Crisp de cereza congelada
Este crujiente de cereza congelado está hecho de cerezas congeladas, especias dulces y cubierto con una gran cantidad de cobertura que se desmorona. ¡Este postre simple es imprescindible!
Al crecer, odiaba las cerezas a menos que fueran frescas. Odiaba el pastel de cerezas, odiaba las cerezas crujientes y cualquier otra cosa que involucrara cerezas. Luego comí un pastel de cerezas hecho con cerezas frescas, no ese relleno extraño de pastel de cerezas. Mi vida cambió. ¡Los postres de cereza son realmente increíbles! Bueno, cuando se hacen con cerezas frescas.
Sabía que cuando la gente de Le Creuset y Williams-Sonoma me pidieron que mostrara su nuevo color, Quince, tenía que hacer algo delicioso y bonito. Fue entonces cuando fui a ver a mi viejo amigo, las cerezas. ¡No todo ese delicioso aderezo de migas y esas cerezas dulces se ven hermosas junto con ese color!
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Crisp de cereza congelada
Este crujiente de cereza congelado está hecho de cerezas congeladas, especias dulces y cubierto con una gran cantidad de cobertura que se desmorona. ¡Este postre simple es imprescindible!
Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 45 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de trigo integral blanca
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 36 onzas de cerezas congeladas
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 3/4 taza de avena de cocción rápida
- 2/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 7 cucharadas de mantequilla fría sin sal, en cubos
Direcciones:
Precalienta el horno a 375 grados.
Tamice la harina integral blanca y la harina para todo uso en un tazón pequeño. Dejar de lado.
En un tazón mediano agregue las cerezas congeladas, el azúcar, el jugo de limón y 1/4 taza de la harina tamizada. Agregue a una sartén para estofado Le Creuset de 3 1/2 cuartos.
En un tazón grande agregue la harina restante, la avena, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezclar y agregar la mantequilla en cubos. Usando una licuadora de repostería, mezcle la mantequilla hasta que su cobertura tenga la textura de arena pequeña grumosa.
Cubra las cerezas congeladas con corteza de avena y hornee hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
