Apple cobbler served with ice cream

Crujiente de Manzana

Crujiente de Manzana, hecho en casa y completamente desde cero. Hecho con manzanas √°cidas y un aderezo mantecoso similar a una galleta, ¬°este es un zapatero simple y delicioso! ¬°Esta receta se puede preparar y en el horno en menos de 20 minutos!

Las manzanas son una de las mejores frutas para hornear, tan versátiles y tan económicas en comparación con otras frutas. Este zapatero de manzana se une a las filas de mis postres de manzana favoritos, ¡junto con mis manzanas horneadas, crumble de manzana y el clásico pastel de manzana!

Zapatero de manzana servido con helado

El mejor zapatero de manzana

Esta sencilla receta casera de Apple Cobbler es completamente desde cero y es sorprendentemente simple de hacer. Comenzamos con una base de fruta jugosa, hecha de manzanas √°cidas que se cortan en rodajas finas y se mezclan con az√ļcar y canela. Luego, cubra todo con una cobertura empedrada suave, ligeramente endulzada, similar a una galleta.

Apple Cobbler es mejor cuando se sirve caliente e incluso mejor cuando se cubre con helado de vainilla o crema batida.

Zapatero de manzana listo para hornear

Cómo hacer zapatero de manzana

¬°El zapatero de manzana es f√°cil de hacer!

  1. Pele y descorazone las manzanas y córtelas en trozos que no midan más de 1/4 ″
  2. Mezcle el az√ļcar morena, la harina, el jugo de lim√≥n, la canela y la sal y luego agregue las manzanas a la mezcla hasta que est√©n bien cubiertas. D√©jalos sentarse y preparar tu cobertura
  3. Combine la harina, el az√ļcar, el polvo de hornear y la sal en un procesador de alimentos y presione para combinar.
  4. Pulse la mantequilla hasta que la mezcla parezca un pan rallado. Agregue la crema espesa hasta que tenga una masa espesa.
  5. Vierta las manzanas en una sartén con mantequilla de 11 × 7, cubra con la masa de zapatero y hornee hasta que la cobertura esté dorada.

Me encanta usar un procesador de alimentos para hacer la cobertura de mi Apple Cobbler. Hace que el trabajo sea rápido y fácil (uso esta misma técnica cuando hago mis famosos bollos). Sin embargo, si no tiene un procesador de alimentos a mano, puede hacerlo todo a mano. En su lugar, simplemente corte la mantequilla en su mezcla de harina con un cortador de masa.

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¬ŅCu√°l es la diferencia entre un Cobbler y un Crisp?

Los zapateros generalmente tienen una cobertura similar a una galleta, mientras que las patatas fritas tienden a tener coberturas m√°s desmenuzables, generalmente hechas con avena. La cobertura de zapatero suele ser m√°s gruesa y tiene un adoquinado apariencia, mientras que la cobertura crujiente est√° m√°s dispersa y m√°s como una granola suave o galletas de avena desmenuzables.

Zapatero de manzana en una fuente para hornear

¬ŅQu√© tipo de manzanas usas para Cobbler?

Las manzanas agrias y crujientes son la mejor opción para hacer una receta tradicional de Apple Cobbler. Granny Smith, Golden Delicious y Honeycrisp son excelentes opciones. Para la receta de hoy, usé manzanas Golden Delicious.

¬ŅC√≥mo se recalienta el zapatero de manzana?

Vuelva a calentar su zapatero de manzana en el horno a 350F durante unos 15 minutos o hasta que esté completamente caliente. O recaliente el pastel de manzana en el microondas durante 30-60 segundos. ¡Pan comido!

¬°Disfrutar!

Crujiente de Manzana

¡Cómo hacer un zapatero de manzana casero fácil! ¡Esta receta se puede preparar y en el horno en menos de 20 minutos!

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  • Precaliente el horno a 350 ¬į F y engrase ligeramente una sart√©n de 11×7. Dejar de lado.

  • En un taz√≥n grande, combine el az√ļcar morena, 1 cucharada de harina, jugo de lim√≥n, canela y sal. Agregue las rodajas de manzana y revuelva hasta que todas las rodajas est√©n cubiertas con la mezcla de az√ļcar / harina. Reserva mientras preparas tu cobertura de zapatero.

Cobertura de zapatero
  • En un procesador de alimentos¬Ļ, combine la harina, el az√ļcar, el polvo de hornear y la sal, y presione hasta que se combinen.

  • Esparce mantequilla sobre la mezcla de harina y luego pulsa nuevamente hasta que se formen migas gruesas.

  • Agregue la crema y presione brevemente hasta que la mezcla se una y forme una masa suave.

  • Revuelva las manzanas una vez m√°s y luego transfiera las manzanas y los jugos a la sart√©n preparada. Aseg√ļrese de que est√©n distribuidos uniformemente sobre la sart√©n.

  • Use sus manos para distribuir uniformemente la masa de zapatero sobre la parte superior de las manzanas. No cubrir√° completamente las manzanas y est√° bien (vea la imagen en la publicaci√≥n), pero trate de hacerlo de manera que los grumos sean aproximadamente iguales en tama√Īo y profundidad para que se cocinen de manera uniforme.

  • Transfiera el zapatero al horno a 350 ¬į F y hornee durante 45-55 minutos o hasta que la cobertura est√© dorada y bien cocida.

  • Deje enfriar varios minutos y luego sirva. ¬°Cubra con helado de vainilla o crema batida, si lo desea!

¬ĻSi no tiene un procesador de alimentos, simplemente puede batir los ingredientes secos, cortar la mantequilla con un cortador de masa y agregar la crema espesa a mano.

Servicio: 1servicio, Calor√≠as: 351, Carbohidratos: 50gramo, Prote√≠na: 3gramo, Gordo: diecis√©isgramo, Grasa saturada: 10gramo, Colesterol: 49mg, Sodio: 304mg, Potasio: 284mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 26gramo, Vitamina A: 615IU, Vitamina C: 6mg, Calcio: 80mg, Hierro: 1.4mg

Palabra clave zapatero de manzana, receta de zapatero

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Cobbler de manzana cubierto con helado y una pizca de canela en la placa blanca.
Zapatero de manzana cubierto con helado en la placa blanca con un plato de zapatero de manzana en el fondo
Una cuchara sirviendo el zapatero de manzana recién horneado en una cazuela azul y una bandeja para hornear con zapatero de manzana cubierto con masa de galleta antes de entrar en el horno