Crockpot Cremosa sopa de coliflor

Crockpot Cremosa sopa de coliflor

Esta Crockpot Cremosa sopa de coliflor tiene solo un pu√Īado de ingredientes y casi no requiere tiempo de preparaci√≥n. Solo t√≠ralo en la olla de cocci√≥n lenta y d√©jalo cocinar, luego vuelve a casa a un sopa sabrosa y caliente!

¬ŅTe encanta la coliflor como yo? ¬°Aseg√ļrate de probar tambi√©n mi coliflor de ajo pegajosa!

Crockpot cremosa sopa de coliflor en cuencos con garbanzos

Crockpot Cremosa sopa de coliflor

¬°Es la temporada para toda la sopa! ¬ŅY mi forma favorita de hacer sopa de todos los tiempos? ¬°En mi Crockpot! La cocci√≥n lenta tiene una forma de fusionar todos los sabores y producir verduras ultra tiernas (¬°lo que allana el camino a una sopa ultra cremosa!) Pero dado que simplemente hay suficiente recetas complicadas en esta √©poca del a√Īo chupando nuestra energ√≠a (y presupuestos de comestibles), esta sopa tiene solo 4 ingredientes (est√° bien 5 si incluye agua) y es f√°cil de hacer.

Ingredientes en olla de cocción lenta

Hacer esta sopa cremosa de coliflor Crockpot es entonces f√°cil. Cortar√°s la coliflor aproximadamente en floretes y los arrojar√°s a tu Crockpot, junto con los anacardos (que agregan mayor cremosidad), la cebolla picada y el caldo. Deje que todos esos sabores se mezclen durante unas horas (a temperatura alta durante 3 a 4 horas o baja durante 6 a 8).

tres tazones de sopa de coliflor con guarnición de garbanzos

Justo antes de servir, mezcle todo con una licuadora de inmersión manual o una licuadora de encimera (prefiero la computadora de mano, ¡es mucho más fácil y crea menos platos!). Me encanta cubrir mi sopa con garbanzos asados, pero también puede cubrir la suya con garbanzos rallados. queso, tocino, crutones (¡o incluso palomitas de maíz como aderezo para sopa!)

cerca de garbanzos

Para hacer esta sopa cremosa de coliflor Crockpot necesitar√°s:

  • 1 cabeza de coliflor
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 taza de nueces de la India
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 a 2 tazas de agua
  • ¬Ĺ cucharadita de sal

Herramientas de cocina que pueden resultarle √ļtiles:

sopa de coliflor en un tazón

Y como ninguna buena sopa est√° completa sin un aderezo sabroso, esta est√° cubierta con garbanzos tostados crujientes, ¬°aunque puedes cambiar esta parte si lo deseas!

Sopa cremosa de coliflor en un recipiente con cuchara de madera

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tres tazones de sopa de coliflor con guarnición de garbanzos

Crockpot Cremosa sopa de coliflor

Esta sopa de coliflor cremosa Crockpot tiene solo un pu√Īado de ingredientes y casi no requiere tiempo de preparaci√≥n.

Impresión
Velocidad

Porciones: 6 porciones

3 horas 10 minutos

Calorías: 274

Instrucciones

sopa de coliflor

  • Pica la coliflor y la cebolla en trozos grandes. Coloque en una olla de cocci√≥n lenta junto con los anacardos y el caldo. Sumerja la coliflor y los anacardos debajo del caldo tanto como sea posible, luego cubra y cocine hasta que la coliflor est√© tierna (alta de 3 a 4 horas, baja de 6 a 8).

  • Cuando la coliflor est√© tierna, lic√ļa la mezcla hasta que quede suave usando una licuadora de inmersi√≥n manual o transfiri√©ndola con cuidado a una licuadora de encimera.

  • Agregue 1 a 2 tazas de agua, hasta obtener una consistencia espesa y espesa (variar√° seg√ļn el tama√Īo de su coliflor. Sazone con sal y sirva.

Cobertura de garbanzos

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Mezcle los garbanzos con aceite, especias y sal. Extienda sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que est√© crujiente. Sirva caliente sobre sopa.

Nutrición

Servicio: 1servicio | Calor√≠as: 274California | Carbohidratos: 30gramo | Prote√≠na: 10gramo | Gordo: 13gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 776mg | Potasio: 435mg | Fibra: 6gramo | Az√ļcar: 6gramo | Vitamina A: 435IU | Vitamina C: 10,9mg | Calcio: 51mg | Hierro: 3.8mg

Crockpot Cremosa sopa de coliflor