Crockpot Cremoso Macarrones con Queso

Este cremoso crockpot mac y queso comienza con macarrones crudos. ¡Simplemente arroje la leche, el queso y los condimentos en la olla de cocción lenta para una comida que todos adorarán!

Esta cremosa crockpot mac y queso comienza con sin cocer codo de pasta; No hervir estos fideos. Simplemente tira la leche, queso, y condimentos en el olla de cocción lenta para una comida que todos amarán!

También hemos preparado macarrones con queso caseros y macarrones con queso horneados, pero la olla de cocción lenta es muy portátil y el plato no se secará. Esta es una gran cacerola para llevar a una comida compartida o una reunión familiar.

Crockpot Cremoso Mac y Queso

Hay muchas formas diferentes de hacer macarrones con queso, pero dos de ellas son más populares que otras. El primer tipo es macarrones con queso del sur o al horno, que incluye huevos y es casi como una cazuela. El segundo tipo se cocina en la estufa en una salsa bechamel. No hay huevos y es súper cremoso.

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CENA DE POLLO COCINERO!

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Para obtener esa textura ultra cremosa en una olla de cocción lenta, debe usar sopa de queso condensada o queso Velveeta, ninguno de los cuales me atrajo.

La siguiente mejor opción es usar leche evaporada y queso americano, del tipo que obtienes del mostrador de delicatessen. Salvo el queso americano, usar un queso melty como Monterey Jack o White American también producirá resultados cremosos.

Si te vas de vacaciones

Si nunca has hecho esto antes, ¡haz una carrera en seco antes de las vacaciones! La olla de cocción lenta de todos actúa de manera diferente, por lo que es importante probar esto primero. Lea también las preguntas frecuentes a continuación para obtener los mejores resultados. Feliz Día de Acción de Gracias y Feliz Navidad!

Preguntas frecuentes

Ha habido bastantes preguntas sobre esta receta, verifique aquí antes de preguntar en los comentarios, ya que puede haber sido respondida. POR FAVOR LEA las notas en la receta impresa.

¿Puedo duplicar esta receta y cambia el tiempo de cocción?

Sí, esta receta se puede duplicar siempre que tenga una olla de cocción lenta lo suficientemente grande. El tiempo de cocción no cambiará.

La receta dice que use fideos crudos, sin embargo, también dice que enjuague la pasta.

Sí, enjuague la pasta cruda simplemente para eliminar el polvo y las partículas extrañas de la planta de fabricación.

No como queso amarillo, ¿qué es un buen sustituto blanco?

Monterey Jack funciona bien, al igual que White American y White Cheddar. Un queso de mármol también debería funcionar. Los cheddars afilados le darán a este plato el mejor sabor, ¡prueba el cheddar blanco de Vermont!

¿Puedo adelantar esto y recalentarlo?

No recomendamos recalentar macarrones con queso, ya que nunca tiene el mismo sabor y existe la posibilidad de que los macarrones se vuelvan blandas. Sin embargo, si esto es un factor decisivo, puede recalentarlo, simplemente agregue un poco de leche para aflojar la salsa espesa mientras se calienta. Recomendamos hacerlo y tenerlo listo justo antes de partir. Apague la olla de cocción lenta pero deje la tapa puesta. Cuando llegue, revuélvala y afloje con leche si es necesario.

¿Cuántas porciones hace esto?

Esto sirve a 6-8 personas. Una porción es de 2 onzas de pasta seca que se expande a aproximadamente 1.5 tazas con salsa cuando se cocina.

¿Por qué mi mac y el queso estaban arenosos?

El queso rallado preenvasado contiene un agente antiaglomerante que puede hacer que su producto final tenga un sabor arenoso. Compre su queso de la tienda de delicatessen y destrúyalo usted mismo. También hemos descubierto que algunos quesos menos costosos son arenosos incluso cuando los tritura usted mismo, pero después de que el macarrón con el queso se asienta por un tiempo, la arenilla desaparece.

¿Por qué mi macarrones con queso era blanda?

Si se cocina demasiado rápido o demasiado tiempo, se volverá blanda. El mayor culpable es una olla de cocción lenta más antigua que puede cocinar más caliente (incluso a baja temperatura) que una olla de cocción lenta más nueva. Deje la tapa puesta durante una hora a baja temperatura. ¡NO aumente la temperatura a Alta! Revuelva después de una hora y luego verifique después de 30 minutos más. Verifique y revuelva cada 15 minutos si es necesario. La mía se realizó en 1 hora y 45 minutos.

Mushy Mac and Cheese también puede ser el resultado del uso de fideos macarrones sin gluten, ya que no se sostienen tan bien. Uno de nuestros lectores hizo esto con éxito con pasta sin gluten. ella dijo que la suya se hizo en 90 minutos, pero comenzó a ponerse blanda a las 2 horas, ¡así que es importante vigilarla!

¿Puedo mezclar todos los ingredientes, refrigerar durante la noche y poner en la olla unas horas antes de servir?

Sí, con la excepción de la pasta. Espere hasta que lo saque del refrigerador y encienda la olla de cocción lenta antes de agregar los macarrones.

Estoy confundido por el tiempo de cocción, ¿son 2 horas o 3?

