Crepas de Fresas y Nata

Crepas de Fresas y Nata

Los panqueques de fresas y nata son pasteles finos y frágiles similares a crepes envueltos en fresas frescas y rellenos de crema dulce. ¡Estas crepas hogareñas son simples de elaborar y tienen un gusto increíble!

Opuestamente a la creencia habitual, las crepas de todos modos son muy simples de llevar a cabo. ¡Tienen la posibilidad de parecer distinguidos, pero son simples de elaborar y tan exquisitos! Estos panqueques de fresas y crema pertenecen a los desayunos preferidos de mi familia. Cuando envuelvas la frágil crepa cerca de ese centro de fresas recién cortadas y relleno cremoso, ¡te enamorarás! 😉

El crepe en sí es ligero, aireado y no bastante dulce, con lo que el relleno puede ser el centro de atención. El queso crema añade una riqueza que combina con perfección con la fruta fría. Las fresas añaden un gusto refrescante y un crujido jugoso en todos y cada mordisco. Pruebe con una migaja de azúcar en polvo por arriba para el desayuno, la cena o el obsequio nocturno mucho más muy elegante.

¿QUÉ ES UNA CREPA?

Una crepa es una masa frágil y delgada que se semeja a un panqueque, salvo que la masa se hace sin un agente leudante (polvo de hornear o bicarbonato de sodio) a fin de que no se vuelva densa y esponjosa como el panqueque habitual.

Son muy conocidos por estar hechos en Francia, pero se convirtieron en un manjar exquisito que se goza de forma frecuente en los USA y en el mundo entero. Puede localizarlos servidos en sitios de comidas, acontecimientos particulares y en este momento en su cocina.

Los panqueques se tienen la posibilidad de llevar a cabo dulces o salobres y se tienen la posibilidad de completar o contemplar con prácticamente cualquier cosa que quieras. Desde carnes y verduras hasta chocolate y crema batida, ¡las crepas lo hacen todo!

INGREDIENTES

Para la Crepas

  • Huevos
  • Leche
  • Mantequilla salobre
  • Harina

Para el llenado

  • Queso crema
  • Azúcar
  • Extracto de vainilla
  • Fresas frescas
  • Crema batida densa

CONSEJOS PARA HACER LAS MEJORES CREPES

  • No le des la vuelta a la crepe bastante próximamente.. Si lo volteas antes que esté totalmente cocido, lo mucho más posible es que se rompa. Para eludir esto, asegúrese de que los bordes estén tenuemente curvados y que la área por el momento no esté refulgente.
  • Combinar la masa. Ya que la rigidez de la masa es primordial, la utilización de una batidora eléctrica afirma que va a ser interesante y sedosa.
  • No dejes que la sartén se sobrecaliente.. Es esencial no permitir que la sartén se ardiente bastante. Si hace bastante calor, la masa no se extenderá hasta los bordes y obtendrás una crepe llena de orificios y de un espesor irregular. Para mejores desenlaces, use fuego medio a medio-bajo.

¿SE PUEDEN HACER CON ANTICIPACIÓN LAS FRESAS Y LAS CREPES DE NATA?

¡Sí tienen la posibilidad de!

Para las Crepas:

Lleve a cabo la masa el día o la noche antes que la necesite. Se puede preservar tapado en el frigorífico a lo largo de uno o un par de días. Asimismo puede cocinar las crepas y después ponerlas en un envase de plástico en el refrigerador hasta por 5 días.

Para el llenado:

El relleno asimismo se puede llevar a cabo con anticipación. Guárdelo en un envase hermético en el refrigerador hasta por 3 días únicamente. Las fresas en rodajas empezarán a realizar jugo y a dorarse cuanto mucho más tiempo se queden en el refrigerador.

¿PUEDO CONGELAR LAS CREPES?

Una vez que las crepas se hayan cocinado y enfriado, puede ponerlas en un envase hermético capaz para el congelador. Congelar hasta por 4 meses. Para descongelarlos, sencillamente colóquelos en el refrigerador para descongelarlos de manera lenta o en el microondas a lo largo de unos segundos. No precisan bastante tiempo de recalentamiento.

¿Gozas de esta receta? ¡Aquí hay mucho más exquisitas opciones de desayuno!

Enchiladas de desayuno: huevos revueltos, tocino crocante, salchicha de arce y queso cheddar, todo envuelto en una tortilla. ¡Una enchilada-salsa casera los remata con perfección!

Crepes De Rollo De Canela: tortitas con remolinos de canela y azúcar. Una llovizna celestial de glaseado de queso crema los remata.

Danés de queso y fresas: rollos de media luna escamosos y mantecosos con un centro de fresa y una llovizna de glaseado de vainilla.

Tostada francesa gruesa de canela: torradas francesas gruesas y exquisitas cubiertas con un medicamento de caramelo casero decadente.

Crepas de Fresas y Nata

tiempo de preparación 45 minutos Hora de cocinar 15 minutos

Para las Crepas:

  • 4 grande huevos
  • 1/3 taza mantequilla salobre suavizado
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1 taza harina para todo empleo
  • 1 ¼ tazas leche
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla

Para el relleno de fresas y crema:

  • 6 onzas queso crema suavizado
  • 1/3 taza azúcar en polvo
  • 1 cuchara extracto de vainilla
  • 1 medio litro crema batida densa
  • 4 medidas de cuchara azúcar en polvo
  • 3 tazas fresas recién cortadas

Relleno de Fresas y Crema:

  • En un tazón mediano, añada el queso crema, 1/3 taza de azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Revuelva con una batidora de mano eléctrica hasta el momento en que quede despacio y mezclado.

  • En un tazón mediano separado, revuelva la crema batida y 4 medidas de cuchara de azúcar en polvo con una batidora manual eléctrica, a gran velocidad, hasta el momento en que se formen picos recios.(Reserve 1/2 taza de crema batida para la parte de arriba de las crepas, si lo quiere).
  • Dobla la crema batida en la mezcla de queso crema hasta el momento en que quede despacio y combinada.Alargue una cubierta delgada de relleno en el centro de cada crepe y después cubra con 1/4 taza de rodajas de fresa. Enrolle y cubra con mucho más fresas y una cucharada de crema batida fría. ¡Gozar!

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