Crepas de Fresas y Nata

Te marchas a conquistar perdidamente de estos panqueques de fresa! Hecho con un dulce relleno de queso crema de fresa y cocinado con perfección dorada.

Exquisitos panqueques de tarta de queso y fresas

Fresas con nata… ¡qué sueño! Pero no sueñes mucho más, pues esta receta simple de panqueques es un sueño hecho situación. La combinación de fresas jugosas y relleno de queso crema dulce se dobla en una crepe despacio y masticable que se cocina a una perfección rápida y crocante.

Sírvelo en la mesa de desayuno de tu familia, para el Día de la Madre o para una asamblea de brunch de fin de semana con los amigos. Da igual dónde o cuándo lo hagas, ¡sabes que va a ser un enorme éxito!

Hecho con elementos sencillos

PARA LAS CREPES

Harina para todo empleo: la harina asiste para que estos panqueques queden agradables y esponjosos.
Azúcar: ¡El azúcar es indispensable en la masa de panqueques! Añade el toque especial de tiernicidad.
Sal: la sal contribuye a equilibrar la tiernicidad y eleva todos los otros sabores.
Huevos: utilizamos 2 huevos enormes y 1 clara de huevo grande para la masa.
Manteca: ¡Asegúrese de que su mantequilla no tenga sal, esté fundida y enfriada antes de entremezclarla!

PARA EL LLENADO

Queso crema: ¡el queso crema crea un relleno cremoso y picante que complementa realmente bien a las fresas!
Crema batida densa: la crema batida densa le da a este relleno un gusto mucho más rico y cremoso.
Azúcar en polvo: ¡no hay nada como el azúcar en polvo para ofrecerle esa tiernicidad plus!
Sal: la sal se utiliza de nuevo para equilibrar el dulce y dar la vida a todos los otros sabores.
Fresas: precisarás unas 2 tazas de fresas en rodajas para esta receta.
Menta fría: la menta es una guarnición exquisita que verdaderamente eleva el gusto de estos panqueques de fresa.

De qué manera llevar a cabo panqueques de queso crema y fresas

PREPARAR LLENADO

Añada todos y cada uno de los elementos, salvo las fresas, a un tazón mediano.. Empleando una batidora de mano, revuelva hasta el momento en que la crema se espese y el relleno esté rápido y esponjoso. Ignorar.

HACER MASA DE CREPES

En un tazón grande, revuelva el harina, azucar y sal. Entonces añada los elementos sobrantes de crepe al tazón.

Batir hasta el momento en que todo esté bien mezclado.. Debe tener la rigidez de una masa fina para crepes.

COCINAR CREPES

Ardiente una sartén antiadherente a fuego medio. Añada ¼ de taza de la masa para panqueques en la sartén.. Levante la sartén y gírela poco a poco a fin de que la masa se alargue uniformemente, realizando que la crepa sea mucho más grande.

Cocine por 1 minuto, voltee y cocine por otros 20-30 segundos. Poner en un plato. Siga hasta el momento en que haya hecho todas y cada una de las crepas.

ARMAR

Próximo, unte ¼ de taza del relleno en el centro de cada crepe. Ponga ¼ de taza de fresas sobre el relleno y doble la crepa en el medio.

DECORAR, SERVIR + DISFRUTAR

Adorne con menta fría y ayuda en el instante. ¡Diviértete con sus exquisitas crepas!

Los más destacados consejos para el crepe especial

Logra una sartén antiadherente con un fondo pesado a fin de que tus crepas se cocinen perfectamente sin que se peguen.
Deje que su sartén se ardiente de forma lenta. Si la calientas bastante veloz, la crepe se quemará.
Verifica que tu sartén esté suficientemente ardiente antes de añadir la masa para panqueques. Agregarlo bastante próximamente puede lograr que la masa se pegue a la sartén.
¡No voltee sus panqueques bastante próximamente! Va a estar listo para voltear en el momento en que la área de crepé por el momento no esté refulgente y los bordes empiecen a dorarse.

Mucho más ideas dulces de relleno de crepé

La mejor una parte de los panqueques es que puedes cambiar de manera fácil el género de relleno y personalizarlos en tu creación exquisita.

Estos son ciertos de nuestros exquisitos rellenos preferidos que son idóneos para llevar a cabo panqueques de postre:

Requesón + fresas o duraznos
Natillas + fruta fría
Helado de vainilla con caramelo + chocolate
Plátanos + Nutella
Mousse + tus frutas preferidas
Jugo de limón fresco + azúcar en polvo
iogur heleno + bayas frescas

Almacenaje

Primero, deje que sus panqueques se enfríen completamente. Entonces guarde los panqueques excedentes en un envase hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.

¿Puedo congelar panqueques?

¡Sí! Para eludir que las crepas se peguen, ponga una cubierta de pergamino o papel encerado entre cada crepa y colóquelas en una bolsa Ziploc.

Guárdelos en el congelador hasta por 2 meses. Puede recalentarlos en una sartén o ponerlos en el microondas.

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Crepas de Fresas y Nata
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas