposar a temperatura ambiente por un corto tiempo. Si lo va a dejar por varios días, sería una buena idea refrigerar las sobras.
¿Puedes congelar ruibarbo crujiente?
El ruibarbo se congela muy bien, simplemente lávelo, córtelo y colóquelo en una bolsa para congelador. Para usar congelado, simplemente agregue directamente a la receta del congelador (es posible que deba aumentar ligeramente el tiempo de horneado). ¡Me encanta hacer ruibarbo crujiente con ruibarbo congelado en los fríos meses de invierno! La respuesta es definitivamente sí, ¡puedes congelar ruibarbo crujiente!
Combinada con tu fruta favorita o usada sola, ¡esta receta hará el mejor ruibarbo crujiente que hayas probado jamás!
¡Simple, agria y deliciosa, esta receta crujiente de ruibarbo a la antigua es perfecta para el otoño mientras cosechas tu fruta!
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Crujiente de ruibarbo
El ruibarbo dulce y agrio se cubre con una cobertura de migas de mantequilla y se hornea hasta que esté dorado.
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Precaliente el horno a 375 ° F.
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Lave y enjuague el ruibarbo y córtelo en trozos de ½ “.
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Mezcle el ruibarbo con harina, azúcar y canela. Coloque en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.
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En un recipiente aparte, combine los ingredientes de la cobertura con un tenedor o una batidora de repostería. Espolvorea sobre la mezcla de ruibarbo.
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Hornee por 35 minutos o hasta que el ruibarbo esté tierno y la cobertura esté dorada.
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Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir. Cubra con helado o crema.
Para hacer Ruibarbo de la fresa crujiente:
Use 3 tazas de fresas, 3 tazas de ruibarbo. Aumente la harina en el relleno a ⅓ de taza.
Calorías: 317, Carbohidratos: 55gramo, Proteína: 2gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 22mg, Sodio: 85mg, Potasio: 316mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 40gramo, Vitamina A: 350IU, Vitamina C: 7.3mg, Calcio: 91mg, Hierro: 1.1mg
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