En realidad, son hasta 3 horas. Debe cocinar el plato a fuego lento durante 1 hora, luego revuélvalo y verifique que esté listo. Después de eso, verifíquelo periódicamente (cada treinta minutos más o menos) hasta que esté listo. El tiempo de cocción real depende completamente de la olla de cocción lenta que tenga (similar a los hornos, todos cocinan de manera diferente), de ahí la instrucción de "hasta 3 horas".

¿Puedo usar leche regular en lugar de leche evaporada?

No uses leche regular. Sin embargo, puede crear su propia leche evaporada. Para preparar 1 taza de leche evaporada, cocine a fuego lento 2 1/4 tazas de leche normal hasta que se convierta en 1 taza.

¿Es la leche evaporada lo mismo que la leche condensada?

La leche condensada se endulza y las dos no se pueden usar indistintamente.

Ingredientes que necesitarás para crockpot mac and cheese:

• 1 libra de pasta de codo
• 2 1/2 tazas de leche (entera es mejor)
• 1 lata (12 oz) de leche evaporada
• 3 tazas (12 oz) de queso cheddar picado rallado
• 1 taza (4 oz) de queso americano rallado (o Monterrey)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de mostaza molida seca
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Una pizca de pimienta de cayena (al gusto)
• 1/4 taza de mantequilla, en cubos

Útiles utensilios de cocina:

Para evitar que nuestros macarrones con queso sean insípidos, agregamos mostaza, ajo y cayena a los nuestros, además de la sal y la pimienta básicas. Todos estos se pueden ajustar a su gusto.

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Crockpot Cremoso Mac y Queso

Este cremoso crockpot mac y queso comienza con macarrones crudos. ¡Simplemente arroje la leche, el queso y los condimentos en la olla de cocción lenta para una comida que todos adorarán!

Receta de pin de impresión Velocidad

Palabra clave: queso, crockpot, macarrones, olla de cocción lenta

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 2 horas

Tiempo Total: 2 horas 5 5 minutos

Porciones: 8 personas

Calorías 574

Ingredientes

• 1 libra pasta de codo sin cocinar (regular, sin gluten)
• 2 1/2 tazas Leche todo es lo mejor
• 12 onzas leche evaporada
• 12 onzas Cheddar extra fuerte 3 tazas trituradas
• 4 4 onzas Queso americano (o Monterrey) 1 taza triturada (de la tienda de delicatessen, rebanadas no procesadas)
• 1 cucharilla sal
• 1/2 cucharilla pimienta negra
• 1/2 cucharilla mostaza seca
• 1/4 cucharilla polvo de ajo
• Una pizca de pimienta de cayena probar
• 1/4 taza mantequilla cubicado

Instrucciones

• Rocíe la olla de cocción lenta de 6 cuartos con spray antiadherente.

• Enjuague bien la pasta cruda en agua fría y escúrrala.

• Agregue pasta cruda a la olla junto con leches, quesos, sal, pimienta, mostaza, ajo y pimienta de cayena. Revuelva para combinar, asegurándose de que los macarrones estén sumergidos en líquido tanto como sea posible.

• Punto con mantequilla en cubos.

• Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retire la tapa y revuelva. Dependiendo de su olla de cocción lenta, su plato se puede hacer en este punto o requerir HASTA 1-2 horas más.

• Si no lo ha hecho, continúe cocinando y verificando periódicamente (cada media hora más o menos).

• Cuando termine, la pasta estará tierna y el líquido será espeso y cremoso.

Notas

• IMPORTANTE: no utilice el queso rallado en bolsas. Contiene un agente antiaglomerante que puede hacer que tu mac y el queso sean arenosos. Obtenga el queso de la tienda de delicatessen y destrúyalo usted mismo.
• Además, cada olla de cocción lenta es diferente. Las ollas de cocción lenta más nuevas deberían funcionar bien para esta receta. Cocine a fuego lento durante una hora sin molestar. Retire la tapa y revuelva bien. Vuelva a colocar la tapa y verifique luego de 30 minutos más. ¡NO suba la temperatura! Harás que tus macarrones sean blandos. Mi olla de cocción lenta tiene solo un par de años y mi macarrones con queso está lista después de aproximadamente 1 hora y 45 minutos.
• Para obtener los MEJORES RESULTADOS, asegúrese de leer las Preguntas frecuentes en la publicación del blog antes de preparar su macarrón con queso.
• Hacer para las vacaciones? Si nunca has hecho esto antes, ¡haz una carrera en seco antes de las vacaciones! La olla de cocción lenta de todos actúa de manera diferente, por lo que es importante probar esto primero. Feliz Día de Acción de Gracias y Feliz Navidad!

Nutrición

Servicio: 1taza El | Calorías 574California El | Carbohidratos: 51sol El | Proteína: 26sol El | Gordo: 29sol El | Grasa saturada: 17sol El | Colesterol: 90mg El | Sodio: 923mg El | Potasio: 426mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 10sol El | Vitamina A: 985IU El | Vitamina C: 0.8mg El | Calcio: 672mg El | Hierro: 1,2mg

Esta publicación se publicó originalmente el 21 de agosto de 2017.