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Crujiente de frutas crujiente

Crujiente de frutas crujiente

Publicado por nutmegnanny en 4 de marzo de 2009

Esta dulce y crujiente fruta crujiente está llena de manzanas, peras y mucha canela sabrosa. Listo en solo 4 horas y dejará su casa con un olor increíble.

Esta dulce y crujiente fruta crujiente está llena de manzanas, peras y mucha canela sabrosa. Listo en solo 4 horas y dejará su casa con un olor increíble.

La buena noticia es que mi horno finalmente está siendo reparado. La mala noticia es que todavía tengo que esperar una semana para que entre la pieza. Esto, por supuesto, fue después de pasar horas en el teléfono intentando que la gente del horno enviara mi información por fax al lugar del electrodoméstico. Además, quedar colgado tres veces y luego saber que su sistema estaba caído. Originalmente se suponía que debían enviar el papeleo por fax hace una semana y cada vez que llamé escuché "Estará allí en veinticuatro horas", lo que por supuesto nunca sucedió. Ayer finalmente se envió por fax y después de que terminó toda la prueba supe que necesitaba algo dulce.

Lamentablemente, soy una de esas personas a las que les gusta hornear (y, por supuesto, comer lo que horneo) cuando me siento estresado. Como mi horno todavía estaba roto, no estaba contento, pero como no había nada que pudiera hacer al respecto, solo tuve que improvisar. Mi olla de cocción lenta estaba fuera y pensé para mí mismo …… "hmmm, ¿puedo cocinar postre en esto?" Así que busqué en Internet y encontré toneladas de recetas. Tenía muchas ganas de hacer la receta de "Luscious Lemon Cheesecake" que encontré, pero lamentablemente no tenía una fuente de resorte que fuera lo suficientemente pequeña como para caber dentro de mi olla de cocción lenta. Voy a hacer una nota para ir a gastar más dinero en equipos de cocina para mi cocina.

Entonces, como no podía hacer la tarta de queso, decidí una receta que sonaba igualmente deliciosa: Winter Fruit Crisp. Una mezcla de deliciosas manzanas doradas, peras (rojo, Bosc y Anjou) y cerezas secas. Mi oh mi oh mi! Mi casa olía muuuy bien mientras esto se cocinaba. Dulces olores a canela, perfumados, afrutados, recorrieron mi casa. Olía un millón de veces mejor que una vela. El crujiente resultó muy bien. La cobertura no se volvió tan crujiente como una crujiente tradicional cocinada en el horno, pero sentí que se endureció bastante bien. La fruta era dulce y las cerezas realmente agregaban mucho sabor. Me encantó la acidez que aportaron a la dulzura de las manzanas y las peras. Creo que mañana voy a probar un pastel de chocolate en una olla de barro. Me imagino que si una crujiente puede salir, un pastel de chocolate también puede …

Esta dulce y crujiente fruta crujiente está llena de manzanas, peras y mucha canela sabrosa. Listo en solo 4 horas y dejará su casa con un olor increíble.

Impresión

Crujiente de frutas crujiente

Esta dulce y crujiente fruta crujiente está llena de manzanas, peras y mucha canela sabrosa. Listo en solo 4 horas y dejará su casa con un olor increíble.

Rendimiento: 4-6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 4 horas

Tiempo Total: 4 horas 15 minutos

Ingredientes:

  • 6 tazas de manzanas Golden Delicious peladas, sin corazón y en rodajas
  • 6 tazas de peras peladas, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza de cerezas secas
  • 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de canela molida, dividida
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de avena cruda, rápida o regular
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de jengibre seco
  • 1/4 cucharadita de macis
  • 3/4 taza de mantequilla, ablandada

Direcciones:

En un tazón grande agregue manzanas, peras, cerezas y cáscara de naranja. Agregue el azúcar y 1 cucharadita de canela, mezcle bien. En otro tazón grande, mezcle la harina, la avena, el azúcar morena y las 2 cucharaditas restantes de canela, jengibre y macis. Corte la mantequilla con una licuadora de repostería. Licúa hasta que se desmorone.

Coloque la mezcla de frutas en una olla de barro engrasada y cubra con la mezcla de harina, palmeándola ligeramente. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas. Usé una olla de barro de 6 cuartos.