Crujiente de jengibre y durazno
Este crujiente de jengibre y melocotón está lleno de sabor y es el uso perfecto para todos tus melocotones de verano. El toque de jengibre tiene un gran impacto en el departamento de sabor y es delicioso si se sirve solo o con una bola gigante de helado.
El otro día en el gimnasio estuvimos hablando de melocotones y de que son unos de los mejores amigos del verano.
Todos hablamos sobre nuestras formas favoritas de disfrutarlos y en la categoría de postres, estaba dividido entre melocotón crujiente o helado de melocotón.
El helado de melocotón es un amor nostálgico para mí. Mi abuelo lo tenía en la mayoría de las reuniones familiares y siempre era trabajo del niño batir el helado. Sin embargo, crujiente es un puro amor de toda mi vida.
Es muy fácil de hacer y se come muy bien recién salido de la sartén. Especialmente los bordes porque me encanta cómo la cobertura se vuelve más crujiente.
También creo que el melocotón crujiente sabe aún mejor con una bola gigante de helado encima, ¡qué bueno!
¿Cómo elijo melocotones perfectos para recetas de postres?
Puede ser abrumador elegir frutas.
¿Quieres que el melocotón quede súper suave? ¿Difícil? ¿Son malos los hematomas?
No se preocupe.
Al elegir nuestros melocotones, querrá buscar melocotones grandes y redondos, que se sientan pesados para su tamaño. La pulpa debe tener un color muy melocotón con toques de rojo. Si nota verde en los duraznos, significa que se recogió demasiado pronto. Deben ceder un poco cuando se exprimen ligeramente, pero no blandos o demasiado blandos.
Si nota muchos hematomas, podría ser un buen melocotón procesado (¿por qué no hacer mantequilla de vainilla, miel y melocotón?), pero probablemente será demasiado blando para comer fuera de control.
Unos cuantos moretones leves están bien para poner en un melocotón crujiente, ya que lo hornearás y los melocotones se ablandarán al hornear.
¿Cómo guardo este crujiente de jengibre y melocotón?
Si es probable que consuma los crips en unos pocos días, puede mantenerlos en el mostrador cubiertos con una envoltura de plástico o papel de aluminio.
También puede guardarlo en el frigorífico para disponer de unos días más.
Si su casa es muy cálida o es probable que tenga hormigas (asqueroso, lo sé, pero seamos sinceros), es importante guardar las sobras en el refrigerador.
También me encanta calentar las croquetas en el microondas durante unos 30 segundos antes de servirlas. Ayuda a refrescar el sabor.
¿Te encanta mi melocotón jengibre crujiente?
¿Por qué no cierto algunas de mis otras deliciosas recetas de melocotón?
Ingredientes
Adición
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1/2 taza de avena rápida o pasada de moda
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1/3 taza de azúcar morena
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1/4 taza de harina para todo uso
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4 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
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1/2 cucharadita de levadura en polvo
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1/4 de cucharadita de canela
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1/4 de cucharadita de jengibre molido
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1 pizca de sal kosher
Relleno
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2 libras de duraznos, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
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1/3 taza de azúcar morena
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de jengibre rallado
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2 cucharaditas de pasta de vainilla
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1-1 / 2 cucharaditas de maicena
Instrucciones
Adición
- Agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle hasta que se desmorone y la mantequilla se distribuya uniformemente. Dejar de lado.
Relleno
- Precaliente el horno a 425 grados y rocíe una fuente para hornear de 8×8 con spray antiadherente.
- Mezclar todo junto y agregar a la fuente para hornear preparada.
- Cubra con cobertura de avena y hornee por unos 25 minutos.
- Sirva tibio oa temperatura ambiente.
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Información nutricional:
Rendimiento: 6
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 257Grasa total: 9gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 3gColesterol: 20 mgSodio: 71 mgCarbohidratos: 44gFibra: 3gAzúcar: 32gProteína: 3g
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