Rhubarb Crisp served à la mode on a white plate

Crujiente de ruibarbo

Crujiente de ruibarbo ¬°Es un postre delicioso y f√°cil que se prepara en solo unos minutos! Con el equilibrio perfecto entre dulce y agrio, a todos les encanta esta receta f√°cil.

Si bien me encanta hacer Apple Crisp en el oto√Īo, ruibarbo crujiente (o Strawberry Rhubarb Cobbler) son mis favoritos de verano. Un relleno de fruta picante cubierto con nuestro crumble de mantequilla favorito horneado hasta que est√© dorado y burbujeante.

Ruibarbo Crisp servido à la mode en un plato blanco

Mi amiga Val recientemente compartió una gran bolsa de ruibarbo conmigo y tan pronto como la vi, ¡supe que estaría haciendo un ruibarbo crujiente!

Si no ha hecho muchos postres de ruibarbo, es posible que se pregunte c√≥mo preparar el ruibarbo para que est√© crujiente. ¬ŅPuedes comer la parte verde del ruibarbo o puedes comer las hojas? ¬ŅSe supone que debes pelar ruibarbo para que quede crujiente? La preparaci√≥n del ruibarbo es muy sencilla.

Cómo preparar ruibarbo para crocante

  • Corte de la planta cerca de la ra√≠z, corte las hojas y l√°vese bien.
  • No es necesario que peles el ruibarbo; sin embargo, si el tallo es bastante grueso, puede ser una buena idea pelar el exterior m√°s duro.
  • El ruibarbo fresco se puede picar y refrigerar o congelar para futuras recetas.

Tenga en cuenta que, sin embargo, puede comerse el tallo verde. las hojas son venenosas para comer así que deséchelos (tanto para humanos como para animales).

El ruibarbo crujiente se prepara en una fuente para hornear blanca

Cómo cocinar ruibarbo crujiente

¬°Este delicioso postre crumble es f√°cil de hacer!

  1. Lava y corta el ruibarbo en dados. (¬°Y prepare fresas si desea fresas y ruibarbo crujientes)!
  2. Mezcle la fruta con harina, az√ļcar y canela.
  3. Prepare la cobertura crujiente.
  4. Espolvoree la cobertura sobre la capa de fruta y hornee hasta que estén doradas.

Esta receta hace un peque√Īo crujiente, pero se puede duplicar f√°cilmente para una sart√©n de 9 √ó 13. ¬°Esto alimentar√° a una multitud, o le dejar√° muchas sobras para su familia!

Ruibarbo crujiente preparado dorado y marrón en una fuente para hornear

¬ŅC√≥mo almacenar ruibarbo crujiente?

Al igual que con otros postres como el pastel, se puede dejar reposar a temperatura ambiente por un corto tiempo. Si lo va a dejar por varios días, sería una buena idea refrigerar las sobras.

¬ŅPuedes congelar ruibarbo crujiente?

El ruibarbo se congela muy bien, simplemente lávelo, córtelo y colóquelo en una bolsa para congelador. Para usar congelado, simplemente agregue directamente a la receta del congelador (es posible que deba aumentar ligeramente el tiempo de horneado). ¡Me encanta hacer ruibarbo crujiente con ruibarbo congelado en los fríos meses de invierno! La respuesta es definitivamente sí, ¡puedes congelar ruibarbo crujiente!

Combinada con tu fruta favorita o usada sola, ¬°esta receta har√° el mejor ruibarbo crujiente que hayas probado jam√°s!

¬°Simple, agria y deliciosa, esta receta crujiente de ruibarbo a la antigua es perfecta para el oto√Īo mientras cosechas tu fruta!

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Crujiente de ruibarbo

El ruibarbo dulce y agrio se cubre con una cobertura de migas de mantequilla y se hornea hasta que esté dorado.

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  • Precaliente el horno a 375 ¬į F.

  • Lave y enjuague el ruibarbo y c√≥rtelo en trozos de ¬Ĺ “.

  • Mezcle el ruibarbo con harina, az√ļcar y canela. Coloque en una fuente para hornear de 2 cuartos de gal√≥n.

  • En un recipiente aparte, combine los ingredientes de la cobertura con un tenedor o una batidora de reposter√≠a. Espolvorea sobre la mezcla de ruibarbo.

  • Hornee por 35 minutos o hasta que el ruibarbo est√© tierno y la cobertura est√© dorada.

  • Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir. Cubra con helado o crema.

Para hacer Ruibarbo de la fresa crujiente:
Use 3 tazas de fresas, 3 tazas de ruibarbo. Aumente la harina en el relleno a ‚Öď de taza.

Calor√≠as: 317, Carbohidratos: 55gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 22mg, Sodio: 85mg, Potasio: 316mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 40gramo, Vitamina A: 350IU, Vitamina C: 7.3mg, Calcio: 91mg, Hierro: 1.1mg

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Ruibarbo crujiente servido en un plato blanco con helado encima

imagen superior: ruibarbo crujiente cubierto con helado.
Cerca de ruibarbo preparado crujiente.