Peach Crisp in a white bowl with a spoon and vanilla ice cream

Crujiente de melocotón casero

melocotón quebradizo está hecho con una cobertura mantecosa de nueces picadas espolvoreadas sobre duraznos frescos en rodajas. Todo está horneado hasta que la fruta se derrita en la boca y la cobertura esté dorada y crujiente.

Si eres fanático del zapatero de melocotón, te encantará este crujiente de melocotón fácil. Sirva caliente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.

Peach Crisp en un bol blanco con una cuchara y helado de vainilla

¬ŅQu√© hay en un Peach Crisp?

Peach Crisp tiene que ver con la cobertura dorada crujiente. Es el perfecto crujido y acompa√Īante de los frutos rojos dulces que se derriten en la boca.

  • Duraznos: duraznos frescos (pelados y en rodajas), az√ļcar morena, harina y canela.
  • Adici√≥n: mantequilla, copos de avena y nueces picadas.

Pelar melocotones

Utilizo el mismo método para pelar melocotones que para pelar tomates y las cáscaras se deslizan de inmediato.

  • Corta una x en la parte inferior de cada melocot√≥n y col√≥calo en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto.
  • Retire los duraznos con una espumadera y sum√©rjalos inmediatamente en un recipiente con agua helada.
  • Despegue la piel que debe deslizarse inmediatamente.

Fotograf√≠a cenital de melocotones, az√ļcar morena y canela en un taz√≥n para mezclar

Para hacer melocotón crujiente

Ahora está listo para hacer melocotón crujiente con una cobertura crujiente y crujiente sensacional. ¡Tan fácil como 1,2,3!

  1. Corta y mezcla los duraznos con az√ļcar morena y canela (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) y col√≥calos en una fuente para hornear.
  2. En un recipiente aparte, combine la mantequilla ablandada con todos los dem√°s ingredientes de la cobertura.
  3. Triturar y espolvorear sobre los duraznos. Hornee hasta que burbujee.

Cómo espesar la fruta crujiente

Los duraznos son s√ļper jugosos y liberan mucho l√≠quido, ya que se hornean de manera tan similar a un ar√°ndano crujiente que querr√° asegurarse de agregar un espesante como harina o maicena. Yo uso harina y si encuentra que sus duraznos son extra jugosos, puede agregar un poco m√°s de harina para crear una salsa espesa.

Tazones de avena y rodajas de melocotón y melocotón crujiente en una fuente para hornear

Para refrescar la cobertura crujiente

El melocotón crujiente sobrante se puede guardar en el refrigerador por 4 días o más. La humedad de la fruta hará que la cobertura se ablande, pero es fácil de refrescar si desea una cobertura crujiente.

  1. Mezcle los ingredientes para otra cobertura como se indica en la receta.
  2. En lugar de colocar la cobertura sobre una capa de fruta, espolvor√©ala en una bandeja para hornear peque√Īa forrada con pergamino y hornea por unos 10 minutos o hasta que est√© dorada y crujiente.
  3. Espolvoree sobre crocante recalentado.

Para congelar crujiente: El melocotón crujiente se puede almacenar en el congelador hasta por cuatro meses. Al igual que con el almacenamiento en el refrigerador, la cobertura perderá su textura, ¡pero el sabor seguirá siendo solo a melocotón!

Postres de melocotón

Crujiente de melocotón casero

Peach Crisp está hecho con una cobertura mantecosa de nueces picadas espolvoreadas sobre duraznos frescos en rodajas y horneados hasta que la fruta se derrita en la boca y la cobertura esté dorada y crujiente.

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  • Precaliente el horno a 375 ¬į F.

  • Combine los duraznos, el az√ļcar morena, la harina y la canela en una fuente para hornear de 2 qt.

  • En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes de la cobertura hasta que se desmoronen. Espolvorea sobre los duraznos.

  • Hornee de 45 a 55 minutos o hasta que los duraznos est√©n calientes y burbujeantes.

Para pelar los duraznos, corte una “X” en la parte inferior de cada uno. Coloque en agua hirviendo durante 30 segundos y luego en agua fr√≠a. Las pieles se despegar√°n inmediatamente.

Calor√≠as: 334, Carbohidratos: 46gramo, Prote√≠na: 3gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 31mg, Sodio: 109mg, Potasio: 306mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 34gramo, Vitamina A: 731IU, Vitamina C: 8mg, Calcio: 41mg, Hierro: 1mg

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Peach Crisp con título
Peach Crisp en una fuente para hornear con título
Peach Crisp en una fuente para horno con melocotones enteros en el fondo con un título