Blueberry Crepes on a white plate with whipped cream and blueberries surrounding it

Crepes de ar√°ndanos

¬°Las crepas de ar√°ndanos son un desayuno favorito y una excelente manera de disfrutar de bayas frescas de verano!

¬°Los ar√°ndanos est√°n por todas partes estos d√≠as! Esta receta hace crepas b√°sicas que se rellenan con una combinaci√≥n de salsa de ar√°ndanos casera r√°pida y ar√°ndanos frescos. ¬°C√ļbralo todo con crema batida para un desayuno o incluso un postre!

Crepes de ar√°ndanos en una placa blanca con crema batida y ar√°ndanos que lo rodean

Las mejores crepes de ar√°ndanos

Adoramos esta receta porque las crepas son fáciles y tienen una hermosa presentación estilo restaurante.

¬°Se vuelven ligeros y esponjosos cada vez y estos crepes con forma de pastel simplemente se derriten en la boca!

Sirve solo con un poco de mantequilla, un chorrito de jugo de lim√≥n y un poco de az√ļcar en polvo. ¬°O prepare una variedad de rellenos! ¬°Nos encanta servir crepes de ar√°ndanos con brochetas de frutas y crema batida! ¬ŅPor qu√© no servir una jarra de mimosas al lado?

¬ŅQu√© son las crepes?

Los crepes son una versi√≥n muy fina y delicada de un panqueque. Pueden ser dulces o saladas seg√ļn el relleno. Los ingredientes b√°sicos de las crepas son harina, huevos y leche.

ingredientes para hacer crepes de ar√°ndanos

Cómo hacer relleno de crepe

¬°Esta es la parte divertida! Las crepas se pueden rellenar con una variedad de ingredientes dulces o salados.

  • Para crepas saladas, una buena base es el queso crema o el queso ricotta. Luego mezcle algunas verduras cortadas en cubitos como pimientos morrones, champi√Īones o incluso carne desmenuzada como pollo o salm√≥n. Tocino picado y huevos revueltos, jam√≥n y queso, o salsa de espinacas y queso son otras opciones sabrosas.
  • Para crepes dulces ll√©nelos con queso crema y una variedad de frutas frescas como bayas, pl√°tanos o conservas de frutas, salsa de chocolate, Nutella o incluso mantequilla de man√≠. ¬°Cubra con crema batida y un desayuno o postre elegante est√° listo para servir!

Cómo hacer crepes de arándanos

¬°Es tan f√°cil como 1-2-3 hacer estos elegantes crepes!

  1. RELLENO Prepare la salsa de ar√°ndanos (o use otras bayas) y reserve.
  2. MASA Mezcle los ingredientes restantes en una licuadora.
  3. CREPES Derrita un poco de mantequilla, vierta la masa en la sartén y revuelva, cubriendo el fondo. Cocine hasta que los bordes comiencen a curvarse.

pila de crepes en un plato con un tazón de arándanos para hacer Blueberry Crepes

Cómo armar crepes de arándanos

Las crepas son muy delicadas, pero si se envuelven y decoran adecuadamente, ¬°son absolutamente hermosas en el plato! Manipule las crepas cuando a√ļn est√©n un poco calientes y flexibles. Las crepas fr√≠as pueden romperse al doblar.

  1. Coloque la crepa en un plato y vierta el relleno en una esquina. Agrega ar√°ndanos frescos y un poco de crema batida.
  2. Doble suavemente las crepas alrededor del relleno (o enrolle si lo desea).
  3. Cubra con crema batida.

Sobras

  • Cuando haga crepas para una multitud, ap√≠lelas entre hojas de papel pergamino y gu√°rdelas en el refrigerador hasta que est√©n listas para recalentarse.
  • Las crepas tambi√©n se pueden congelar con este m√©todo.
  • Para recalentar las crepas, simplemente p√≥ngalas en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que est√©n bien calientes.

Las mejores recetas de desayuno

¬ŅHiciste estas crepes de ar√°ndanos? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Crepes de ar√°ndanos

Las crepas de ar√°ndanos son un plato ligero y elegante, ¬°perfecto para el desayuno o el brunch!

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  • Combine 2 tazas de ar√°ndanos, az√ļcar, agua y maicena en una cacerola mediana.

  • Deje hervir a fuego lento mientras revuelve y deje cocinar de 3 a 4 minutos o hasta que espese. Dejar de lado.

  • Combine los huevos, la leche, la harina, el aceite, el az√ļcar y la sal en una licuadora.

  • Pulse hasta que quede suave, unas 5 veces.

  • Derrita 1 cucharadita de mantequilla a fuego medio en una sart√©n de 6 pulgadas.

  • Agregue 2 cucharadas de masa para crepes y r√°pidamente levante la sart√©n y agite para mover la masa a los bordes de la sart√©n.

  • Cocine hasta que aparezcan peque√Īas burbujas en la parte superior y la crepe est√© lista.

  • Retirar y colocar en un plato. Repite con las crepas restantes.

Servir
  • Coloque 3 crepas en un plato para servir.

  • Vierta la salsa de ar√°ndanos sobre las crepas y cubra con crema batida y los ar√°ndanos frescos restantes. Dobla o enrolla como desees.

Calor√≠as: 411, Carbohidratos: 59gramo, Prote√≠na: 9gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 104mg, Sodio: 86mg, Potasio: 260mg, Fibra: 4gramo, Az√ļcar: 29gramo, Vitamina A: 485IU, Vitamina C: 11mg, Calcio: 113mg, Hierro: 2mg

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Cerca de Blueberry Crepes con blueberry jar en el fondo y un título
Crepes de arándanos en una placa blanca con un título
Crepes de ar√°ndanos en un plato con escritura
Vista superior de Blueberry Crepes en una placa con escritura
Crepes de arándanos en un plato con arándanos en el fondo y un título