Crock Pot Beef stew being ladeled out of a slow cooker

Crockpot estofado de ternera

Crockpot estofado de ternera es una de mis comidas favoritas en olla de cocción lenta. Es abundante y delicioso con tiernos trozos de carne, zanahorias, patatas y guisantes (o judías verdes). Cuando se trata de satisfacer la comida reconfortante, ¡el estofado de ternera en olla de cocción lenta es lo mejor!

Para completar la comida, todo lo que realmente necesita hacer es agregar un lado de galletas fáciles de suero de leche o muffins de pan de maíz untados con mantequilla. O sírvalo con un abundante pan casero para mojar en la salsa. ¡Todos estarán en el cielo!

Estofado de ternera en olla de barro servido en un tazón

Ingredientes para estofado en olla de cocción lenta

Los ingredientes para esta receta de CrockPot de estofado de res son carne de res o estofado de ternera, tubérculos como papas, zanahorias y guisantes o frijoles frescos.

La mejor carne para hacer estofado de ternera es chuck steak! Tendr√°s que cortarlo t√ļ mismo en cubos. Chuck es una carne dura pero con mucho sabor que proviene de los hombros y la parte delantera del animal. Es perfecto para estofado de ternera en olla de barro o asado en olla (una textura similar a la paleta de cerdo que se utiliza para hacer cerdo desmenuzado en olla de barro). Conserva su sabor rico y carnoso y se vuelve suculento y tierno como un tenedor bajo el fuego lento y lento de una olla de barro.

Estofado de carne de res en olla de cocci√≥n lenta sabroso: Lo que realmente hace que un guiso sea un guiso son las sabrosas hierbas, el caldo de res espesado y los condimentos. Para darle al plato a√ļn m√°s complejidad, considere preparar estofado de ternera CrockPot con vino tinto. Sustituye una taza de un abundante vino seco, como Cabernet Sauvignon o Merlot, por una taza de caldo de res y √ļsalo para desglasar la sart√©n que usaste para dorar la carne. Tambi√©n podr√≠as agregar algunos champi√Īones.

Ingredientes para estofado de ternera Crock Pot listo para cocinar en la olla de cocción lenta

Cómo hacer estofado de carne en una olla de barro

Si bien nos encanta hacer un estofado de carne cl√°sico en la estufa, ¬°esta receta f√°cil de olla de cocci√≥n lenta se puede dejar cocinando mientras contin√ļa con su d√≠a! El estofado de carne Crock Pot se combina en solo unos simples pasos y la carne se vuelve tan tierna.

  1. Mezcle la carne con la mezcla de harina y ajo en polvo para cubrir y dore en aceite de oliva en lotes. No llene la sartén. (Puede omitir este paso, pero el dorado agrega un gran sabor al guiso).
  2. Saltee la cebolla en la misma sartén (use un poco de caldo o vino tinto para ayudar a desglasar y agregue cualquier trozo marrón a su olla de barro).
  3. Agregue todo a la olla de cocción lenta (yo uso una olla de barro de 6 qt) y cocine hasta que la carne esté tierna. Agregue los guisantes antes de servir.

Cuánto tiempo cocinar estofado de carne en olla de barro: El estofado de ternera Crock Pot es un tipo de comida que se prepara y se olvida. Cocine a fuego alto durante 4-5 horas, oa fuego lento durante 8-9 hasta que la carne esté tierna. Puede dejarlo en caliente durante una hora más o menos si es necesario.

Para espesar estofado de carne en la olla de barro: Utilizo una mezcla de maicena (partes iguales de maicena y agua) y la agrego al final. Deje que se cocine unos 10 minutos después de agregar la lechada para eliminar cualquier sabor a almidón.

Crock Pot Estofado de carne en una olla de cocción lenta

Servimos estofado de ternera con pan crujiente o panecillos caseros para la comida perfecta.

Sobras de estofado de res CrockPot

Las sobras se mantendrán alrededor de 3-4 días en el refrigerador.

¬ŅPuedes congelar estofado de carne? Tambi√©n te alegrar√° saber que CrockPot Beef Stew se congela muy bien, as√≠ que prepara mucho para esas noches de comidas r√°pidas. Deje aproximadamente una pulgada de espacio libre para la expansi√≥n en recipientes de pl√°stico y su estofado se mantendr√° durante cuatro meses en el congelador.

M√°s recetas que te encantar√°n

Crockpot estofado de ternera

CrockPot Beef Stew es una de mis comidas favoritas de una olla de todos los tiempos. Es abundante, delicioso, a la familia siempre le encanta y es increíblemente fácil de preparar con anticipación.

Siga Spend with Pennies en Pinterest

  • Combine la harina, el ajo en polvo y la sal y la pimienta al gusto. Mezcle la carne con la mezcla de harina.

  • Dorar la carne y las cebollas en peque√Īas cantidades de aceite de oliva. Agregue un poco de caldo a la sart√©n y raspe los trozos marrones.

  • Agregue todos los ingredientes, excepto los guisantes y la maicena, a una olla de cocci√≥n lenta 6QT.

  • Cocine a fuego alto de 4 a 5 horas oa fuego lento de 8 a 9 horas o hasta que la carne est√© tierna.

  • Mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua. Revuelva en el estofado poco a poco para espesar (es posible que no necesite toda la mezcla). Agrega los guisantes.

  • Tape y cocine por 10 minutos. Sazone con sal y pimienta.

Calor√≠as: 480, Carbohidratos: 29gramo, Prote√≠na: 36gramo, Gordo: 24gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 104mg, Sodio: 503mg, Potasio: 1622mg, Fibra: 5gramo, Az√ļcar: 5gramo, Vitamina A: 7545IU, Vitamina C: 31,4mg, Calcio: 94mg, Hierro: 7,6mg

Palabra clave Crockpot estofado de ternera

© SpendWithPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Crock Pot Beef estofado se recoge con un cucharón que se muestra con un título
Estofado de carne en olla de barro servido en un tazón e ingredientes crudos en una olla de cocción lenta que se muestra con un título