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Crepes salados con relleno de verduras con champiƱones y carne (VIDEO)

Valentina’s Corner

Receta para casero Crepes salados con relleno de verduras con champiñones y carne. Cargado con carne molida, zanahorias, champiñones y repollo, el relleno completa los crepes. Estos crepes ucranianos se convertirán en un plato favorito para fiestas.

Me encanta que los crepes sean tan versátiles y se puedan servir como un lado salado como estos o pruebe nuestro crepes dulces con un relleno de crema pastelera.

Crepes apilados unos sobre otros.

crepes salados

Los crepes son un gran problema en la comunidad eslava y la mayoría de las familias los disfrutan regularmente. La receta de estos crepes salados se convertirá en un favorito de la familia. La carne molida con champiñones salteados, zanahorias y repollo rallado es fenomenal. Cargados con tantos ingredientes, los crepes son muy abundantes y siempre son el primer plato para ir a las reuniones familiares.

Sirva los crepes salados como acompañamiento, como aperitivo o disfrute como entrante con una ensalada.

Tres crepes salados en un plato. Uno cortado en.

consejos cómo hacer crepes salados:

  • Sustituir Lawry's condimento para Vegeta Si tampoco te gusta, usa tu condimento favorito.
  • En lugar de comprar carne molida, muele el cerdo fresco tú mismo. La carne molida fresca sabe mucho mejor y es mucho más barata.
  • Esta receta requiere una sartén grande para hacer los crepes, pero si tiene una sartén más pequeña, aún puede usarla, solo tendrá más crepes.
  • Puede usar una sartén de 10 ? o 12 ? para esta receta.
  • Sí, agregas la carne cruda al crepe. Agregas una capa delgada y la carne se cocinará, lo prometo. (Porque sé que muchos preguntarán).
  • Estos sabrosos crepes son mejores si se sumergen en … vinagre. Sí, leíste bien, jajaja. No, no solo cuando estoy embarazada. Solo confía en mi en este caso ;).
  • El pollo molido o el pavo pueden ser sustituidos por el cerdo, aunque prefiero el cerdo en esta receta en particular.
  • Los crepes se pueden cortar por la mitad para triángulos más grandes. Se pueden cortar en tres partes para triángulos medianos o en cuatro para piezas más pequeñas. Cada vez que tenemos grandes fiestas, me gusta cortarlas en cuatro para que haya más crepes para todos.

Paso a paso sobre cómo hacer crepes salados.

¿Puedes congelar crepes salados?

¡Estas sabrosas crepes se congelan muy bien! Para congelar, prepare crepes salados según las instrucciones y congele antes de cocinar. Pueden apilarse uno encima del otro y descongelarse completamente antes de saltear.

PROPINA: Si disfrutará de crepes individuales y descongelará algunos a la vez y no todo el lote, cuando congele, coloque papel pergamino entre los crepes para que los crepes no se peguen y pueda sacar algunos a la vez.

  • Me encanta hacer el doble de la receta y congelarla antes de organizar una fiesta. Luego los descongelo y cocino según las instrucciones.
  • Nos gusta tener crepes salados congelados para almuerzos perezosos. ¡Solo saque algunos crepes para mí y el almuerzo es una delicia!

NOTA: Los crepes pueden congelarse después de que también se hayan cocinado. Congelar crepes. Para disfrutar, descongele completamente los crepes y vuelva a calentarlos en una sartén seca hasta que se calienten a fuego lento para no quemarlos.

Crepes apilados en un plato y algunos salteados en una sartén.

cómo cocinar crepes salados con relleno

Una vez que los crepes y el relleno estén preparados, cocine los crepes. Como la carne está cruda, debes asegurarte de mantener el calor a un nivel medio para que el relleno se cocine. El calor siempre se puede aumentar para dar a los crepes un acabado crujiente.

¿Puedes preparar crepes salados de antemano?

Sí, estos crepes pueden prepararse con hasta dos días de anticipación y mantenerse refrigerados. Simplemente cocine antes de servir.

PROPINA: Si hace una doble porción y las saltea todas a la vez, agregue los crepes cocidos a una fuente para hornear, cubra con papel aluminio y manténgalos calientes en el horno mientras se cocinan los crepes restantes.

Crepes en un plato apilado, cubierto con verduras.

Espero que te hayan gustado estos clásicos crepes salados con relleno de carne y verduras. No se sienta intimidado por las instrucciones de la receta, son muy fáciles de hacer y no hay mucho que pueda salir mal al prepararlas.

Otras guarniciones para probar: