Crepes de fresa

Crepes de fresa

¡Las crepes de fresa son la receta perfecta para el desayuno fácil! Las crepas finas y tiernas se fríen rápidamente y se rellenan con una salsa de fresa casera.

Rellénelos con crema batida y sírvalos para un desayuno fácil cualquier día de la semana.

Crepes de fresa en un plato con nata montada y m√°s fresas

¬ŅQu√© son las crepes?

Los crepes caseros dulces o salados son panqueques muy finos que se pueden servir simplemente con az√ļcar en polvo y una pizca de jugo de lim√≥n. O pueden rellenarse con queso ricotta casero o sus rellenos dulces o salados favoritos.

Ingredientes

INGREDIENTES BASE

Al igual que los panqueques, los crepes tienen los mismos ingredientes básicos: huevos, harina, leche y aceite para la sartén. Pero es ese poco de leche extra lo que hace que se esparzan.

    • Para crepas saladas, ¬°a√Īade una pizca de sal o algunas hierbas frescas!
    • Para crepes dulces, una pizca de az√ļcar, una pizca de vainilla o un poco de jarabe de arce se suma a la dulzura.

ingredientes para hacer crepes de fresa

Cómo hacer crepes de fresa

  1. Combine todos los ingredientes (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) excepto la mantequilla en una licuadora y presione hasta que quede suave.
  2. Derrita la mantequilla en una sart√©n de 6 ‚ÄĚy vierta 2 cucharadas de masa para crepas e inmediatamente haga girar la sart√©n en un movimiento circular para que la masa llegue a los bordes.
  3. Cocine hasta que la crepe esté firme y parezca un pastel. Retirar y repetir con el resto de la masa.

Prepare las fresas de acuerdo con las instrucciones de la receta a continuación.

Adelante

La masa para crepes es mejor si se prepara con al menos 30 minutos de anticipación o hasta 24 horas. Revuelva suavemente antes de hacer sus crepes.

Las crepes en sí también se pueden preparar con días de anticipación y calentar ligeramente, lo que significa que puede disfrutarlas para un desayuno fácil durante toda la semana.

Consejos

  • Utilice fresas frescas o congeladas. Las fresas congeladas pueden tener m√°s l√≠quido y pueden necesitar un poco de almid√≥n de ma√≠z adicional.
  • Cuanto m√°s ancha sea la sart√©n, m√°s ancha ser√° la crepe. Nuestro tama√Īo ideal para esta receta es una sart√©n de 6 ‚ÄĚ.
  • ¬°Las crepes se pueden preparar con anticipaci√≥n! Simplemente gu√°rdelos en el refrigerador entre hojas de papel pergamino hasta que est√©n listos para usar nuevamente. Las crepes se mantendr√°n hasta 4 d√≠as en el refrigerador.
  • Congele las crepas guard√°ndolas con papel pergamino entre ellas y durar√°n hasta 4 meses.
  • Para recalentar crepas, col√≥quelas en un plato apto para microondas y c√ļbralas con una toalla de papel limpia y h√ļmeda. Vuelva a calentar en intervalos de 30 segundos hasta que est√© tibio.

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Crepes de fresa

Ligeras, dulces y decadentes, ¬°estas crepas de fresa con relleno de fresa seguramente impresionar√°n!

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  • Lava las fresas. Corta ¬Ĺ libra de las bayas (aproximadamente 2 tazas) y reserva para servir. Pica las fresas restantes en trozos de ¬Ĺ “.

  • Combine las fresas picadas, el az√ļcar, el agua y la maicena en una cacerola mediana.

  • Deje hervir a fuego lento mientras revuelve y deje cocinar de 5 a 6 minutos o hasta que espese. Dejar de lado.

  • Combine los huevos, la leche, la harina, el aceite, el az√ļcar y la sal en una licuadora.

  • Pulse hasta que quede suave, unas 5 veces.

  • Derrita 1 cucharadita de mantequilla a fuego medio en una sart√©n de 6 pulgadas.

  • Agregue 2 cucharadas de masa para crepes y r√°pidamente levante la sart√©n y agite para mover la masa a los bordes de la sart√©n.

  • Cocine hasta que aparezcan peque√Īas burbujas en la parte superior y la crepe est√© lista.

  • Retirar y colocar en un plato. Repite con las crepas restantes.

Servir
  • Coloque 3 crepas en un plato para servir.

  • Vierta la salsa de fresa sobre las crepas y cubra con la crema batida y las fresas frescas restantes. Dobla o enrolla como desees.

Utilice fresas frescas o congeladas. Las fresas congeladas pueden tener más líquido y pueden necesitar un poco de almidón de maíz adicional.
El tama√Īo de sart√©n ideal para esta receta es una sart√©n de 6 ‚ÄĚ.
La masa para esta receta se puede preparar con hasta 24 horas de anticipación.
Las crepes se mantendrán en la nevera durante unos días. Congele las crepas guardándolas con papel pergamino entre ellas y durarán hasta 4 meses.
Para recalentar las crepas, col√≥quelas en un plato apto para microondas y c√ļbralas con una toalla de papel limpia y h√ļmeda. Vuelva a calentar en intervalos de 30 segundos hasta que est√© tibio.

Calor√≠as: 403, Carbohidratos: 56gramo, Prote√≠na: 10gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 104mg, Sodio: 87mg, Potasio: 435mg, Fibra: 4gramo, Az√ļcar: 26gramo, Vitamina A: 445IU, Vitamina C: 100mg, Calcio: 133mg, Hierro: 3mg

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Crepes de fresa en un plato blanco con un tarro de fresas y un título
Cerca de crepes de fresa con un título
Crepes de fresa con escritura
Crepes de fresa antes y después de armar con escritura